⿇将，起源于中国，粤港澳地区俗称⿇雀，由中国古⼈发明的博弈游戏，娱乐⽤具，⼀般⽤⽵⼦、⾻头或塑料制成的⼩长⽅块，上⾯刻有花纹或字样，北⽅⿇将每副136张，南⽅⿇将多⼋个花牌，分别是春夏秋冬，梅⽵兰菊，共计144张。 动态秤
中国⿇将历史起源
中国⿇将历史起源
四⼈⾻牌博戏，流⾏于华⼈⽂化圈中。
在明末清初马吊牌盛⾏的同时，由马吊牌⼜派⽣出⼀种叫“纸牌”的戏娱⽤具。纸牌开始共有60张。⽃纸牌时，四⼈各先取⼗张，以后再依次取牌、打牌。⼀家打出牌，两家乃⾄三家同时告知，以得牌在先者为胜。这些牌⽬及玩法就很像今天的⿇将牌了。这种牌戏在玩的过程中始终默不作声，所以⼜叫默和牌。 中国⿇将历史起源
我们俗称“饼”，它其实是⼀个粮仓屯（⼟话）的正上⽅俯视图，也就是说”筒“是⼀个抽象的截图。⼤家可
以结合搜⼀个粮仓图（暂没有到合适的俯视图给⼤家）。储粮⾷的时候，⼈们⽤席⼦围成⼀个桶状的⽴柱空间，粮⾷储存在⾥⾯，为了防漏⾬，顶是两圈草垫以同⼼圆叠盖结成。因此，从粮仓的正上⽅俯视下来，我们看到的抽象事物就是⼀个“筒”，两个粮仓就是两个“筒”，以此类推到“九筒”。后来因打仗传到南⽅后，叫法上出现了“饼”的读⾳，是⼀种看图说话的缘故，但这个错误也很普遍地沿袭了下来，让⼈们对⿇将的历史理解越来越远。
它也是⼀个抽象图。细⼼的⼈会发现⿇将的条⾥⾯有两个奇怪的事情：⼀就是它没有“⼀条”，⽽是“⼀条”被“⼩鸟（⼳鸡）”代替了。这两个问题先卖关⼦留后再说。先说最早⿇将中是有“⼀条”的，那么⼀条是什么？为什么条的形状好像有纹理。“条”的图案原型也是⾕仓，但不同于“筒”的俯视图，“条”是⾕仓的侧视图。也就是说我们站着看⼀个⾕仓，抽象看它是⼀个圆柱体，再把这个圆柱体平⾯化，就是⼀个带有纹理的长⽅形。⽽那些纹理就是席⼦⼀层⼀层围捆、结扎出来形成的纹。
代替“⼀条”：⼳鸡出现在⿇将中，⽽且是很奇怪的代替了“⼀条”，其中缘由当然是因为仓管恨透了偷吃的⿇雀。由于古代早已有了军备的习惯，粮⾷作为最重要的战略物资，看管是有严格的规定，存粮损耗也是有严格的限定，⼀旦损耗超过规定就要掉脑袋。可是陈粮、湿粮都要晾晒，⽽⾕仓中的⿇雀太多，它们不但来“抢粮”，甚⾄还在⼀座座⾕仓屯中修葺了⾃⼰的窝，⽣养⼀的下⼀代。那么⼀仓粮⾷不见了，就是因为“变成”（⽣养）了⿇雀。这也反应出仓管们多么恨透了⿇雀，所以⽤⿇雀代替了⼀条，以此励志（提醒）⾃⼰。
⿇将的诞⽣最早的载体是条状的⽵编，将宽⽵条截成18厘⽶左右长的⽚⽚，并在上⾯画上⿇将的元素，类似于80年代农村中盛⾏的纸牌。
麻将纸牌中国⿇将历史起源
⿇雀牌起源说
⿇雀牌这种说法是最主流的⿇将起源的说法。⿇将牌⼜称⿇雀牌、⿇雀⼉牌，本是江苏太仓“护粮牌”。有关资料记载，在江苏太仓市曾有皇家的⼤粮仓，常年囤积稻⾕，以供“南粮北调”。粮多⾃然雀患频⽣，每年因雀患⽽损失了不少粮⾷。管理粮仓的官吏为了奖励捕雀护粮者，便以⽵制的筹牌记捕雀数⽬，凭此发放酬⾦，这就是太仓的“护粮牌”。这种筹牌上刻著各种符号和数字，既可观赏，⼜可游戏，也可作兑取奖⾦的凭证。这种护粮牌，其玩法、符号和称谓术语⽆不与捕雀有关。
中国⿇将历史起源
打⿇将
⿇雀牌三种基础花⾊的名字叫做“万、束、筒”。“筒”的图案就是⽕药的横截⾯，“筒”即是筒，⼏筒则表⽰⼏⽀⽕药。“索”即“束”，是⽤细束绳串起来的雀鸟，所以“⼀索”的图案以鸟代表，⼏索就是⼏束鸟，奖⾦则是按鸟的多少计算的。“万”即是赏钱的单位，⼏万就是赏钱的数⽬。
