高效高品控流水线和面切面机的制作方法

1.本实用新型涉及食品设备领域，具体涉及一种高效高品控流水线和面切面机。

背景技术：

2.和面机是一种自动将面团进行搅拌的食品加工设备，其通常包括机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，容器旋转机构固定于机架并驱动容器旋转，搅拌头固定于机架并设置有伸入容器内的固定搅拌杆和旋转搅拌杆。
3.上述结构存在一定弊端，搅拌头及搅拌杆会将容器开口的大部分所阻挡，容器开口仅提供少量的操作空间供工作人员将面团取出，导致面团取出及转运的效率大大降低，此外，面团在取出后还需要人工拉伸成条状并切割成段，但人工切割存在效率低、重量不一的问题。

技术实现要素：

4.针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种提高加工效率、重量控制精准的高效高品控流水线和面切面机。
5.为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：包括和面机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，所述的容器位于搅拌头前方，所述的搅拌头设置有伸入容器的旋转搅拌杆和固定搅拌杆，还包括挤面机构、传输机构及切面机构，所述的和面机架设置有左右翻转的翻转座及驱动翻转座翻转的翻转机构，所述的翻转座设置有安装容器并与容器转动配合的轴承，所述的搅拌头两侧铰接于和面机架并相对和面机架前后摆动，所述的和面机架设置有驱动搅拌头前后摆动的摆动机构，所述的容器旋转机构包括固定于搅拌头的旋转电机，所述的旋转电机驱动设置有与容器周向外侧壁贴合的橡胶轮，所述的搅拌头向后摆动时旋转搅拌杆和固定搅拌杆退出容器，橡胶轮与容器周向外侧壁分离，所述的挤面机构包括固定于和面机架并位于容器下方的料斗，所述的料斗上方设置有位于容器下方的接料口，所述的料斗下方联通设置有延伸至传输机构上方的挤出管道，所述的料斗内设置有将面团通过挤出管道挤出的送料螺杆及驱动送料螺杆旋转的螺杆电机，所述的传输机构包括传输机架和循环旋转于传输机架的传输带，所述的传输带相对传输方向的首端位于挤出管道挤出位置下方，所述的切面机构位于传输带上方并将成条的面团切割成段。
6.通过采用上述技术方案，可前后摆动的搅拌头在搅拌完成后可使旋转搅拌杆和固定搅拌杆退出容器，容器旋转机构解除与容器的驱动配合，避免阻碍容器翻转，容器翻转后能够将其内部的面团直接倒入挤面机构，挤面机构将面团挤压成质量均匀的条状后条状面团落于传输机构，由传输机构传输至下一工位，在传输过程中由切面机构将成条的面团切割成段，相较传统结构单一的和面机，该种和面切面机能够自动完成和面-出面-拉面-切面四个步骤，并把成段的面团传输至所需的工位，提高加工效率，同时质量均匀的条状面团在匀速传输下等时切割，精准各个成段的面团的重量及形状，提高后续的食物加工品控，此外，后翻的搅拌头使容器开口完全敞开，更易于倾倒面粉及配料，提高操作便捷性。
7.本实用新型进一步设置为：所述的摆动机构包括摆动气缸，所述的摆动气缸包括缸体和相对缸体伸缩的摆动气缸轴，所述的缸体铰接于和面机架，所述的摆动气缸轴铰接于搅拌头后方。
8.通过采用上述技术方案，由摆动气缸轴伸缩带动搅拌头稳定前后摆动，且摆动到位后能够稳定保持，保证设备稳定运行。
9.本实用新型进一步设置为：所述的和面机架位于容器前后两侧分别设置有容器铰接座，所述的翻转座侧面设置有与容器铰接座铰接的铰接轴，所述的翻转机构包括具有减速器的伺服电机，所述的伺服电机固定于容器铰接座并驱动铰接轴旋转。
10.通过采用上述技术方案，伺服电机通过减速器能够使容器缓慢、稳定的进行翻转准确角度，从而使面团能够稳定出料。
11.本实用新型进一步设置为：所述的切面机构包括位于传输带上方的切面机架，所述的切面机架固定设置有切面气缸，所述的切面气缸驱动设置有上下移动的切刀。
12.通过采用上述技术方案，切面气缸驱动切刀等时差上下移动将经过的面团等长切断，切断效果更好。
13.本实用新型进一步设置为：所述的传输带位于挤出管道下方设置有检测面团的红外传感器。
14.通过采用上述技术方案，增设红外传感器，使传输带及切面机构的启动更为智能，避免电能浪费。
附图说明
15.图1为本实用新型具体实施方式的立体图一；
16.图2为本实用新型具体实施方式的立体图二；
17.图3为料斗的剖视图。
具体实施方式
18.下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
20.如图1—图3所示，本实用新型公开了一种高效高品控流水线和面切面机，包括和面机架1、搅拌头2、容器3和容器旋转机构，容器3位于搅拌头2前方，搅拌头2设置有伸入容器3的旋转搅拌杆21和固定搅拌杆22，搅拌头2一般内置驱动旋转搅拌杆21旋转的电机，还包括挤面机构、传输机构及切面机构，和面机架1设置有左右翻转的翻转座31及驱动翻转座31翻转的翻转机构，翻转座31设置有安装容器3并与容器3转动配合的轴承32，搅拌头2两侧铰接于和面机架1并相对和面机架1前后摆动，和面机架1设置有驱动搅拌头2前后摆动的摆
动机构，容器旋转机构包括固定于搅拌头2的旋转电机23，旋转电机23驱动设置有与容器3周向外侧壁贴合的橡胶轮231，橡胶轮231的外形存在一定形变，可在与容器3周向外侧壁贴合或分离时自动适配，避免干涉，搅拌头2向后摆动时旋转搅拌杆21和固定搅拌杆22退出容器3，橡胶轮231与容器3周向外侧壁分离，挤面机构包括固定于和面机架1并位于容器3下方的料斗4，料斗4上方设置有位于容器3下方的接料口41，料斗4下方联通设置有延伸至传输机构上方的挤出管道42，料斗4内设置有将面团通过挤出管道42挤出的送料螺杆43及驱动送料螺杆43旋转的螺杆电机44，可通过挤出管道42出口处(a处)直径调节面团直径，传输机构包括传输机架5和循环旋转于传输机架5的传输带51，传输带51具有驱动其循环旋转的电机，传输带51相对传输方向的首端位于挤出管道42挤出位置下方，切面机构位于传输带51上方并将成条的面团切割成段。
21.摆动机构包括摆动气缸24，摆动气缸24包括缸体241和相对缸体241伸缩的摆动气缸轴242，缸体241铰接于和面机架1，摆动气缸轴242铰接于搅拌头2后方。
22.和面机架1位于容器3前后两侧分别设置有容器铰接座33，翻转座31侧面设置有与容器铰接座33铰接的铰接轴，翻转机构包括具有减速器的伺服电机34，伺服电机34固定于容器铰接座33并驱动铰接轴旋转。
23.切面机构包括位于传输带51上方的切面机架6，切面机架6固定设置有切面气缸61，切面气缸61驱动设置有上下移动的切刀62。
24.传输带51位于挤出管道下方设置有检测面团的红外传感器52。
25.需要加工之前，搅拌头2处于后仰状态，容器3完全打开，倒入面粉和配料，搅拌头2在摆动气缸作用下向前摆动，直至旋转搅拌杆21和固定搅拌杆22进入容器，容器旋转机构的橡胶轮231恢复与容器3的驱动配合，启动旋转搅拌杆21和旋转电机23，开始和面，和面完成后，搅拌头2后仰，旋转搅拌杆21和固定搅拌杆22退位至容器外，容器旋转机构的橡胶轮231取消与容器3的驱动配合，伺服电机34通过翻转座31使容器3翻转180
°
，使容器3开口朝下，反复小角度翻转后，面团完全落入料斗4的接料口41，送料螺杆43将面团通过挤出管道42挤出，形成均匀条状后落入传输带51，在传输郭恒中切刀61将面团切割成段后传输至指定工位，完成所有步骤。

