为了保障师生饮食安全，我校始终以“阳光食堂、透亮厨房”为标准，不断提升硬件设施配备，加强食堂和超市工作人员安全学问培训，发放《食堂和超市状况调查表》以全面了解师生对食堂和超市的满足状况。 近期，依据《金华市教育局直属学校(幼儿园)食品安全排雷“百日攻坚”行动方案》，我校总务处对食堂、超市食品安全状况开展全面自查自纠工作，排查学校食品安全隐患，积极创立家长放心、师生满足的阳光食堂、透亮厨房。 厨师帽在做好自查工作的同时，也积极协作上级部门的检查。3月29日，金华市市场监管局开发区分局领导一行三人来我校食堂、超市开展餐饮效劳监视检查工作，检查范围包括食堂和超市的进货渠道、餐饮效劳许可状况、工作人员安康体检及培训状况、餐饮餐具消毒保洁状况、食品原材料索证索票状况、食品添加剂使用与治理状况、食品留样制度执行状况，以及重点食品和关键食品的进货、加工环节。检查完毕后，监管局开发区分局领导们高度评价了我校在食堂、超市安全卫生方面所作出的努力，充分确定我校食品业已到达的餐饮效劳食品安全水准。固然，餐饮安全之路永无止境，以此次监视检查为契机，总务处表示将在餐饮效劳细节上精益求精，譬如安装紫外线空气消毒灯，设置防鼠板，增加食堂与超市的设施等，
为保证校园餐饮效劳安全尽心尽力。
学校阳光食堂透亮厨房的方案和总结2
为了进一步强化学校食堂食品卫生监视，切实提高学校食堂的治理水平。促进学校食堂标准治理，确保学生饮食安全。元兴中心学校每学期定期举办食堂开放日活动，让家长对食堂的饭菜质量，效劳质量，整体工作流程和卫生保障工作有更直观的了解，有针对性的提出意见和建议，家校共建放心安全食堂。11月13日上午，我校进行了学校食堂开放日，邀请该校学生家长代表走进食堂“重地”进展实地观看。
首先，元兴中心学校舒凯校长代表学校热闹欢送各位家长的到来，舒校长说到，学校召开食堂开放日的目的就是要进一步做好全校师生饮食安全工作，进一步强化食堂食品安全卫生监视机制，确保全校师生饮食安全。为此，我校正在积极打造“阳光食堂，安全厨房”，在学校食堂重要区域位置安装食品监控设备，全方位布控，实现学校食品源头可溯，全程可控，风险可防，责任可究，努力让学生吃得安心，家长心里放心。
中学陈刚校长和小学龚辉伦校长，分别介绍了学校食堂的标准化治理方案，就食堂的经营模式、食品安全、菜肴品质等问题向大家做了具体介绍。
参观食堂
家长代表们走进食堂库房区、加工房、切菜洗菜区、消毒间、就餐区等全部食堂区域。查看了学生就餐、厨房环境卫生、餐具消毒、餐厨垃圾、
原料选购、菜品加工、仓库治理等各个方面的状况。
一进入厨房，大家就发觉厨房内洗消间切配区、烹调区等各个区域安排的井然有序，墙面上、地板上洁净干净。工作人员穿着白制服，带着手套、口罩、厨师帽在操作间作业。“很洁净，很干净!”家长代表们忍不住赞美。
专心体验
我们一同来瞧瞧师生与家长们开心的用餐时间。菜肴的养分搭配、品种方式、口味得到了大家的点赞!
就餐时间后，家长们填写了满足度测评表，同时也对小学就餐厅加快建立提出了建议。本次学校食堂开放日在家长们的全都好评下圆满完毕!
学校阳光食堂透亮厨房的方案和总结3
学校后厨该怎样治理，怎样的人来治理?详细怎样做更好?”“后厨制作食品的全过程怎样做才能让人放心?”“学生这盘菜到餐桌前经受什么样的流程?”这是吴宁四校在食堂治理方面始终在思索完善的问题。
5月21日，东阳市第一区域食堂治理工作现场会在吴宁四校报告厅进行。吴宁、白云街道中小学、幼儿园共100余名分管学校食堂治理负责人参与了此次会议。
活动伊始，全体参会人员观看了吴宁四校食堂治理介绍视频。“让孩子们吃饱、吃好是吴宁四校始终追求的目标。”校长陈侃侃说，学校领导和教师参加了食堂治理与陪餐。“学校食堂幸福指数在不断提升。”
“厨师”“厨德”“厨艺”……会上，市教育局安全督查员蔡国强校长指出学生的身体安康与学校食堂安全工作有着亲密的关系，特殊是食品安全，每天接货的验收关要实实在在，而不是走过场形式。“我们每个学校每一天务必做好食品留样工作。”他说，食品安全与学校后厨是否专心治理严密相连。
会上，市教育局计财科陈宏明主任充分确定了吴宁四校食堂治理的精细化、标准化。结合刚刚播放的吴宁四校食堂视频，陈宏明总结道，吴宁四校的食堂实行了4D治理：整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。“食堂员工把食堂当做自己家一样阅历治理，让食堂布满了温度。”
“食堂治理常态化、标准化。”原退休副校长治理员说，结合孩子们的喜好和身体安康进展的需求，对食谱进展了编排，在反应中各方面加以改善。同时，结合卫生考虑，水果、牛奶、荤素均衡搭配。
会后，全体与会领导、教师还参观了该校食堂。走进吴宁四校食堂，墙上挂着《食堂卫生治理制度》
、《员工培训制度》、《消防安全制度》、《留样制度》、《废弃物治理制度》、《食物中毒应急预案制度》等一系列相关制度，在场的教师纷纷举起手机拍照、观摩学习。“学校采纳“五常法”模式治理食堂，即常组织、常整顿、常清洁、常标准、常自律。”治理员介绍，食堂工作保持常态化，让陈旧的食堂发挥出自己的亮点。
据了解，吴宁四校食堂是金华市A级单位、金华市诚信示范单位、浙江省放心消费示范单位。
学校阳光食堂透亮厨房的方案和总结4
近日，《中国教育报》走进市县特殊报道组深入永康市各公办学校，纪实报道了该市全力打造校园“阳光食堂”、“透亮厨房”的“永康阅历”。其中，永康审计自4年前查出该市教育系统特大腐败窝案线索后，连续多年对该市各中、小学食堂进展审计，还安排专人协作该市纪委、教育局深入调研，综合多方意见，着力_选购、制作、治理中的难题，形成了一整套行之有效的治理方法。
学校阳光食堂透亮厨房的方案和总结
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