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Jan~Feb 2021 CHINA FOOD SAFETY 13山西综改示范区市场监督管理局：强化冷链食品监管，实现信息可追溯本刊讯（记者 蔚宏奎）近日，山西转型综改示范区市场监督管理局有序推进存量进口冻品的处置及赋码工作，强化进口冷链食品监管，加快信息化追溯系统建设。第一，加强对生产经营企业的底数摸排。加强对冷链食品生产经营者的排查，摸清生产加工企业、食品经营单位、提供冷冻冷藏贮存服务业务的第三方冷库及从业人员的底数并建立信息台账，做到底清数明。第二，做好核酸检测及场所消杀工作。由于综改示范区管委会不是一级政府，内设机构不全，无疾控部门，故由刚刚组建的综改区社会事务办协调进口冷链食品的核酸检测。冷链食品生产经营企业需自行或聘请第三方消杀机构对存量进口冻品的外包装、贮存场所、相关设施设备开展全面消杀工作。第三，申请建立冻品处置和追溯平台。鉴于全球新冠疫情形势仍然严峻，结合企业经营实际，对
于示范区自建冻品追溯体系平台建设的要求更加紧
迫，故在管委会的全力支持下，综改示范区冻品处置和追溯管理系统于2021年1月初建立。第四，开展追溯平台信息录入培训与审核。聘请系统开发公司技术人员对示范区市场监管部门、冻品经营企业的有关人员进行专门培训，确保其迅速掌握平台使用方法，及时完成数据录入。与此同时，示范区市场监督管理局安排专人通过或上门督促的形式指导冷库经营者通过“山西综改示范区电厂余热回收
冻品处置和追溯管理系统”上报进口冻品追溯信息，
以帮助企业及时解决录入过程中遇到的疑难问题。第五，完成冻品处置和赋码工作。在前期信息录入和审核的基础上，截至2021年1月15日，
共计完成武宿冷库10家货主、23个冻品品类、13458个食品安全追溯码的赋码工作。1月16日，示范区市场监管部门监督冷库将食品安全追溯码贴到货品外包装上，并上传出库单、中文标签和追溯码照片，以及完成货主确认收货等关键环节，至此冷链食品才可以食用或上市销售。山西省临汾市市场监督管理局加大力度监管春节前的食品安全市场
张力计算本刊讯（记者 王崇民）日前，山西省临汾市市场监督管理局启动节前食品安全检查，强化农贸市场、超市、餐饮行业及食品生产企业等重点场所的源头管控，确保众“舌尖上的安全”。
进入腊月，我国食品市场迎来销售旺季。临汾市市场监管部门执法人员直奔尧丰市场，随机查看生鲜、熟食、米面等经营门店的进货来源、场所消杀及销售价格等情况，重点检查冷冻肉制品的进出货凭证、检验检疫证明、核酸检测报告及运输车辆、工具消杀证明等。执法人员强调：“市场和经营户一定要严格履行主体责任，并承担起社会责任，做好疫情防控工作，确保所有食品来源可查、无线通信系统
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去向可追，严禁销售过期、变质、‘三无’食品。”随后，执法人员去往大丰蔬鲜生活超市（信合西路店）
、中大街寻羊仙味火锅店，围绕节日市场销售量大、众关注度高的肉制品、酒水品类、散装食品及冷冻食品等重点品种，从食品包装、标签标识、价签价目等方面进行检查，详细查看了超市熟食区、凉菜区，以及火锅店原材料采购和贮存、加工制作、餐具清洗消毒等环节，督促经营主体落实食品进货查验、索证索票等制度，做到渠道规范。此外，桶装水也是市民普遍关注的热点。执法人员着重检查了山西研润饮品有限公司的生产环境、生产车间、生产设备、包装材料，以及储存环境和条件是否符合要求等，从源头确保广大众的饮水安全。临汾市市场监督管理局党组成员、副局长卫浩静表示，应通过检查进一步提高食品生产经营单位守法自律和疫情防控意识，对发现的各类风险隐患和问题，要建立清单、对账销号、积极整改，及时消除安全隐患，维护市场经营秩序，净化市场消费环境。
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