焦作市中医药学校
上篇
第一节中药质量的概念
一般而言，质量指的是商品内在品质的好坏。对中药来说，中药的质量指的就是中药医疗效果的好坏。中药的疗效与其药材本身的形、、气、味等外在属性有密切关系，古代医家总结出一套根据外观判断中药质量的经验。明代陈嘉谟的《本草蒙筌》载：“黄芪柔软味甘，易致人肥”而“苜蓿根坚脆味苦，能令人瘦”；知母“柔软肥白无力，枯黯无功”，贝母“黄白轻松者为良，油黑重硬者勿用”；地黄“江浙种者受南方阳气，质虽光润而力微，怀庆产者禀北方纯阳，皮有疙瘩而力大”等等。《七十六种药材商品规格标准》也以中药性状为指标制定。 现代研究证明，中药之所以有疗效，是因为含有某些有效用的化学成分，习称“有效成分”。有效成分含量越高，疗效就越好，药材质量当然也越好。为保证药材质量，国家药品标准对一些中药材的有效成分含量作了规定，如黄连含小檗碱不得少于3.6%，丁香含丁香酚不得少于11.0%，薄荷含挥发油不得少于0.80%等等。以有效成分含量高低来判断药材质量优劣，是科学的，比以外观性状判断质量更加合理，但是，由于目前大多数药材的有效成分还未查明（特别是有效成分的定量方法），评价药材质量暂时仍以传统的性状指标为主。
>苜蓿根
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