食堂废水是指在洗擦及食物加工过程中产生的废水，由于其中含含纤维素、淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，还含氮、磷等无机盐类，其BOD5浓度约为：150～250mg／L之间，二维码打印设备废水中污染物以有机物为主，同时生活污水中还含有许多微生物，对有机污染物进行分解，因而该废水是不稳定的、生物可降解的和易腐烂的，如果不经处理直接排放到环境中去会引起环境的污染。 三、工艺方案
1. 工艺方案分析
本项目废水主要为食堂废水, 由于废水中的污染物是以有机物为主，其生化性较好，所以通常情况下生活污水的处理都是采用生物处理的方法。生活污水的处理方法从处理工艺上分有：厌氧生物处理和好氧生物处理。从处理方式上分：有集中处理和分散处理。集中处理的方法多采用好氧生物处理，运行可靠，处理效果好，但存在着基建投资大、动力消耗多、运行费用高、剩余污泥处理难等问题；分散处理方法大多数为厌氧生物处理，处理设施投资少、运行费用低，但相当一部分处理设施存在着处理效果不稳定、难以达到排放标准的问题。城市生活污水处理大多数采用集中活性污泥法处理，但这种方法不完全适宜农村。 我们对于食堂生活污水的处理应选用投资少、运行管理方便费用低的小型处理方法为主。
根据以上对污水情况的分析调查，结合学校的实际情况，确定采用人工湿地法处理食堂废水。主要理由有三点：1.投入少，运行维护简单；2.有足够的场地建造人工湿地；3.湿地植物可以美化环境，符合校园整体景观的要求 2．人工湿地生活污水处理技术
“湿地”泛指暂时或长期覆盖水深不超过 2 米的低洼地、及低潮时水深不超过 6 坐式安全带米的沿海地区，包括各种咸水、淡水沼泽地、湿草甸、湖泊、河流以及泛洪平原、河口三角洲、泥炭地、湖海滩涂、
河边洼地或漫滩、湿草原等。湿地是地球上具有多种独特功能的生态系统，它不仅为人类提供大量食物、原料和水资源，而且还在维持生态平衡、保持生物多样性和珍稀动物资源以及涵养水源、补充地下水等方面起到重要作用，享有“地球之肾”的美誉。
根据湿地形成的条件可把湿地分为自然湿地和人工湿地。自然湿地即在自然状态下形成的，如上述所说的湿地。而人工湿地是科学家受天然湿地净化功能的启发而发明的一项技术。
人工湿地是通过模拟和强化自然湿地功能，将污水有控制地投配到土壤（填料）经常处于饱和状态且生长有芦苇、香蒲等水生植物的土地上，污水沿一定方向流动的过程中，在耐水植物和土壤（填料）的物理、化学和生物的三重协同作用下，污水中有机物通过过滤、根系截留、吸附、吸收和植物光合、输氧作用，促进兼性微生物分解来实现对污水的高效净化。
人工湿地按水流方式可分为潜流湿地和漫流湿地。潜流湿地是在填料床表层面上栽种耐水、且根系发达的植物，污水经格栅池、沉淀池预处理后进入湿地床，以潜流方式流过滤料，污水中有机质被碎石滤料和植物根系拦截吸附过滤，和被微生物与植物根营养吸收、分解使污水获得净化。漫流湿地（又称自由水面湿地）是污水进入湿地后，在湿地表面维持一定厚度水层，水流呈推流前进，形成一层地表水流，并从地表出流。污水中有机物经沉淀，根系拦截，吸附，吸收，分解而获净化的。按水流方向可将人工湿地又分为水平流湿地床和垂直流湿地床。垂直流湿地床的水流通过导流管或导
流墙的引导，在湿地床内上下流动，多个垂直流湿地床串联起来称之多级垂直流湿地。水平流湿地床的水流是按一定方向水平流动。在实际过程中有时将垂直流湿地床与水平流湿地床组合起来使用，这种湿地床称之组合式湿地床。垂直流湿地床较水平流湿地床负荷高
4．工艺流程说明 装配自动流水线
