此文字来自中央电视台视频
雷雨霖在药店工作了一辈子，自己却几乎不吃药，现年83岁的他，很少被病痛所困扰。用他自己的话说，这是因为气血正，一般来说见着我，都说我这个，不像83的，像73的，都这样说我。这个养生啊，我说是自己，就是能够回顾回顾，自己的生活。养生呢，人家也经常问我，说你是怎么养生的？我也真是不好回答，实际总的来说就是，生活有规律，不能够这个过度，什么事情不能过度，我就本着这个生活。 雷雨霖14岁进入鹤年堂当学徒，至今已经工作了70个年头，他是国家级的非物质文化遗产，鹤年堂中医养生文化的代表传承人，是鹤年堂养生密传配本的继承者。 现在养生众说纷纭，众说不一，老百姓接触了很多，有关中医药养生的信息，但是无所适从，甚至觉得不好实现，有的也觉得这个养生呢，成为一种负担，或者为养生所累。实际上大家，不了解中医药养生。中国传统的养生分为，道家养生，儒家养生和中医药养生三种，道家养生强调顺应自然，儒家养生提倡，调节自己的情绪，而中医药养生，则以中医药食疗，作为养生的基础理念。
在这样一个高度发达的社会，所有的人都面临着，生活工作的压力，我们不可能没有七情六欲，如果大 家能做到没有七情六欲，能够心情很平淡，那么大家是圣人，所以我们做不到。既然做不到，那么谁来帮助我们解决这些问题，七情所伤，六淫所侵，那么实际是中医药养生要完成的。它要解决这些伤害，在没有形成疾病之前，我们用中医药的方法呢，使它消于无形，不至于影响我们的身体健康，这才是真正的中医药养生。
前不久，故宫博物院曾经公布过，清代妃嫔养生秘方，据说，其中有百分之八十的内容，都与鹤年堂有关。如今，伴随着现代人，物质生活水平的提高，中医药养生也逐渐成为了普通老百姓回归自然，寻健康长寿的最佳途径。
中医药在传承过程中，往往出现两方面的问题，第一方面就是，传统地观念认为，教会徒弟饿死师傅，所以层层保留，最终越传越少；第二个方面，采取口授心传，师徒传承的方式在传承，然后没有文字，音像资料保存，不能留住于世，所以传承起来呢，就一代不如一代。
之前咱们把这个，又给推给咱老百姓嘛，老百姓也养生嘛，就是你可以自己做去，就是说你到药店你买这几种药，你自己就可以煮去，这个方子就是咱们鹤年堂，就打算把这个方子，就给推出去了，就是让给老百姓了。
我们现在在做这方面的工作，就是想通过向公众传授，通过记载的方法，使它能够永留人间。
这养生呢，就是我今天所要介绍的乾元膏，它主要是补气养血，按那个中医理论上说呢，是气血是最根本的，气血正，百病不侵。乾元膏的主要原料是核桃仁，核桃仁一定不能有异味，采用个大饱满的，大枣采用这种大红枣，还有莲子一定要去心儿，不能把这个心放在里面，黄精、桂圆肉、阿胶、冰糖、蜂蜜还有黄酒，采用这些主要原料，因份量因为是等份，你比如说，可以搁250克就全是250克。
如现在可以加水了，这个水的量是药料的约5倍，就是把这个药没过来，煎煮这个药要沁煮三遍，第一遍要煮一个小时，我们把汁取出来，加入清水再煎煮第二次，反复是三遍，把那汁儿混合在一起炼膏，这药汁已经都纷给熬好了，该放这个阿胶了，这个阿胶不能够直接放在里边，咱们要是用的时候，就给它炖化，炖化就是碗里头放上水，把这个阿胶搁在碗里头，就是蒸，蒸就给它蒸化了，煎煮以后呢，把这阿胶和这冰糖放在一起，一起再炼，炼 成蜜膏。得怎么煮呢？先用大火等到这个药汁里头，剩到三分之一了，那就得用小火了，用小火就是慢慢慢慢地，这么熬着它，你得注意这个火候，最好适中，就是滴水成珠，您存放在阴凉处，三年二年它也不坏，乾元膏它是补气养血的，比如这个女性月经不调，脸苍白，手脚冰凉，或眼圈发黑，男性就浑身乏力、疲劳，中老年抵抗力低下，这些个症状都可以，通过补气养血调理。（注：文字里没有提到蜂蜜和黄酒是怎么加入的，从视频里看，在熬药的时候，这两样东西是没有加入的，应该是在加入炖化后的阿胶和冰糖时一起加入到药汁里的，这是我自己看视频时得出的结论，不知是否正确，
在些特作说明。）
