啤酒英语

奶啤酒

beer	啤酒；发酵醪；麦芽汁饮料
beer on draft(=beer on draught, draught beer)	未杀菌啤酒，生啤酒
beer tin	听装啤酒
black beer	黑啤酒
bottled beer	瓶装啤酒
brewer’s grain	（啤酒）发酵糟；啤酒糟粕
brewing barley	酿造啤酒大麦
brewing yeast	啤酒酵母，酿造啤酒酵母
brown stout	黑啤酒
can beer	听装啤酒
canned beer	罐装啤酒，听装啤酒
cauliflower	花椰菜，花菜；啤酒泡
certified hop	有质量证明书的啤酒花
Corona	科罗娜（墨西哥的一种名啤酒，酒精度约4.6％）
dog’s nose	狗鼻饮料[由啤酒和桂花松子酒混合在一起的一种混合饮料]
flatten	（鱼片）展平；干（面）；（谷物）碾压；（啤酒、葡萄酒等）走气，走味，变得淡而无味。
hop absolute	啤酒花净油
hops extract	啤酒花提取物
hops extract, modified	改性啤酒花提取物
hops oil	啤酒花油

humulone	律草酮，酒花酮，啤酒花抑菌素
Humulum lupulum	蛇麻，酒花，啤酒花
Humulus lupulus	忽布，啤酒花
Humulus lupulus extract	啤酒花提取物
Humulus lupulus L.	啤酒花
iso-α-bitter acid	异α-基酸[啤酒花酸之一]
light beer	淡啤酒，低酒度啤酒
minerals	矿泉水；苏打水；姜汁啤酒
pale beer	淡啤酒
spanish hops(Origanum dictamnus L.)	西班牙啤酒花
draft beer	生啤酒
stout beer	黑啤酒
canned bakery food	听装啤酒
canned bakery food	听装啤酒
canned beer	罐装啤酒；听装啤酒
caramel malt	〔啤酒加用〕焦麦芽；黑麦芽汁
Acrasis	（啤酒）酿造酵母
adhumulone	加葎草酮〔啤酒花中的苦味物质之一〕
adlupulone	蛇麻酮〔啤酒花中苦味物质之一〕
air tolerance test	对空气的稳定性试验〔如啤酒〕

冯代存

ale	① 〔英国产〕黄啤（酒）② 强麦酒〔一种英国产高酒度啤酒〕
aleberry	三方通话一种英国的配制炊料〔由高酒度啤酒、肉桂等制成〕
alegar	发酸啤酒
apparent extract	（啤酒中）表观浸出物含量
barley broth	烈性啤酒
bass	① 硬鳍鱼 ② 狼鲈［Morone labrax］③ 巴斯啤酒
beer house	啤酒店
beer on pediococcus	啤酒足球菌
beer storage	啤酒后发酵
beer wort	麦芽汁〔啤酒原料〕
beer yeast	啤酒酵母［Saccharomyces cerevisiae］
beer-like beverage	啤酒类饮料
beery	（似）啤酒的
Berliner-Weiss beer	〔一种酸味较强的〕柏林啤酒
bine	啤酒花茎
birch beer	桦树啤酒〔一种充气的无醇饮料〕
bitter	① 苦味的 ② 苦味物；苦啤酒
black beer	黑啤酒
Bock beer	巴克啤酒〔德国的一种烈性黑啤酒〕
brasserie	啤酒店

滤菌器插销螺母

bread taste	面包味〔啤酒的一种缺点〕
brewage	（啤酒）酿造；（调制）饮料
brewar’s barley	啤酒大麦；二棱大麦
brewar’s grain	（啤酒）发酵糟
brewar’s malt	啤酒麦芽
brewar’s wort	啤酒麦芽汁
brewar’s yeast	啤酒酵母
brewery	啤酒厂；酿酒厂
brewer；brewster	啤酒工人
brilliance；brilliancy	透明度；洁净度；光泽〔指啤酒、葡萄酒之类〕
buck barrel	英国啤酒收税单位〔等于36加仑〕
calcium propionate	丙酸钙〔防腐剂；霉菌抑制剂；（啤酒）粘状物质抑阻剂〕
carbonized beer	充气啤酒
cask beer	桶装啤酒
caulifower	① 花（椰）菜［Brassica oleracc var.botrytis］② 啤酒泡
cerevisiae	啤酒酵母细胞
chill haze	啤酒冷藏后引起的混浊
chill profing	（啤酒）低温化处理
chillproofing	（啤酒）冷却检验
cohurmulone	合律草酮〔啤酒花中的一种苦味物质〕

froth blower	爱喝啤酒的人
ginger ale	姜汁啤酒
ginger beer	姜汁啤酒
grain bill	啤酒糖化醪中谷物的重量百分比
green beer	新啤酒
growler	啤酒罐
gushing	（啤酒的）喷涌
gyle	〔啤酒酿造过程中的〕蒸煮
hard resin	硬树脂〔啤酒花中所含的成分〕
hazy	① 浑浊的〔指啤酒、葡萄酒、果汁等〕 ② 烟雾的 ③ 喝醉的
head retention	（啤酒）泡沫稳定性；泡沫持久性
high kransen	高泡期；啤酒的主发酵期
highball	一种配制饮料〔由姜汁啤酒或苏打水与威士忌或白兰地配制成成〕；冰威士忌苏打
hogshead	① 大（啤酒）桶〔63～140加仑〕 ② 豪格海〔液量单位，英国为52.5加仑，美国为63加仑〕
hop cone	啤酒花穗；酒花果
hop downy mildew	啤酒花霜霉病
hop mash	啤酒花麦芽汁
hoppy	啤酒花的
hulupone	希鲁酮〔啤酒花中的一种苦味物质〕
humulinone	葎草灵酮〔啤酒花中苦味物质之一〕

本文发布于:2024-09-21 18:39:58，感谢您对本站的认可！

标签：啤酒啤酒花英国酿造苦味饮料发酵

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