蔬菜
Agaric 木耳
Areca 槟榔
Asparagus 芦荟
Balsam Pear 苦瓜
Bamboo Shoot 竹笋
Bean Sprout 豆芽菜
Beet Root 甜菜根
Bitter Gourd 苦瓜
Broccoli 花椰菜
Cabbage 包心菜
Caraway 香菜
Carrot 胡萝卜
Celery 芹菜
Celery Sticks 芹菜杆
Champignon 香菇
Chinese cabbage(celery cabbage) 白菜
Chinese mugwort
Cole Rape 油菜
Cucumber 黄瓜
Dried Lily Flower 金针菜
Dried Bamboo Shoot 笋干
Dried Mushroom 冬菇
Eggplant 茄子
Fennel 茴香
Garden Bean 四季豆 青刀豆
Garlic 大蒜
Garlic Bulb 蒜头
Gherkin 小黄瓜
Ginger 生姜
Great Burdock 牛蒡
Green Soy Bean 毛豆
Green Onion 葱
Green Pepper 青椒
Green Soy Bean 毛豆
Kale 甘蓝菜
Laver 紫菜
Leek 韭菜
Lentil 扁豆
Lettuce 生菜
long crooked squash 菜瓜
Loofah 丝瓜
Loquat 枇杷
Lotus Root 莲藕
Mater Convolvulus 空心菜
Mung Bean Sprout 绿豆芽
Mung Bean 绿豆
Mushroom 蘑菇
Mustard Leaf 芥菜
Needle mushroom 金针菇
Okra 秋葵
Olive 橄榄
Onion 洋葱
Pea 豌豆
Potato, Spud 马铃薯
Preserved Szechuan Pickle 榨菜
Pumpkin 南瓜
Radish 萝卜
Salted Vegetable 雪里红
Scallion, Leek 青葱
Silvery Fungi 银耳
Soy Bean Sprout 黄豆芽
Spinach 菠菜
String Bean 四季豆
Summer Radish 水萝卜
Sweet Corn 甜玉米
Sweet Potato 地瓜
Taro 芋头
Tarragon 蒿菜
Tomato 番茄
Tomato 西红柿
Towel Gourd 丝瓜
Water Chestnut 荸荠
Wax Gourd(Chinese) 冬瓜
Wheat Gluten 面筋
White Gourd 冬瓜
White Fungus 白木耳
Yam 山芋
水果
pineapple 凤梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 槟榔
chestnut 栗子
coconut 椰子机械发条
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 柚子,文旦
juice peach 水蜜桃
peach 桃子
carambola 杨桃
cherry 樱桃
persimmon 柿子
apple 苹果
mango 芒果
fig 无花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
Olive 橄榄
Rambutan 红毛丹
Durian 榴梿
Strawberry 草莓
Grape 葡萄
Grapefruit 葡萄柚
Lichee 荔枝
Longan 龙眼
wax-apple 莲雾
guava 番石榴
pear 梨子
banana 香蕉
pineapple菠萝
watermelon 西瓜
shaddock(pomelo)柚子
orange 橙子
apple 苹果
lemon 柠檬
Cherry樱桃
Peach 桃子
Chinese date 枣(去核枣 pitted date )
Coconut 椰子
Longan 桂圆
Crab Apple沙果
Starfruit 杨桃
Loquat 枇杷
Tangerine 柑橘
Wax-apple 莲雾
Guava 番石榴
Pineapple 凤梨
Watermelon 西瓜
Papaya 木瓜
Betelnut 槟榔
Chestnut 栗子
Coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 杨桃
cherry 樱桃
persimmon 柿子
apple 苹果
mango 芒果
fig 无花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
olive 橄榄
rambutan 红毛丹
durian 榴梿
strawberry 草莓
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝
longan 龙眼
wax-apple 莲雾
guava 番石榴
banana 香蕉
strawberry草莓
raspberry树莓
blueberry蓝莓