污水从隔油池隔离大块杂物和油脂后自流入厌氧池进行厌氧预处理，污水在厌氧池内停留一定时间以便厌氧微生物对有机物进行充分的生物降解；厌氧池污水自流进入高效垂直流人工湿地，污染物经植物吸收或微生物的作用被大量去除。人工湿地出水收集后进入集水池，达到二级标准排放。 中频炉炼钢其中隔油池中的污泥定期由环卫部门外运处理。
5. 工段说明
进水池：进水池是用砼结构，外表涂上防水砂浆，主要用于废水的收集。
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隔油池：隔油池是用砼结构，外表涂上防水砂浆，主要用于沉淀水中的大块固体物、隔离油脂和调节水量。
厌氧池：采用砼构造，主要功能是利用其中的厌氧填料增加表面积，增加厌氧菌的附着，通过厌氧生物的代谢特性分解有机物。污水在此停留一定时间，以利于污水中的有机物得到充分降解。
人工湿地：人工湿地对废水的处理综合了物理、化学和生物的三种作用。是人工湿地法处理污水的核心部分。湿地系统成熟后，填料表面和植物根系将由于大量微生物的生长而形成生物膜。废水流经生物膜时，大量的SS被填料和植物根系阻挡截留，有机污染物则通过生物膜的吸收、同化及异化作用而被去除。湿地系统中因植物根系对氧的传递释放，使其周围的环境中依次出现好氧、缺氧、厌氧状态，从而通过硝化、反硝化作用将污染物除去，实现达标排放。
蚕丝被加工设备出水池：通过分布在人工湿地末端的管道集水并自留入集水池，集水池中的水经过沉淀后排入下水管道，通过对集水池的采样化验，最终可以判断人工湿地系统的运行情况
八、运行管理
1、人工湿地植物栽种初期管理及日常的维护
人工湿地植物栽种初期的管理及日常维护，主要注意以下几个方面：
⑴人工湿地植物栽种初期的管理主要保证其成活率。湿地植物栽种最好在春季，植物容易成活。如果不是在春季，如冬季应做好防冻措施，如在夏季应做好遮阳防晒。总之要根据实际情况采取措施确保栽种的植物能成活。
⑵控水。植物栽种初期为了使植物的根扎得比较深，需要通过控制湿地的水位，促使植物根茎向下生长。
⑶做好日常护理防止其他杂草滋生和及时清除枯枝落叶，防止腐烂污染。
⑷暴风雨后，湿地床上植物发生歪倒，要及时扶培，排除积水。 ⑸对不耐寒的植物在冬季来临之前要做好防冻措施或及时收割掉。
2、定期清掏污泥
人工湿地生活污水净化处理设施，是一种生物处理设施，是依靠微生物对污水中的有机物
进行消化处理的，这些微生物与污水中的SS混合物统称为污泥，处理设施中污泥浓度越高，其处理效果就越好，但处理设施中污泥量也不是越多越好，因为太多后会占据较多发酵处理设施的容积，反而会降低处理设施的处理效率。因此，运行一段时间后要清除一些剩余污泥，以保证处理设施有足够的有效容积。
3、禁止有毒有害物质进入处理设施
人工湿地技术处理设施，是利用厌氧微生物、好氧微生物和湿地植物等构成的生物处理系统对生活污水进行净化的，生物处理系统通常情况是比较脆弱的，因此，在污水处理过程中，一切对微生物和湿地植物有毒、有害的物质进入处理设施，都会破坏处理工艺的正常运行。例如，农药、一些化学药剂、杀菌剂、有毒化工材料（装璜用的油漆等）及其难腐烂纤维杂物等，在日常运行过程中应禁止这些有毒有害物质进入处理设施。
由于目前没有专门的餐饮业污水排放的标准，城市排水管理部门、环保部门一般按《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082） 或《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的三级标准作为衡量排入城市管网的餐饮业污水排放标准，各项主要指标为（表二）：
表二 餐饮业污染物一般排放指标限值
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