取餐状况分 析 | 3.取餐：将餐车上的食物分到主菜盆、配菜盆、汤盆里，分六组进行自主取餐。大部分幼儿能主动的盛菜、盛汤，并能将自己的餐盘平稳的送回自己的位置。新型玉米脱粒机 5.用餐结束后：大部分幼儿能将自己所有的用餐工具，如餐盘、勺子、汤碗送到餐车上，小部分幼儿能将餐盘内的残渣冲洗干净。大部分幼儿用餐结束后能有序的将椅子摆放整齐后，去洗手、漱口，去阅读区选择自己喜欢的书籍进行阅读。小值日生能有意识的帮教师整理环境。曲嘉瑞 |
存在问 题 | 1.取餐过程中个别幼儿不能正确的使用餐勺、盛汤时个别幼儿有撒汤现象。个别幼儿端餐盘、汤碗方式不正确。 2.站队时六组幼儿同时取餐，四组盛菜、两组盛汤，端餐具回位的过程中容易造成碰撞。 3.用餐过程中，孩子喜欢把餐盘和汤碗放在一排，有些孩子不小心胳膊会碰撒汤。有的幼儿进餐时，放菜的位置吃到最后的时候会用手。 钢管扩口机 4.幼儿吃饭时间不同，有些幼儿吃的快、有些幼儿吃的慢。 |
改进措 施 | 1．在就餐过程中播放幼儿喜爱的乐曲，音量大小适宜。 2．教师小声提醒进餐较慢的幼儿不边吃边玩，提醒进餐速度较快的幼儿细嚼慢咽，对有进步的幼儿给予鼓励。 3．保证幼儿充裕的就餐时间，就餐时间一般为30～40分钟，不催促幼儿进餐。 4．根据各班具体情况，经常调换取饭的顺序，例：吃得慢的幼儿先取餐、换组取餐、男生与女生分批取餐等，让幼儿感受到教师、同伴的关爱，体验就餐的乐趣。 5. 定好具体的路线，盛完菜的幼儿从哪里走、盛完汤的幼儿从哪里走，避免教室的混乱和碰撞。 6. 提醒幼儿将自己的汤碗放在餐盘的上方，并告诉这样放的原因。 |
进餐教 研 反 思 | 通过看自主取餐视频，可以最直观的看到自己在培养幼儿自主取餐过程和实践中存在的问题，通过教研，共同发现问题，商讨解决问题的方法，并将讨论结果付诸实践。 本次教研发现如下问题： 1.餐前等待时，有高控制的情况，习惯于整齐划一的开展活动，幼儿缺乏自主 性。 2.配餐桌和吃饭用的桌子之间的空间过小，幼儿走过不方便。 3.桌子上缺少标识，缺少等待线，地上点的位置贴的不到位。 4.教师忽视了幼儿进餐过程中良好行为习惯的培养。 在教研过程中，商讨改进措施： 1.餐车来后，再组织幼儿分组洗手，先洗完手的幼儿先取餐，让幼儿流动起来， 在自然、和谐的氛围中进餐，减少高控制。 发光管2.为减少幼儿的取餐等待时间，将原来的两组盛汤改为四组。 3.在配餐桌和地上的相应位置贴上适宜的标识。 4.及时提醒个别违反规则的幼儿并及时示范正确的方法。 5.在进餐过程中，教师合理分工，每人关注不同的区域，在室内少走动、不大声统一对幼儿提出要求，营造温馨的进餐环境。 6.计划教师与幼儿共同进餐，用“身教”的方式，帮助幼儿习得进餐礼仪。 7.拟定一套教师行为准则，对于取餐过程中教师如何指导？特殊情况下（撒汤、撒菜）教师如何介入？幼儿需要习得的进餐礼仪有哪些？教师如何示范？等等问题进行细化规范。 |
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