教学目标
知识与技能：
2.掌握水果果酱的制作方法和技巧。
3.学会使用基本的厨房工具和器具。
过程与方法：
2.引导学生在制作过程中注重安全、卫生和环保，养成健康的生活习惯。
情感态度与价值观：
1.培养学生的实践能力和动手实验精神。
投篮训练机2.引导学生珍惜食物资源，节约粮食，倡导绿生活。
教学重难点
教学重点：
1.水果果酱的制作过程及其原理 。
2.水果果酱的制作方法和技巧。
教学难点：
1.学生在制作过程中注意安全、卫生和环保。
2.学生能否掌握制作水果果酱的技巧。
学情分析
本节课的学生为四年级学生，他们已经具备了基本的厨房安全常识和操作技能。同时，本节课的主题是制作水果果酱，与学生的生活经验息息相关，能够引起学生的兴趣和好奇心。
此外，本节课的教学目标既包括了知识与技能，又包括了过程与方法、情感态度与价值观，能够全面培养学生的实践能力和动手实验精神，引导学生珍惜食物资源，节约粮食，倡导绿生活。因此，本节课的教学内容丰富多彩，适合学生的认知水平和兴趣爱好。
教学过程：
一、新课导入
1.教师引导学生回忆自己喜欢吃的水果，以及吃水果的好处。
（教师问学生：大家喜欢吃哪些水果？吃水果有什么好处？学生回答：我喜欢吃苹果、香蕉、橙子等水果，吃水果能补充维生素、纤维素等营养成分，有助于保持健康。）
2.教师介绍今天的主题——自制水果果酱，并引出本节课的教学目标和重点。
（教师说：今天我们要学习如何制作水果果酱，你们知道水果果酱是怎么做的吗？今天我们的学习目标是掌握水果果酱的制作方法和技巧，同时还要注意安全、卫生和环保。）
二、讲解制作水果果酱过程
1.教师向学生展示水果果酱的原材料和制作工具。
（教师在黑板上展示水果果酱的原材料，如水果、糖等，并向学生展示制作工具，如刀、锅等。）
2.教师详细讲解水果果酱的制作过程及其原理。
（教师讲解制作水果果酱的基本步骤，如先将水果切成小块、加入适量的糖、加入一些水等，然后用锅煮沸、搅拌等等，让学生了解制作水果果酱的原理和步骤。）
教师进一步详细地讲解水果果酱的原理和步骤，以便学生更好地理解。周薄
① 切碎水果
首先，需要将水果洗净，去皮去籽，然后切成小块。切成小块可以让水果更容易煮烂，也有利于搅拌和混合。
②. 加入糖
将切好的水果放入锅中，加入适量的糖。糖可以增加果酱的味道和口感，同时也有助于保持果酱的保存期限。一般来说，糖的用量可以根据个人口味和水果的甜度来决定。
③ 加入水
加入适量的水，让水果和糖充分混合。加水的量也可以根据个人口味和水果的水分含量来决定。如果水果本身水分较多，可以少加一些水，反之则可以多加一些水。
pcu h④ 煮沸
将锅中的水果、糖和水放在炉子上加热，煮至水沸腾，然后降温至中小火继续煮烧。煮烧的时间可以根据不同的水果和糖的用量来决定，一般需要煮至水分蒸发，果酱变得浓稠。
⑤ 搅拌
在煮烧的过程中，需要不断搅拌，让水果和糖充分混合，防止煮焦和粘锅。搅拌的时间和频率也可以根据不同的水果和糖的用量来决定。
⑥ 装瓶
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当水果果酱煮至浓稠状时，可以将其倒入干净的瓶子中。在装瓶时，需要注意瓶子的清洁和密封性，以保证果酱的质量和保存期限。
三、实践操作
1.教师分发水果果酱制作材料，并向学生演示制作过程。
（教师将水果果酱制作材料分发给学生，如各种水果、糖、水等，并向学生演示制作过程，让学生对制作过程有更深入的了解。）
2.学生跟随教师的指导，逐步完成水果果酱的制作过程。
（学生根据教师的指导，逐步完成水果果酱的制作过程，如将水果切成小块、加入适量的糖、加入一些水等等。）造纸废水处理
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3.教师引导学生在制作过程中注意安全、卫生和环保。
（教师引导学生在制作过程中注意使用刀具的安全、注意勤洗手、注意环保等方面的问题，让学生养成健康的生活习惯。）
四、品尝水果果酱
1.教师向学生分发自制的水果果酱，让学生品尝。
（教师向学生分发自制的水果果酱，并让学生品尝，让学生亲身体验自己制作的水果果酱的味道和口感。）
2.教师引导学生品尝过程中注意品尝技巧和口感变化。
（教师引导学生品尝过程中注意品尝技巧和口感变化，如先闻一闻、再尝一尝等，让学生更好地品尝水果果酱的味道和口感变化。）
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