很多朋友问我，什么是现场品控，现场品控到底怎么来开展工作，我说这个话题很大，我无法在电话和里和你说清楚，我发一篇现场品控的帖子，你到我专区里看吧。如果问我品质管理的重点在哪里，我会告诉你，除了配方之外，核心就是原料品控和现场品控，有很多企业的老板认为，品控只要把原料和成品抓好就OK液氨是怎么生产的，我只能告诉你，对品控的管理你一无所知，如果你这个想法成立，那设置现场品控这个职位如何？直接废掉即可，这就是所谓外行领导内行，品质管理当中，QA是一个很关键角，当初自己在正大集团品管部工作的时候，只有部门内部的元老才可以做现场品控，所以现场品控是企业品质管理的核心，任何企业都不能以何种理由变相的削弱现场品控在品质管理中的地位。 现场品控英文的缩写是QA，在正大集团叫品保，就是品质保证的意思，产品怎样才能有保证，要靠一系列预防性的管理才能保证产品质量做到最优。
一、品保管理之原料关。
品保的管理从原料入库那一刻就开始，原料入库以后，每种原料的性状、粒度、泽、温
度、掺杂、口感、比重、水分、营养指标等必须非常熟悉了，一般元老级的现场品控，通过触摸原料比如玉米，用脚踩一下就知道水分多少，用手抓一下就知道DDGS的脂肪有多高，用嘴品尝一下就知道这批鱼粉有没有掺杂使假，用眼看一下就知道某些微量元素有没有问题。有些人认为原料非要通过化验才能确认是否能用，我只能告诉你，你离一个成功的品控人还很远，你想想如果在一个万吨饲料企业，如果每天只靠化验来决定原料是否合格或者是否能投料使用很快你会被老板开回家，所以，原料品控是QA要掌握的必须技能之一；5g怎么做
二、品保管理之工艺关。
一个优秀的品保人员必定是对自己车间的生产工艺流程非常熟悉，我在全国饲料企业开展品管培训的时候非常喜欢和学员互动，有部分现场品控对生产工艺并不是很熟悉，一个优秀的现场品控必定是对车间的工艺非常熟悉，比如每个产品的粉碎粒度、筛片规格、原料仓号、配料精度、混合时间与均匀度、调质时间、制粒温度、调质水分、环模规格、冷却时间、冷却温度、分级筛规格、成品粒度等工艺非常熟悉，如果你对这些知识根本不熟悉，那你就无法去应对现场工作，而这些恰恰是产品质量的命脉，有很多人或者很多企业 led像素灯
说这样一句话：“产品是生产出来的或者产品是制造出来的”，我对这句话不是很认可，没有品控，弄一批假鱼粉你生产或者制造去吧，没有品控你的粉碎规格不合格影响成品外观你销售去吧，所以，产品质量不是你感觉你的设备很好你就可以生产出好的产品那是不可能的事情，如果不从品控角度制定严格的生产工艺标准是绝不可以生产出好的产品。
三、品保管理之过程关。
过程管理是现场品控较为重要一环，现场品控的管理是很繁琐的，尤其是过程管理，前面说到现场品控的管理从原料入库那一刻就开始了，我们接着说，原料入库之后，现场品控就必须要求库管开始启动仓储品控管理，原料的新鲜程度决定产品质量的好坏，动物像人一样，它们只愿意食用新鲜的饲料，你想一下放了7天的膨化玉米或者膨化大豆和放了毛细管数70天的膨化玉米或者膨化大豆一样吗？所以现场品控必须要求库管按照规定先进先出，并且要切实做好仓储品控的监督管理工作，为了做好仓储品控现场品控必须要有对仓管有部分品质绩效考核，否则你无法做好仓储品控。再一个就是仓库的交叉污染，中国的饲料企业，很多原料都是在仓库就形成了交叉污染，并且很多质量事故在仓库就已经酿成，有很多饲料企业，能量类、蛋白质类、矿物质类原料根本没有分区，更有甚者成品和原料也在一个
库房，所以，库房是一个隐性的质量事故爆发点。再一个就是配料、投料、下料、混合、调质、制粒、冷却、分级、打包、码垛、装车、运输、销售的过程管理，对每一个环节都离不开现场品控的管理，比如配小料，小料工是否按照每种原料的性状进行配料，计量工具是否校验，配料工具是否清洗标示、配料包装是否交叉污染、记录是否完整、小料的管理是否混乱、小料是否有交接记录等等。所以，过程管理是一个饲料企业的灵魂，为什么外企的产品看起来非常漂亮，因为他们再下功夫做品质，比如包装质量，封包线怎么走针、从那边开口、线头多长、封包线质量如果这都是现场品控当中的过程管理，如果你想做好产品质量，这些细节必须注重。
四、品保管理之流程关。
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品保管理除了上述管理外，还应该监督生产品控的流程管理是否到位，并且要及时的将信息反馈到品控部。比如仓储流程、投料流程、小料配料流程、生产流程、打包流程、发货流程、退换货流程等等涉及现场的流程，如果某个流程执行不到位现场品控必须加以分析并且要上报部门进行修正，这些流程都涉及品质管理，有些人员认为这些流程都是生产内
部事情，其实不然，这些流程一旦在执行的时候有任何闪失，都会对产品质量带来致命影响，比如投料流程，在生产预混料的时候，药物、载体、维生素、微量元素的下料顺序一旦打破就会对产品质量带来灾难性影响，它可能会造成某种维生素或者药物含量不足或者发生化学反应生成另外一种物质，所以，流程管理也是品保管理的一部分。
筛片 综上所述，现场品控乃品质管理中的重中之重，任何企业如果忽视现场品控的管理，或者听信某种流言忽略现场品控在品质管理中的地位，那到头来只会搬起石头砸自己的脚，使自己的产品质量慢慢走向衰落，从而被行业淘汰。
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