餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。涉及门店超过800万个，整个行业从基础薄弱逐步发 展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各个方面都
具有举足轻重作用的重要产业。
新餐饮时代，全链路线上线下一体化成新趋势
随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后
等网生代消费者成为餐饮消费的主力军，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化 和品牌化的需求也在与日俱增，这使得餐厅在功能与服务线上化、 用户消费体验持续提升以及全链路线上线下一体化等维度的竞争，
将成为国内餐饮行业进一步转型升级的主阵地。
机械臂
对于就餐流程的选择更加注重线上，线上营销变得更加有必要，在挑选餐厅餐厅上更注重口碑、另外价格、位置是消费者是消费者
选择餐厅考虑因素的地二、三位，80.7%的消费者在选择餐厅时会考
虑餐厅的口碑评价。
在预订餐位的时候首选在线生活服务平台，有85.1%的消费者曾
通过在线生活服务平台预定餐厅，超餐厅及电话预定等
渠道近一倍。
在排队等位过程中，超半数消费者最希望用手机在线排队，
85.2%的消费者外出就餐时能接受的最长等位时间不超过30分钟，15.2%的消费者希望等位时间能够在10分钟以内。
另外在点餐方面，服务三次未响应流失近半消，约五成人认为
在召唤2次未响应时，自己的就餐体验就会变差。而当召唤第3次时，50.8%的消费者会放弃就餐。
在上菜就餐阶段，50.4%的消费者表示，外出就餐时的平均上菜
速度为10-20分钟，而12.1%的消费者外出就餐时通常上菜时间会超
过20分钟。
在结账买单阶段，移动支付成就餐主流， 93.2%的消费者外出
就餐时通常会选择支付宝/支付，移动支付已成为消费者外出就
餐时最主流的支付方式。
结账买单阶段， 58.5%的消费者更希望能自助开票，同时扫描
付款小票上的开票二维码自助开票是消费者时下最愿意使用的开发
票方式。
太阳能手电筒新餐饮消费走向自助化、智能化时代，全流程提升效率优化体
验成制胜市场关键综上来看，随着互联网对居民生活渗透的深入，
越来越多消费者习惯通过在线渠道满足自己对餐饮的各类需求，通
过在线生活服务平台挑选、预定餐厅也已成为消费者就餐时的常规
选择。
对于餐饮行业来说，这是一个全新的O2O服务形式，将线下餐厅
直接搬到线上，告别别传统的电话订餐，手忙脚乱的记录手抄订单，省去很多人力和物力，并且在商家后台能够随时检查日营业额情况，而且客来云的点菜系统还会自带一些增值服务，比方营销活动
的设置和增加，关于吸引老顾客和激发潜在顾客有很大的诱惑力。
智慧餐厅是根据物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的
点菜系统，经过客人自助点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统、线上外卖系统以及信息办理系统等
可显著节省人工数量、降低运营成本和提升效。
点餐系统的作用：
一、有效地节约人力成本
智慧餐厅改变由服务人工点餐转变成智能模式，使用网络及新
式的智能设备，让顾客点餐更快捷。第一每张餐台都有小程序二维码，顾客扫码即呈现电子菜单，由顾客自助点餐，在顾客享用快捷
服务的一起，可为餐厅节省用工30%~60%，中小型饭馆每年可节省人
力本钱二十万元。
二、提升营业额和利润额
智慧餐饮系统作为餐厅经营特，能够招引顾客前往体验，提
升客流量和人气；并且顾客自主点餐、后厨实时接单，可大大缩短
点餐时刻、提高翻台率；别的特菜引荐、喝酒游戏等功能可直接拉
动消费、进步客单价。
三、降低餐厅经营成本
点餐系统完善、功能强大，不只能够取代传统纸质菜谱，
排号机、收银机、无线寻呼机和管理软件全部覆盖，可大大减少了
这方面的资金投入；并且经过销量排行、进销存分析等功能可有效
削减物耗，下降运营本钱。
四、提升服务品质
扫码点餐系统既能做到根绝人为错单漏单现象，在缩短顾客等
餐时刻的同时，还能够让客人享用更多的娱乐时间，打发无聊时刻、增加就餐乐趣。需求服务时，服务员手上的服务员APP可确保即时到位，给客户更好的体验。
点餐系统的功能：
1.扫码点餐：用户可以自己扫餐桌上的二维码，即可进入点餐
界面。
2.支付功能：自助菜单完成，可以使用多种支付方式。
3.会员管理：用户只需进入小程序，并注册，即可成为餐饮门
店的会员。
4.打印功能：打印自助餐单、打印买卖单子
旋转滑梯5.营销推广：餐饮门店管理者可以在系统后台自行设置优惠卷、团购等功能。
6.线上外卖：餐饮门店可以通过系统后台无缝对接第三方外卖
平台或搭建属于自己的外卖平台。
7.叫号取号：顾客可以在小程序上进行叫号，取号。
点餐系统的优点：
1、节省人力
顾客自助点餐，查询菜品信息、下单、刷卡结账，全程无需服彩灯控制电路
务员操作。在顾客享用快捷服务的一起，为餐厅人力资源上节省
30%-50%。
2、提高营业额和品牌形象
点菜系统能够吸引顾客更好体验，提高客流量和人气，顾
客自助点餐、厨房实时显现点餐状况，可大大缩短点餐时刻和上菜
清洗空调现摄像头时间，全面提高翻台率；另外会员可在小程序上直接查询会员的优
惠信息，添加会员的活跃度！
3、运营成本降低
点餐系统功能强大，改变了传统点餐模式，节省资金投入；通过数据可有效减少消耗，降低运营成本。
4、提高服务
点菜系统既能做到避免人为错单、漏单现象，又能缩短顾
客等待的时间，还能够让顾客了解会员信息及享用会员优惠；可使
用客来云的点餐系统，享用全程智能化的完美体验。地沟油提炼生物柴油
与此同时，以新中产为代表的一批主流餐饮消费人，除了一
如既往重视餐食的品质安全外，也会越来越关注餐饮全流程的效率
和体验，这使得新技术、新体验将成为餐饮行业下一步发展的重心，像客来云的点餐系统用智慧化、数字化的经营理念迎合年轻消
费者的喜好，而移动化、自助化、智能化的新餐饮体验也将成为未
来餐饮的重要发展方向。
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