课程名称: 幼儿园炸薯条教案
学习目标:
1. 了解炸薯条的制作过程。
2. 培养幼儿的基本厨艺技能，如切割和搅拌等。
3. 促进幼儿团队合作和社交技能的发展。
年龄范围: 3-5岁
所需材料:
1. 马铃薯
2. 刀具（适合幼儿使用的塑料刀）
3. 油炸锅或平底锅
4. 橄榄油或植物油
5. 盐或其他调味品（可根据口味适量添加）
6. 碗和搅拌勺
7. 烤盘或纸巾（用于吸收食物上的多余油份）
8. 成人监督和协助的厨房环境
课程计划:
1. 课前准备：
- 准备所有所需材料，并将其摆放在方便幼儿接触的位置。
- 检查厨房环境是否安全，并确保有成人在场监督和协助。
2. 引入活动：
- 向幼儿介绍今天的活动主题：“我们将学习如何制作美味的炸薯条！”
- 引发幼儿的好奇心，鼓励他们分享他们对炸薯条的经验和喜爱之处。
3. 讨论和示范：
- 与幼儿讨论食物的安全和卫生问题，并解释在制作食物时应如何保持清洁。
- 使用适当的语言和示范，向幼儿展示如何正确地洗马铃薯、切割和搅拌材料。
- 强调切割食材时的注意事项以及成人协助的重要性。
4. 实践操作：
- 将幼儿分成小组，每个小组由一个成人指导。
- 将一些洗净的马铃薯逐个分发给各小组的幼儿。
- 指导幼儿使用塑料刀将马铃薯切成条状。
- 在一个小碗中加入适量的盐或其他调味品，并调动幼儿搅拌均匀。
- 在油炸锅或平底锅中，成人负责将植物油加热到适当的温度。
- 成人帮助幼儿将切好的马铃薯条小心放入锅中。
- 当薯条变成金黄并变得脆皮时，耐心地翻炒以确保均匀炸熟。
- 使用烤盘或纸巾将多余油分去除。
5. 结束活动：
- 请幼儿们将炸好的薯条放在吸油纸上进行沥油。
- 将炸薯条分发给每位幼儿，并鼓励他们品尝他们自己亲手制作的美味食物。
- 结束时，与幼儿一起评估课程活动，了解他们对制作炸薯条的体验和感受。
评估方法:
1. 观察幼儿的参与程度和合作能力。
2. 与幼儿进行问答，检查他们对食物安全和卫生的理解。
油炸锅
3. 观察幼儿在操作过程中的技能和注意事项的应用。
注意事项:
1. 在实践操作过程中，确保有足够的成人监督和协助，以确保幼儿的安全。
2. 在活动的开始和结束时，向幼儿们强调食物安全和卫生的重要性。
3. 根据幼儿的兴趣和需求，调整活动内容和步骤。
期望结果:
通过这个教案，希望幼儿能够了解炸薯条的制作过程，培养基本的厨艺技能，学习食物安全和卫生知识，同时促进他们的团队合作和社交技能的发展。这样的活动有助于幼儿通过实践获得知识，增加他们对食物的认识和兴趣。
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议