blackberry黑莓
grape葡萄
sugar cane甘蔗
mango芒果
pawpaw木瓜 (或者) papaya
apricot杏子
nectarine油桃
persimmon 柿子
pomegranate 石榴
jackfruit榴莲
areca nut槟榔果 bitter orange (西班牙产 苦橙)
kiwi fruit or Chinese gooseberry猕猴桃
Cumquat 金橘
flat peach蟠桃
Litchi荔枝
Greengage 青梅
山楂果 haw
honey peach 水蜜桃
musk melon香瓜,甜瓜
Plum 李子
waxberry red bayberry杨梅
调味品(Seasoning)
barbeque sauce 沙茶酱
bitter 苦
caviar 鱼子酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末
salt 盐
sugar 糖
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
lard 猪油
peanut oil 花生油收缩薄膜
soy sauce 酱油
green pepper 青椒
paprika 红椒
vinegar醋
soy sauce 酱油
iodized salt加碘盐
salad沙拉
hot(red)pepper辣椒
(black)pepper胡椒
wild pepper Chinese prickly ash powder 花椒
salad oil 拉油
fixing sauce seasoning调料
granulated sugar砂糖
brown sugar红糖
Rock Sugar冰糖
Sesame芝麻
star anise 八角
cinnamon 肉挂
curry 咖喱
maltose 麦芽糖
Sesame Paste 芝麻酱
Sesame Oil 芝麻油
Curry 咖喱粉
ketchup Redeye 番茄酱(汁)
Horseradish 辣根
Shallot (Spring onions) 葱
Ginge 姜
Garlic 蒜
cooking wine 料酒
oyster sauce 蚝油
Medlar 枸杞(枇杷, 欧查果)
Aniseed 八角
Yeast Barm Yellow Pepper酵母粉
Cinnamon 黄椒 肉桂 (在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料) Butter 黄油
Vanilla Extract 香草精(甜点必备)
Flour 面粉
抗生素制作方法肉、(livestock家畜):
牛肉beef
猪肉pork
羊肉 mutton
羔羊肉lamb
鸡肉chicken
腱子肉tendon
肘子 pork joint
咸猪肉bacon
瘦肉 lean meat
肥肉speck
海鲜类 sea food
虾仁 Peeled Prawns
龙虾 lobster
小龙虾 crayfish(退缩者)
蟹 crab
蟹足crab claws
小虾(虾米) shrimp
对虾、大虾 prawn
鱿鱼(烤)squid(toast)
海参 sea cucumber
扇贝 scallop
鲍鱼 sea-ear abalone
小贝肉cockles
牡蛎oyster
海蜇jellyfish
鳖 海龟turtle
蚬 蛤 clam
鲅鱼 culter
鲳鱼 butterfish
虾籽 shrimp egg
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
黄花鱼 yellow croaker
鲤鱼carp
主食类(Staple food):
三文治 sandwich
米饭rice
粥 congee (rice soup)
汤 soup
饺子dumpling
面条 noodle
比萨饼 pizza
方便面 instant noodle
香肠 sausage
面包 bread
黄油 (白塔油)butter
茶叶蛋 Tea eggs
油菜 rape
饼干 cookies
咸菜(泡菜)pickle
馒头 steamed bread
饼(蛋糕)cake
汉堡 hamburger
火腿ham
奶酪 cheese
馄饨皮 wonton skin
高筋面粉 Strong flour
工艺瓶
小麦wheat
大麦barley
青稞highland barley
高粱broomcorn(kaoliang)
春卷Spring rolls
芋头 Taro
山药yam
鱼翅 shark fin
黄花 daylily
松花蛋 皮蛋preserved eggs
春卷 spring roll
肉馅饼minced pie
糙米 Brown rice
玉米 corn
馅儿 stuffing
开胃菜 appetizer
拉面粉
面粉 flour
燕麦 oat
白薯 甘薯 sweet potato
牛排 steak
里脊肉 fillet
凉粉 bean jelly