大豆蛋白工艺流程图

成都市蜀人食坊食品有限公司
其他豆制品工艺流程图
备注:带△代表关键过程。
(一):原料    大豆组织蛋白按SB/T 10453-2007标准验收。
(二):油炸    温度控制:150℃      油炸时间控制:3分钟
(三):拌料  香辛料(鸡肉膏,牛肉膏):原料(大豆组织蛋白)=1g:1kg (四):灭菌  控制时间:35分钟      控制温度:121℃油炸锅
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2010-9-6

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