海参软胶囊
文章导读
海参是海鲜中难得的珍品,有很强大的食疗功效,平时海参的肉质嫩滑,富
含有丰富的胶原蛋白,有助于促进吸收和消化,同时也能满足人体的多种需求,不过在
海参的泡发上是要下功夫的,最好是用热水密封起来,这样隔天就能泡好,除了泡海参的
时候需要特别讲究,挑选海参的时候也要注意。
步骤
取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。 泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。
洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火
后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全
部煮软。
洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
海参的挑选技巧