科技与创新┃Science and Technology&Innovation ·132·2020年第06期
调料盒文章编号：2095－6835（2020）06－0132－02 陈雅雪
（武汉理工大学法学与人文社会学院，湖北武汉430070）
摘要：智能调料机根据提前录入的家庭成员信息，智能推荐适合于家庭实时用餐成员的健康食谱，展示每个菜的详细信息，并且提供将食材加入购物车统一购买以及配送，实现足不出户即可随时下单。依托于智能调料机，用户可以结合菜谱的教学视频以及调料机定量、定时出料，烹饪家庭的健康美食，让健康美食服务于每一个家庭成员。 关键词：家庭健康美食；智能推荐；智能调料机；数据库
中图分类号：TS972.21文献标识码：A DOI：10.15913/jki.kjycx.2020.06.052
1研究背景
据2000年第五次人口普查显示，中国65岁及65岁以上人口占比达到6.96%，意味着中国自此正式迈入“老龄化社会”；并且，中国人口老龄化是一项长久的趋势，65岁以上人的人数在逐年增加。而中国65岁以上人的慢性病疾病患病率为64.5%，其中，糖尿病、高血压患者是慢性病中患病较多的疾病。患有疾病的患者饮食需要健康管理，在慢性病中尤其是糖尿病、高血压等患者的日常生活饮食需要健康管理，而控制油盐糖等调料的摄入量是健康管理重要的一部分。
中国的饮食文化丰富多彩，在烹饪时需要各式各样的调料。倘若采用多次测量质量的设备定量所需调料的质量，过程烦琐，所以添加调料大多是凭借积累的经验，可能会出现调料添加多或少的现象，不仅影响菜肴的口感和价值，也会影响菜的营养价值以至于对人的健康造成一定的影响。并且，随着生活水平和质量的不断提高，中国居民的膳食结构发生了巨大变化，部分地区存在食用油、食用盐摄入过量的问题，导致肥胖、高血压、心血管疾病、冠心病等疾病发病率逐年攀升，并且这些疾病有低龄化趋势，对中国居民的身体健康有一定的影响。
烹饪时对调料的摄入量需要精确把握。家庭中，调料一般都盛放在调料盒中。目前市场上所售的调料盒，大都是平面放置的调料盒，调料无法准确量化取出；而市场上已有的控油壶、限盐罐等简易产品，都只是固定量度的容器，取出调料受产品的刻度所限制，其方式比较刻板、单一。并且现有的调料盒通常采用手动操作，一次只能定量出料，无法进行智能自动化出料。
因此，针对油盐糖等调料摄入量难以把握影响身体健康这一问题，本研究设计了一种基于家庭美食健康服务理念的智能调料机。2设计与实现
2.1整体规划
本项目以实现“让美食进入家庭，让健康美食服务家庭的每一个人”为主旨，通过装置实现菜谱自动定量输出调料。不仅根据不同种类的人设有不同的菜谱，在满足健康管理的要求以及尽量满足用户的饮食喜好的前提下智能推荐菜谱，可根据家庭整体情况推荐家庭菜谱，推荐给那些需要饮食健康管理的老人所需的菜谱；美食方面，可以在推荐菜谱的基础上根据个人需求自动调节调料种类及用量，实现用户的个性化需求。同时，为了方便用户学习做菜，设置有液晶显示屏播放制作教程和语音时间提醒服务。通过以上方法，人们可在家轻松快乐地做出健康、美味、适合自己和家人的美食。让美食变得更加美味健康，同时也更加简单易操作。本装置的工作流程如图1
所示。
图1整体工作流程图
智能调料机整体结构分为三个模块进行建设运作，分别是软件模块、控制模块、硬件模块。
2.1.1软件模块
开发一款智能菜谱APP与用户进行交互，系统自动根据家庭成员的饮食健康管理要求下的食材、调料等忌口和需求量来筛选菜谱，达到饮食结构合理化、菜品制作过程可视
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