此外“东南西北”为风向，故称“风”，⽕药射鸟应考虑风向。“中、⽩、发”：“中”即射中之意，故为红⾊；“⽩”即⽩板，放空炮；“发”即发放赏⾦，领赏发财。
⿇将玩法的术语也与捕雀护粮有关。如“碰”即“彭”的声。⼜如成牌叫“和”（⾳胡），“和”“鹘”谐⾳，“鹘”是⼀种捕雀的鹰。除此还有“吃”、“杠”等术语也与捕鸟有关。
那么为何⼜叫做“⿇将”呢？在太仓⽅⾔中，“⿇雀⼉”和“⿇将”读⾳较近。太仓话的⼉话⾳念做（/ng/），打“⿇雀⼉”⾃然也就叫成打“⿇将”了。太仓⽅⾔雀（/tsiak/）⼉（/ng/），合在⼀起就变成将（/tsiang/）。唐朝，⿇将传⼊了⽇本。
叶⼦格戏起源说
明朝名为万饼条（或“万秉章”）的⼈在“叶⼦格戏（叶⼦戏）”的基础上创造⿇将，以⾃⼰名字“万、饼、条”作为三种基础花⾊。
马吊牌起源说砭石枕
有⼈说，⿇将牌马吊牌、纸牌发展、演变⽽来的。⽽马吊牌、纸牌等娱乐游戏，⼜都与中国历史上最古⽼的娱乐游戏——博戏有着千丝万缕的联系。甚⾄是“⾎缘”关系。流⾏的棋、牌等博弈戏娱，⽆不是在博戏的基础上发展、派⽣、演变⽽来的。
砭石枕
古博戏始于何时，准确年代很难说清。据《史记》和其他有关⽂字的记载，博戏的产⽣⾄少在殷纣王之前。中国最早的博戏叫“六博”，有六⽀箸和12个棋⼦，箸是⼀种长形的⽵制品，相当于今天打⿇将牌时所⽤的骰⼦。
据《颜⽒家训·杂艺》所载，可知博戏⼜分⼤博、⼩博。⼤博的⾏棋之法已不可考。⼩博的玩法在《古博经》⾥有⽐较详细的记载。其⽅法是：两⼈相对坐，棋盘为12道，两头当中为⽔。把长⽅形的⿊⽩各六个棋⼦放在棋盘上。⼜⽤鱼两枚，置于⽔中。⽐赛双⽅轮流掷琼（即骰⼦），根据掷采的⼤⼩，借以决定棋⼦前进的步数。棋⼦到达终点，将棋⼦竖起来，成为骁棋（或称枭棋）。成为骁的棋，便可⼊⽔“牵鱼”获筹。获六筹为胜。未成骁的棋，就称为散棋。骁棋可以攻击对⽅的棋⼦，也可以放弃⾏⾛的机会⽽不动，散棋却不可。
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郑和下西洋起源说
明朝郑和下西洋时，船上没有什么娱乐⽤的设备，船上的将⼠只能以投掷骰⼦赌博作为消遣。但是在长久的航海中，将⼠们厌倦了，经常有将⼠想家，甚⾄有试图谋反的，试图杀了郑和他们，为了稳定军⼼，郑和发明了⼀种娱乐⼯具。
郑和以纸牌，⽛牌，牌九等为基础，以100多块⼩⽊⽚为牌⼦，以舰队编制，分别刻了1-9“条”，然后⼜以船上装淡⽔桶的数量，分别刻了1-9“桶”（筒）。然后⼜根据风向，刻了“东西南北”四个风向。⼜以吸引⼈的⾦钱刻了1-9“万”。然后
以“⼤中华耀兵异域”的⼝号。刻了红⾊的“中”，然后根据⼀年四季刻了四个花牌，最后有⼀块牌不知道刻什么好，就不刻任何东西，这个就是“⽩板”。
第⼀次玩的时候是郑和、副帅、⼤将军、郑和的夫⼈（太监也可以娶妻）四个⼈⼀起玩，最后确定了游戏规则后，全船开始都玩此游戏，船上有⼀个姓⿇的将军，他玩这个游戏得⼼应⼿，于是郑和给这个游戏命名“⿇⼤将军牌”，即是后⼈的“⿇将牌”。
⿇将运动不仅具有独特的游戏特点，⽽且具有集益智性、趣味性、博弈性于⼀体的运动，魅⼒及内涵丰富、底蕴悠长的东⽅⽂化特征，因⽽成为中国传统⽂化宝库中的⼀个重要组成部分。