技术特征：

1.一种高效高品控流水线和面切面机，包括和面机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，所述的容器位于搅拌头前方，所述的搅拌头设置有伸入容器的旋转搅拌杆和固定搅拌杆，其特征在于：还包括挤面机构、传输机构及切面机构，所述的和面机架设置有左右翻转的翻转座及驱动翻转座翻转的翻转机构，所述的翻转座设置有安装容器并与容器转动配合的轴承，所述的搅拌头两侧铰接于和面机架并相对和面机架前后摆动，所述的和面机架设置有驱动搅拌头前后摆动的摆动机构，所述的容器旋转机构包括固定于搅拌头的旋转电机，所述的旋转电机驱动设置有与容器周向外侧壁贴合的橡胶轮，所述的搅拌头向后摆动时旋转搅拌杆和固定搅拌杆退出容器，橡胶轮与容器周向外侧壁分离，所述的挤面机构包括固定于和面机架并位于容器下方的料斗，所述的料斗上方设置有位于容器下方的接料口，所述的料斗下方联通设置有延伸至传输机构上方的挤出管道，所述的料斗内设置有将面团通过挤出管道挤出的送料螺杆及驱动送料螺杆旋转的螺杆电机，所述的传输机构包括传输机架和循环旋转于传输机架的传输带，所述的传输带相对传输方向的首端位于挤出管道挤出位置下方，所述的切面机构位于传输带上方并将成条的面团切割成段。2.根据权利要求1所述的高效高品控流水线和面切面机，其特征在于：所述的摆动机构包括摆动气缸，所述的摆动气缸包括缸体和相对缸体伸缩的摆动气缸轴，所述的缸体铰接于和面机架，所述的摆动气缸轴铰接于搅拌头后方。3.根据权利要求1所述的高效高品控流水线和面切面机，其特征在于：所述的和面机架位于容器前后两侧分别设置有容器铰接座，所述的翻转座侧面设置有与容器铰接座铰接的铰接轴，所述的翻转机构包括具有减速器的伺服电机，所述的伺服电机固定于容器铰接座并驱动铰接轴旋转。4.根据权利要求1所述的高效高品控流水线和面切面机，其特征在于：所述的切面机构包括位于传输带上方的切面机架，所述的切面机架固定设置有切面气缸，所述的切面气缸驱动设置有上下移动的切刀。5.根据权利要求1所述的和面切面机，其特征在于：所述的传输带位于挤出管道下方设置有检测面团的红外传感器。

技术总结

本实用新型涉及一种高效高品控流水线和面切面机，包括和面机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，搅拌头设置有伸入容器的旋转搅拌杆和固定搅拌杆，还包括挤面机构、传输机构及切面机构，和面机架设置有安装容器的翻转座及驱动翻转座翻转的翻转机构，搅拌头两侧铰接于和面机架并相对和面机架前后摆动，和面机架设置有驱动搅拌头前后摆动的摆动机构，容器旋转机构安装于搅拌头并随搅拌头摆动，挤压机构位于容器下方，接收容器翻转后倒下的面团并通过挤压管道挤压成条，落入传输机构，最后由切面机构切割成段。采用上述方案，本实用新型提供一种提高加工效率、重量控制精准的和面切面机。重量控制精准的和面切面机。重量控制精准的和面切面机。