咖啡厅
制
度
管
理
手
册
制 作：******公司
实施时间：**年**月**日
咖啡厅经营理念
服务理念———微笑服务+规范服务
行为规范———用心和微笑去服务于你的朋友。
直插led灯珠经营目标：宾至如归。
第一篇 员工管理篇……...…………………………………………………………….................4 第一章 入职管理……...………………………………………………………....................4
第二章 培训管理……...…………………………………………………......………...........4阵列天线
通柜 第三章 离职管理……...……………………………………………………………...............6
第四章 考勤管理……...……………………………………………………………...............8
咖啡机使用
流程 第五章 6S管理……...…………………………………………………………….................9
第六章 相关奖惩……...……………………………………………………………...............11
第七章 薪酬绩效……...……………………………......……………………………….........13
第二篇 销售篇……...……………………………………………………………......................19
第一章 营业与闭店准备工作…….…………………………………………………………….15 发动机调速器
第二章 接待及配餐流程……...………………………………………………………...........16
第三章 接待员的工作细则……...……………………………………………..................17
第四章 收银员的工作流程……...……………………………………………...................19
第五章 后勤的工作流程………………………………………………………….............. ..19
第六章 各岗位的工作配合及细节…………………………….................................20
第七章 仓库管理......................................................................................21
第三篇 行政篇……...………………………………………………………….........................22
第五篇 财务篇……...………………………………………………………….........................23
第一章 财务制度及报销流程……...…………………………………………………..........23
第二章 利润及工资核算.………………………………………………………...................24
第一篇 员工管理篇
第一章 入职管理
一、目的：为提高员工的整体综合素质，获取更多能够推动品牌发展的优秀人才，达到人力资源优化配置。
二、入职要求
1、根据所缺岗位的任职要求，结合实际的岗位职责，进行招聘。
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2、所有岗位有经验者优先，并能符合咖啡厅整体用人原则。
3、新员工到店报到将带身份证复印件、1寸近期免冠彩照2张，入职后将存入员工档案，进入员工培训阶段。
4、新员工报到店三天后，需真实填写《员工档案表》，如有虚报或伪造者，一经核实以开除处理。
5、新员工试用期为1--3个月，经试用不合格者，公司可予以辞退。
6、员工的服务年资按入职时间计算。
第二章 培训管理
第一节 新员工的培训
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