1.合成蛋白质需要核酸参与，合成核酸则不需要蛋白质参与（ ）【解析】蛋白质的合成包括转录、翻译两个阶段，需要核酸DNA、RNA的参与；核酸的合成（DNA复制、转录）也需要酶（蛋白质）的催化，错误。 2．蛋白质和核酸都是细胞器如线粒体、核糖体、染体的组成成分（ ）
【解析】线粒体、叶绿体、核糖体、染体中均含有蛋白质和核酸，但染体不是细胞器，错误。
3．蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中（ ）
【解析】蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于含氮碱基中，正确。
4．蛋白质和核酸都是由单体构成的多聚体，其结构的多样性都取决于单体的排序多样性（ ）
【解析】多聚体蛋白质由单体氨基酸形成，多聚体核酸由单体核苷酸形成，蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链所形成的空间结构，核酸的结构多样性主要取决于组成核酸的核苷酸的排列顺序，错误。 5．RNA分子的结构中不存在碱基配对现象（ ）
【解析】tRNA分子形成独特的三叶草结构中，其内部存在碱基配对现象，错误。
6．严重缺铁的人容易乳酸中毒，与蛋白质的功能相关（电热淋浴器 ）
【解析】严重缺铁导致血红蛋白减少，运氧功能减弱，无氧呼吸加强容易乳酸中毒正确。托板
7．谷氨酸的R基为—，则两个谷氨酸分子形成的二肽中含有碳和氢原子数分别是10和18（ ）
【解析】谷氨酸的R基为—，则谷氨酸的分子式为C5H9O4，两个谷氨酸分子形成的二肽的过程脱掉一分子水，故二肽中含有碳和氢原子数分别是10和16，错误；
8．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条链状多肽中的氨基数m-n+1（ ）
【解析】n个氨基酸共有m个氨基，则氨基酸中R基上氨基的个数为m-n，这些氨基酸缩合成的一条链状多肽中至少有一个游离的氨基，其它的氨基存在于R基上，故这条多肽中游离的氨基数m-n+1，正确。9．鸡蛋煮熟的过程中，高温使蛋白质的空间结构发生了不可逆的破坏（ ） 【解析】鸡蛋煮熟的过程中，高温会导致蛋白质变性失活，使蛋白质的空间结构发生了不可逆的破坏，正确。
10.变性的蛋白质肽键没有断裂，因此变性后的蛋白质仍可以和双缩脲试剂发生反应（ ）
【解析】变性的蛋白质肽键没有断裂，因此变性后的蛋白质仍可以和双缩脲试剂发生反应出现紫，正确。
11、起催化作用的酶是蛋白质而不是核酸（ ）
【解析】酶大多数是蛋白质，少数是RNA，错误。
12大蒜根尖分生区细胞染体复制时会发生肽键数量的变化（ ）【解析】染体的复制
包括DNA的复制和有关蛋白质的合成，蛋白质的合成即脱水缩合有形成肽键的过程，正确。
13．鸡蛋煮熟后蛋白质发生了变性，所以吃熟鸡蛋更容易消化（ ）
【解析】鸡蛋煮熟后容易被蛋白酶水解，所以吃熟鸡蛋容易消化，正确。
14．卷盘M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M -N个水分子（ ）发电机冷却器
【解析】环状肽链中有多少个氨基酸就失掉多少分子水，所以M个氨基酸失掉M分子水，错误。
15．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种（ ）
【解析】小麦细胞为真核细胞，所以四种碱基参与构成的核苷酸有7种，错误。
16．糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物（ ）【解析】核糖为单糖，不是高分子化合物，错误。
17．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质（ ）
【解析】除氨基酸种类、数量，氨基酸排列顺序和多肽链的空间排列也决定蛋白质的种类，正确。
18．形成分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物，最多脱去的水分子数是v型钢16个（ ）
【解析】分子式为C63H105O45N17S2齿轮修复的多肽链化合物最多含有17个氨基酸，最多脱去的水分子数是16个，正确。
19、蛋白质分子中的N主要存在于氨基中（ ）
【解析】蛋白质分子中的N主要存在于肽键中，错误。
20.DNA和ATP具有相同的元素组成（ ）
【解析】DNA和ATP的组成元素都是C、H、O、N、P，正确。
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