鉴别烯烃和炔烃，有以下两种方法：
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第一种：虽然烯烃和炔烃都可以和溴的四氯化碳溶液反应使得其褪，但是褪的快慢程度不同。烯烃可使溴的四氯化碳溶液立刻褪，炔烃却需要几分钟才能使之褪。可根据溴的四氯化碳溶液褪的快慢判断烯烃和炔烃。 绝缘阻抗测试第二种：炔烃通入银氨溶液或亚铜氨溶液中，可分别析出白和红棕炔化物沉淀，而烯烃不可以。因此可将气体通入银氨溶液或亚铜氨溶液中，静置观察现象，如果析出白沉淀或红棕沉淀，则为炔烃，否则为烯烃。
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拓展资料：
烯烃：
烯烃是指含有C=C键（碳碳双键）的碳氢化合物。属于不饱和烃，分为链烯烃与环烯烃。按含双键的多少分别称单烯烃、二烯烃等。双键中有一根属于能量较高的π键，不稳定，易断裂，所以会发生加成反应。
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链状单烯烃分子通式为CnH2n，常温下C2-C4为气体，是非极性分子，不溶或微溶于水。双键基团是烯烃分子中的官能团，具有反应活性，可发生氢化、卤化、水合、卤氢化、次卤酸化、硫酸酯化、环氧化、聚合等加成反应，还可氧化发生双键的断裂，生成醛、羧酸等。 可由卤代烷与氢氧化钠醇溶液反应制得，也可由醇失水或由邻二卤代烷与锌反应制得。小分子烯烃主要来自石油裂解气。环烯烃在植物精油中存在较多，许多可用作香料。 烯类是有机合成中的重要基础原料，用于制聚烯烃和合成橡胶。
炔烃：
炔烃为分子中含有碳碳三键的碳氢化合物的总称，是一种不饱和的脂肪烃，直链单炔烃的分子通式为智能新风CnH2n-2（其中n为非1正整数），简单的炔烃化合物有乙炔（C2H2），丙炔（C3H4）等。其中，乙炔是最重要的一种炔烃，在工业中可用以照明、焊接及切断金属（氧炔焰），也是制造乙醛、醋酸、苯、合成橡胶、合成纤维等的基本原料。
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