烹饪设备及其控制方法与流程

1.本公开涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种烹饪设备以及一种烹饪设备的控制方法。

背景技术：

2.现有蒸包机包括储水罐和蒸发水罐，两者通过连通器相通，储水罐和蒸发水罐内的水保持同一水平面。储水罐用设置在其内的液位浮球开关控制其内的水位，蒸发水罐内设置加热管，当蒸发水罐内的水通过加热管被蒸发掉时，通过储水罐给蒸发水罐补水，直到储水罐内的水下降到液位浮球开关以下，信号反馈缺水蜂鸣器持续报警，加热管断电停止工作，直到向储水罐内加水到液位浮球开关以上，蜂鸣器停止报警，加热管继续加热工作。
3.但是如果连通器被堵塞，蒸发水罐内无法补充进去水，液位浮球开关仍然反馈储水罐内有水；或者液位浮球开关被卡住，蒸发水罐内无水但液位浮球开关反馈储水罐内有水，这两种情况都会因蒸发水罐内无水导致蒸发水罐内的加热管干烧损坏，现阶段只能通过员工高效执行sop清洁保养来预防，但仍然造成大量加热管损坏掉。
4.背景技术部分的内容仅仅是发明人所知晓的技术，并不当然代表本领域的现有技术。

技术实现要素：

5.有鉴于现有技术的至少一个缺陷，本发明设计一种烹饪设备，包括：
6.机架；
7.蒸发水罐和储水罐，设置在所述机架上，并通过连通器相连通；
8.加热管，设置在所述蒸发水罐内；
9.第一传感器，设置于所述蒸发水罐，配置成测量所述蒸发水罐是否缺水的参数；
10.第二液位传感器，设置于所述储水罐，配置成测量所述储水罐内的水位；
11.控制器，与所述第一传感器和第二液位传感器耦接以接收所述蒸发水罐的参数和所述储水罐内的水位，并根据所述参数和水位控制所述加热管断电停止工作。
12.根据本发明的一个方面，其中所述控制器配置成当满足以下一个或多个判断条件时控制所述加热管断电停止工作，所述判断条件包括：
13.第一判断条件，所述参数表明所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐内的水位高于预设值；
14.第二判断条件，所述参数表明所述蒸发水罐不缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值；
15.第三判断条件，所述参数表明所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值。
16.根据本发明的一个方面，其中所述第一传感器为设置在所述蒸发水罐内的液位探针或设置在所述蒸发水罐外壁上的温控器，所述液位探针配置成探测所述蒸发水罐内的水
位，所述温控器配置成感测所述蒸发水罐的温度。
17.根据本发明的一个方面，其中所述控制器配置成当满足所述第一或第二判断条件时向服务器发送保养提示。
18.根据本发明的一个方面，其中所述保养提示包括：
19.对应于所述第一判断条件，检查所述液位探针是否被结垢包围，和/或检查所述连通器是否被堵塞；
20.或
21.对应于所述第一判断条件，检查所述温控器是否工作正常，和/或所述连通器是否被堵塞。
22.根据本发明的一个方面，其中所述第二液位传感器为设置在所述储水罐内的液位浮球开关，用于测量所述储水罐内的水位；
23.所述保养提示包括：对应于所述第二判断条件，检查所述液位浮球开关是否被卡住。
24.根据本发明的一个方面，其中所述控制器进一步配置成当满足所述第三判断条件时进行缺水报警，并向所述储水罐补水。
25.本发明还设计一种烹饪设备的控制方法，所述烹饪设备包括通过连通器相连通的蒸发水罐和储水罐以及设置于所述蒸发水罐内的加热管，所述控制方法包括以下步骤：
26.步骤s1，探测蒸发水罐的参数；
27.步骤s2，检测储水罐内的水位；
28.步骤s3，根据所述蒸发水罐的参数和/或所述储水罐内的水位，控制加热管断电停止工作。
29.根据本发明的一个方面，其中所述步骤s3包括当满足以下中的一个或多个判断条件时控制所述加热管断电停止工作：
30.第一判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐内的水位高于预设值；
31.第二判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐不缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值；
32.第三判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值。
33.根据本发明的一个方面，其中所述烹饪设备还包括：
34.第一传感器，设置于所述蒸发水罐，配置成执行所述步骤s1；
35.第二液位传感器，设置于所述储水罐，配置成执行所述步骤s2；
36.控制器，与所述第一传感器和第二液位传感器耦接以接收并识别所述蒸发水罐的参数和所述储水罐内的水位，并配置成执行所述步骤s3。
37.根据本发明的一个方面，其中所述步骤s3还包括：当满足所述第一判断条件或所述第二判断条件时，向服务器发送保养提示。
38.根据本发明的一个方面，所述第一传感器为设置在所述蒸发水罐内的液位探针或设置在所述蒸发水罐外壁上的温控器，所述液位探针配置成探测所述蒸发水罐内的水位，所述温控器配置成感应所述蒸发水罐内的水温；其中所述保养提示包括：
39.对应于所述第一判断条件，检查所述液位探针是否被结垢包围，和/或检查所述连通器是否被堵塞；或
40.对应于所述第一判断条件，检查所述温控器是否工作正常，和/或所述连通器是否被堵塞。
41.根据本发明的一个方面，其中所述第二液位传感器为设置在所述储水罐内的液位浮球开关，配置成测量所述储水罐内的水位；