雷雨霖现在仍常常参与，药品的检测工作，作为前任“丸药头儿”，在药店呆了一辈子的雷雨霖，熟悉各类养生秘方，现任的大多数制药人，都曾受教与他。进入鹤年堂学习的时候，是1940年，1940年周岁说就是14岁，虚岁16岁，那时候进鹤年堂学徒还很难呢，它门槛挺高的，它还是经过考试，它跟其它家那个就不一样了，先有人给介绍人，你得先一次面试，这面试就是看看，您的五官端不端正啊，这一说五官不端正、丑陋，这个您就没有第二次考试了，说您先领回去吧，听信吧，就不要了。
鹤年堂从创立至今，已有600多年的历史，雷雨霖是其中的第105名弟子。同仁堂是宫庭的方子，您说同仁堂，吃丸散去同仁，汤剂饮片去鹤年，这个北京呢，老北京人都知道这个。
早在盛唐时期，菜市口所在的广安门内大街，就是幽州城的闹市区，历史上，人们习惯以北京前门的正阳门为界，正阳门以里的叫内城，正阳门以外的叫外城，当广安门和菜市口，成为南来北往的人们，进入京城的必经之路时，它自然也就成了，当时北京最繁华的地方之一，这里客栈会馆云集，商铺茶楼林立，常年名人商贾流连，市场热闹非凡，经过繁华的街巷，来到菜市口就会看到，那座古老的药铺鹤年堂了。
因为那时候鹤年堂在菜市口，就很有名气了，就是在这个，尤其在这个制药方面，各个方面，都比较其它的都好，都完善，所以一些这个，过去的老的官僚什么的，都订有折子，就是可以买药的时候不
电路板测试台拿钱，就写折子啊，都有这个关系，像谭嗣同啊，小翠花啊，像这个荀慧生啊，跟鹤年堂都有关系，都有折子，他们到那儿去抓药、买药，都不用给现钱，都是有折子。它有一个特点，为什么说是鹤年堂，是非物质文化遗产，中医药养生文化叫保留项目，因为它保这个养生的药品，它特多，这养生的呀，它有八百多种，它占百分之二十，二十以上，就是得有一百多种，都是以这个就是食疗，近乎是食疗的东西。
沐春茶是鹤年堂的秘传秘方，到现在也有一百多年的历史，它能够清热利湿，养肝护肝，并且有提神醒脑的功效。在养生会馆里，雷雨霖总会为顾客，泡制一种特殊的茶叶，沐春茶，作为日常生活的一部分，喝茶的养生方法，显得简便而容易坚持。沐春茶的原料是，绿茵陈15克，金银花10克，玳玳花15克，莱菔子15克，炒山楂10克，淡竹叶10克，生甘草20克，将以上药材放入锅中，加800毫升水，煎著40分钟，煎出的药汁经浓缩后，反复喷洒在茶叶中，茶叶选用绿茶为佳，药汁充分浸透茶叶后，沐春茶就制作完成了。这些个药制成药汁，做成沐春茶，对于经常喝酒吸烟的人，有保肝护肝的作用。
养生是一种品味生活的象征，所以养生要使得公众，容易坚持简便易行，而且从感情上、心理上，容易接受的一种方案，是最好的方案，食疗的过程中呢，就要解决口感啊，泽等各方面，使养生变得是一个愉快的行为，而不是痛苦地接受。
cielab鹤年堂的鹤字代表福禄寿喜，有吉祥长寿之意，年是永年，也寓意长寿，所以从店名不难看出，当初开店的人最希望，看到的是人们永远健康长寿。相传，严嵩十岁就被人誉为书法神童，1525年，当严嵩来到北平公干时，刚好住在菜市口南边的江苏会馆，此时的鹤年堂老板，是浙江药商曹菩萨，曹菩萨有意让严嵩为鹤年堂已经老化的招牌题一块牌匾，严嵩
由于曹掌柜的热情服务，当下挥毫泼墨，题下了“鹤年堂”三个大字，然而历史总是充满了戏剧性，后来的严嵩父子，都成了大奸臣、大贪官，而鹤年堂的牌匾也就成了人们褒贬鹤年堂的物证，在大门口悬挂的鹤年堂，是一个大奸臣严嵩所题，可是店内有两块匾额，却是忠臣所题，严嵩所题“鹤年堂”，戚继光题为“调元气”“养太和”，这两块匾同时悬挂于鹤年堂，这是表明了无论你是何种身份，无论在官场上尔虞我诈，忠奸对立，但是到了鹤年堂都是一视同仁。
在鹤年堂所有的养生药方当中，四宝酒是最重要的秘方之一，我调到丸药房，后来让我当丸药头儿，这丸药头儿呢，就是我这时我才19岁，当了丸药头儿，也有一个好处就是，就多学了一门技术，这门技术就是学制药酒，学这个是什么呢。这四宝酒，这四宝酒啊，它呢只传给丸药头儿，因为这个方子呢，是东家他的父亲，他的爷爷两代都在这个宫庭，就是宫庭御医，他有这个宫庭秘方，四宝酒，一个是茵陈酒、玫瑰酒、橘红酒和这个佛手酒。然而，由于种种的历史原因，这个制酒秘方曾经一度失传，直到2005年，历经长年的试验与摸索，雷雨霖才最终根据古方，复原了四宝酒的全部制作工艺。我呀，家庭里头，我已经就是研究好多年了，得有二十多年吧，因为我啊，做这个酒嘛，我做这个酒，