⿇将运动在中国⼴⼤的城乡⼗分普及，流⾏范围涉及到社会各个阶层、各个领域，已经进⼊到千家万户，成为中国最具规模和影响⼒的智⼒体育活动。⿇将运动的客观存在是当今中国任何⼈都⽆法回避的现实。
作为⼀种中国传统的⽂化现象，⿇将运动确有其表现形式上的多元性。正因为如此，有⼈认为，⿇将
是中国传统⽂化的⼀个重要组成部分，其独特价值堪称国之瑰宝；也有⼈深恶痛绝，认为⿇将是赌博之⾸，其罪恶程度⼏与⽆异。
⿇将与赌博并没有必然联系。新中国成⽴以后，赌博消失了，⿇将却在⼈们的业余⽂化⽣活中健康地存在了许多年。今天，当有⼈⽤⿇将作赌具的时候，其罪责，当不在⿇将。桔⽣于淮南谓之桔，植于淮北谓之枳。事在⼈为。
正因为⿇将牌具有很强的趣味性、娱乐性和益智性，因⽽很受⼈们的喜爱，流⾏很⼴，影响很⼤。20年代初期，⿇将牌不仅在亚洲盛⾏，⽽且还流⾏欧美。当时出⼝的⿇将牌，牌⾯上往往还有阿拉伯数字和英⽂字母。国外有许多详细叙述⿇将打法的书籍和研究⿇将打法的杂志。⽇本等⼀些国家还有专门研究⿇将牌的团体以及定期举办全国性的⿇将⼤赛。在欧美，把⿇将视为体现东⽅情趣的古董，装进雕刻精致的盒⼦珍藏起来也不乏其⼈。随着现代科学的发展，电⼦计算机的触⾓已经伸到⽣活的各个领域。有⼈开发出“⿇将软件”，⼈坐在计算机前，按动键盘，就可以同计算机打起“雀战”，其乐⽆穷。
中国⿇将历史起源
在中国，⿇将牌在⼀个时期内曾被打⼊冷宫。但现在已成了许多⼈的⼀种娱乐活动。退离休的⽼同志，有闲暇时打上⼏圈，精神焕发。家庭⾥，逢年过节，举家团聚，打⼏圈⿇将，也洋溢着节⽇的欢
快。打⿇将已成为⼀种普及的健康的娱乐活动。
⿇将的基础花样源于明代的纸牌“马吊”。顾炎武《⽇知录》中说：“万历之末，太平⽆事，⼠⼤夫⽆所⽤⼼，间有相从赌博者，⾄天启中，始⾏马吊之戏。”同时代的宁波⽂⼈李邺嗣有《马吊说》，⽀持上述观点。值得注意的是，马吊纸牌的花⾊中有“万字”、“索⼦”和“⽂钱”三种，基本与⿇将的花⾊栩同，但是打法不⼀样。
我们能够查到的关于⿇将的早期资料主要见于徐珂《清稗类钞》：“⿇雀，马吊之⾳转也。吴⼈呼禽类如刁，去⾳读。”此外，关于⿇将的传播有⼀条史料值得注*，杜亚泉《博史》称，“相传⿇将牌先流⾏于闽粤濒海各地及海舶间，清光绪初年由宁波江厦延及津沪商埠。”也就是说，⿇将是清末年间经过宁波，然后推⼴到全国的。
宁波在⿇将形成中的作⽤，其实不仅仅在于传播，⽽且在于创造。清咸丰前後，宁波有⼀闻⼈陈政钥，字鱼门，旧居在城内蒋祠巷，此⼈与英国驻宁波领事夏复礼相交甚笃，後乾脆迁居⾄江北外国⼈留居地内，并教会了英国外交官打⿇将。这件事我们已经从英嗣⼈当年的回忆录中到了依据；今天陈⽒的裔孙直⾔“⿇将是我的前辈发明”，⽽蒋祠巷旧居的居民仍知晓“屙⽼爷（陈鱼门）发明⿇将”的事。⿇将是宁波话“⿇雀"的读⾳，这是因为陈鱼门在⾻牌⿇将的打法中额创了⼀对“⿇雀”。今天⽇本⼈仍将⿇将写成“⿇雀”⽽读作“⿇将”，但真正的⿇雀在⽇语中读成另外的⾳，⽽且⽇语中的所有⿇将术语，也都采⽤宁波⽅⾔的读⾳。与此同时，陈鱼门还新创了“杠”、“吃"和⽤骰⼦定位的⽅法。
总之，⿇将是宁波⼊陈鱼门根据马吊的基本花⾊和牌九的基本形式新创的⼀种⾻牌博弈⽅式，从宁波传到各地，创造的时间⼤约在清同治、光绪间。⿇将是宁波话“⿇雀”的淡⾳，严格地说，它应当写成“⿇雀”。
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