火锅店管理规章制度

篇一：火锅店管理规章制度

火锅店管理规章制度

1.工作时间：上午1

0：00—14：00左右，下午16：00—23：00左右。按店面实际营业情况而定。

2.休假：每月有二天假。

3.辞职：员工辞职需提早半个月，提交辞职申请给大堂经理。经理辞职需提早一个月提交辞职申请书于店面负责人处。

4.迟到.早退：上班时间开始后5-30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工天处理。提早30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟按旷工天处理。

工作台面

5.旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣两天工资。

6、重大过失处罚：无薪工作1-3天，辞退根据店面负责人指令。

7.请假：严禁先斩后奏，电话请假，托人带信请假。

8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报

店方经理审批，签字同意。

9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给

予奖励并替其保密。

订餐制度

一、电话订餐

1、接电话人员：收银员、领班与大堂经理（值班经理）。

2、接电话使用规范用语：“您好，王记水八块老火锅”。记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，

同时告诉订餐人，假如预订超时（15-30分钟），本店有权另作安排。

3、通知有关部门与人员，提早做准备。

二、来客订餐

1、有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，、用餐人数，与预订桌号，全部作好记录。

2、通知有关部门与人员，提早做好准备。

电话管理制度

1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊情况，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、与大堂经理接听。员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，如有电话员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

本文发布于:2024-09-20 23:21:21，感谢您对本站的认可！

标签：经理人员大堂电话订餐提早员工辞职

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