往后它也没有传人了等于，就等于要失传了，所以我挺喜欢它这个东西，这是88年我去避暑山庄那儿，采的茵陈，这个做的这个就是，从颜上头还可以，就是这个嵩味儿比较重，还有玉渊潭公园采的茵陈，我为什么这么多呢？每年头的呢，我就是考察它这个，哪个好，哪个嵩味薄，哪个煮容易绿，我就选哪个，所以说基本上，我每年都去采，就是做酒的小样研究，研究好了，然后再给鹤年堂，让它批量生产。
食疗不愈，然后才觅药，也就是说，通过食疗不能见效者，最后才用药品来，因为药品都有毒，无论是中药还是西药，在中医药养生的食疗配方中，法制黑豆是其中的最典型代表，现代的社会，人们的这个工作很忙，压力也很大，体质是比较虚热，经常耳聋耳鸣、失眠，大多数都是与肾虚有关，现在我教给大家，一个养生保健的一个秘方，叫法制黑豆，制作法制黑豆所需要的原料有，雄黑豆250克，灸杜仲3克，补骨脂3克，核桃仁3克，白蒺藜3克，大茴香3克，沙苑子3克，加入600毫升的水，小火煎煮20分钟熬取药汁，最后把雄黑豆放入药汁中，煎煮两小时，达到无硬心儿，以药汁裹住黑豆为佳，这个黑豆能够补骨髓，壮筋骨，补肾壮阳，这两种药，这是叫补骨脂、沙苑子，这个也有跟黑豆，也有同等的功能，这个药是叫灸杜仲，能够治腰酸、腿痛，核桃仁能够醒脑补肾，这是白蒺藜，能起到明目的作用，这个是大料，按照咱们家庭里边，都是炖肉用的，这个在我们这个药店里的，这个学名里叫大茴香，这个大茴香加入药里头，它能够起到温补肾阳的作用。
肾为先天之本，它要必须靠后天之本的充氧才能发挥作用，也就是不得不提到，脾脏的后天功能，脾
主润化，所有物质的吸收分布，都是由脾脏来完成的，健脾首推荷叶粥，荷叶具有健脾化湿的作用，又通过粥这样的一个载体，呵护了脾胃，那么对脾脏就会，起到很好的养护作用。现在咱们教给大家做一道，清凉去暑的时令粥叫荷叶粥，白米粥熬好了，下面咱们进行重要的一步，放荷叶，荷叶粥应该用鲜荷叶最好，现在这个季节没有，咱们就用干荷叶来代替，干荷叶用起来，口感上和味道上，比鲜荷叶差一点，但是功效应该是一致的，为什么要这样码呢？这样的话，粥能够更好地把荷叶的气味，都能够吸收在粥里面去，下面咱们就得把火关上了，咱们关上火，这个荷叶再在锅里边，闷上二十分钟，就可以起锅食用了，这个粥是呈淡绿的，它有一种清香味，喜欢吃甜的可以加一点糖，温凉时最佳。
钙粉生产线设备乾元膏——补气血，沐春茶——养肝，雄黑豆——补肾，荷叶粥——健脾，四宝酒——通络。大家不难发现，这五种东西是，大家日常生活当中的必须之品，这正是鹤年堂养生的理念，使人们从生活的细节入手，健康起来，使得你日常的饮食，成为你养生的主要手段，能量传送器
正如一句话就是，以食为药，莫以药为食。
这个药食同源，药食同源它是一个根源，您看市场上卖的，那个什么菜啊，什么粮食啊，它都也入药，所以说您得有选择地吃，说我要养生，您想哪一个对你身体有好处，你不是说人家吃，我也吃，不对，你呀，要说根据您这个人的身体，你不如说我二三十岁，身体强壮，您呢，要我的意见来说，您什么都不用吃。
下面的资料来自于网络
中医养生文化传承人--鹤年堂雷雨霖谈乾元膏制作（健脾益肾）
人物 2010年第176期中医药养生传承人雷雨霖_生活_中国网络电视台：
冬季养生——鹤年堂乾元膏：
bugutv/documentary/character/renwu/classpage/video/20100902/100060 .shtml
【主治】手脚冰凉，气血亏虚，面无光发黄或发白，一般适用于女同志较多，对于男同志气喘，无力早泄等等都有一定效果。除糖尿病外，均可服用。
【成品】只有广安门中医院附近的鹤年堂有卖， 200一瓶，每瓶700克，一瓶一个疗程（一个月），建议一冬天服用5瓶，预订电话：************
【服用】一般在立冬和立春（11月、12月、1月）服用，是养生的好方。
【家庭自制乾元膏】
原料：大枣、核桃肉、阿胶、黄精、莲子仁、龙眼肉（桂圆）、蜂蜜、黄酒、冰糖、红糖，各250克。
做法：先将阿胶捣碎，除黄酒外其他材料加水倒入容器上锅蒸。大火煮开后改中火蒸四十分钟。这时糖、阿胶都融化了，与其他材料搅拌均匀。在晾至70℃时加入黄酒，搅拌好放入冰箱。
服用：早空腹两勺放入小茶杯加温水冲服。晚上在晚饭后或睡前服用。
注：黄精——百合科多年生草本植物，《中华药典》记载有：滇黄精、黄精、多花黄精三种，均以干燥的根茎入药，按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。功能主治补气养阴，键脾，润肺，益肾，用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。
鹤年九法·看你是不是气血亏虚？
1、看眼睛：看眼睛实际上是看眼白的颜，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜变得混浊、发黄，有血丝，这就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足；反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。
2、看皮肤：皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
3、看头发：头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。
4、看手脚：摸手的温度，如果手一年四季都是温暖的，代表人气血充足，如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，都是气血不足。
5、看手指的指腹：无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
6、看指甲上的半月形：正常情况下，半月形应该是除了小指都有。大拇指上，半月形应占指甲面积的1/4~1/5，其它食指、中指、无名指应不超过1/5。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形的，说明人体内寒气重、循环功能差、气血不足，以致血液到不了手指的末梢。
7、看手指甲上的纵纹：只在成人手上出现，小孩不会有的。当成人手指甲上出现纵纹时，一定要提高警惕，这说明身体气血两亏、出现了透支，是肌体衰老的象征。金属表面镜面处理
8、看睡眠：成人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，表示气血很足；而入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人都是血亏。
9、看运动：运动时如果出现胸闷、气短、疲劳难以恢复的状况，气血就不足，而运动后精力充沛、浑身轻松的人就很好。
乾元膏
主要原料：阿胶，黄精，大枣，桂元肉，核桃仁，莲子肉，红糖，黄酒等。
高温瞬时灭菌功能：补气养血。
主治：气血两虚，短气乏力，手脚冰凉，面无光，头发干枯。症见畏寒怕冷，动辄气喘等老少皆宜，妇女月经不调等。
乾元膏
配方来源于《北京鹤年堂秘藏配本》。本方系北京鹤年堂在多年中医养生实践中，经过不断总结经验，配伍精当、功效明显的经典秘方。此方在鹤年堂近及东家掌柜大小徒弟，远及亲朋密友中多年秘密流传，专门用于“家眷”日常养生调养品，由于此方配伍精当、功效明显，流传至今。明朝一代名臣“杨椒山”曾经就此对鹤年堂养生理念和实践给予高度评价，并题写赞誉对联一幅，“欲求养性延年物、须向兼收并蓄佳”。至今还悬挂在鹤年堂大门左右。
乾元膏：既能补血，又能补气调经，还是美容圣品，因为它有助于气血充足顺畅，所以常喝乾元膏能使脸红润、肌肤光滑。因功效突出，疗效可靠而受到鹤年堂历代的重视。
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