42.所述保养提示包括：对应于所述第二判断条件，检查所述液位浮球开关是否被卡住。
43.根据本发明的一个方面，其中所述步骤s3还包括：当满足所述第三判断条件时，进行缺水报警，并向所述储水罐补水。
44.本发明通过在蒸发水罐内设置第一传感器探测其内的水位，或在蒸发水罐的外壁上设置第一传感器以感应其内的水温，无论是探测其内的水位或其内的水温，都是为了监控蒸发水罐内的水量，降低因为蒸发水罐内缺水造成加热管干烧率，特别是在蒸发水罐内设置第一传感器，可以很好的防止加热管干烧。本发明还分别针对设置不同的第一传感器的烹饪设备提供一种控制方法以降低烹饪设备的损坏率，除了直接降低加热管干烧外，还可以通过触发保养任务来监测蒸发水罐内水位的第一传感器，以及监测储水罐内水位的第二液位传感器，更进一步地，根据情况检查并修复各传感器、连通器或加热管中的至少一个，以进一步降低烹饪设备的损坏率。
附图说明
45.附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：
46.图1示出了本发明一个实施例的烹饪设备的结构剖视图；
47.图2示出了本发明一个实施例的烹饪设备的结构剖视图；
48.图3示出了本发明一个实施例的烹饪设备的控制方法流程图。
具体实施方式
49.在下文中，仅简单地描述了某些示例性实施例。正如本领域技术人员可认识到的那样，在不脱离本发明的精神或范围的情况下，可通过各种不同方式修改所描述的实施例。因此，附图和描述被认为本质上是示例性的而非限制性的。
50.在本发明的描述中，需要理解的是，术语"中心"、"纵向"、"横向"、"长度"、"宽度"、"厚度"、"上"、"下"、"前"、"后"、"左"、"右"、"坚直"、"水平"、"顶"、"底"、"内"、"外"、"顺时针"、"逆时针"等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语"第一"、"第二"仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有"第一"、"第二"的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个所述特征。在本发明的描述中，"多个"的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
51.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语"安装"、"相
连"、"连接"应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接:可以是机械连接，也可以是电连接或可以相互通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
52.在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之"上"或之"下"可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征"之上"、"上方"和"上面"包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征"之下"、"下方"和"下面"包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
53.下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本发明的不同结构。为了简化本发明的公开，下文中对特定例子的部件和设置进行描述。当然，它们仅仅为示例，并且目的不在于限制本发明。此外，本发明可以在不同例子中重复参考数字和/或参考字母，这种重复是为了简化和清楚的目的，其本身不指示所讨论各种实施方式和/或设置之间的关系。此外，本发明提供了的各种特定的工艺和材料的例子，但是本领域普通技术人员可以意识到其他工艺的应用和/或其他材料的使用。
54.采用本发明的技术方案，当蒸发水罐缺水时控制加热管停止工作并报警，以保护加热管不被干烧，进而降低损坏率；当判断需要对烹饪设备执行除垢等保养措施时，向服务器发送保养提示。
55.以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
56.图1示出了本发明一个实施例的烹饪设备的结构剖视图，该烹饪设备10包括：机架11、蒸发水罐12、储水罐13、连通器14、加热管15、第一传感器16、第二液位传感器17和控制器18。
57.其中，机架11用于放置待烹饪的食物。蒸发水罐12和储水罐13设置在机架11上(考虑其总重量，优选地，设置在机架11的下部或后部)，并通过连通器14相连通。更进一步地，连通器14将储水罐13的出水口与蒸发水罐12的进水口相连通，并且储水罐13的出水口高于蒸发水罐12的进水口，以确保在压强差的作用下储水罐13向蒸发水罐12供水。根据本发明的一个优选实施例，参考图1和图2，储水罐13围绕蒸发水罐12设置，连通器14设置在储水罐13的底部。一方面，储水罐13对蒸发水罐12供水；另一方面，储水罐13可以对蒸发水罐12进行保温，蒸发水罐12散发的热量相当于对储水罐13内存储的水进行预加热。
58.加热管15设置在蒸发水罐12内，对蒸发水罐12内的水进行加热以产生水蒸气，通过水蒸气对放置在机架11上的食物进行烹饪。当蒸发水罐12内的水被蒸发掉后，储水罐13通过连通器14向蒸发水罐12内补水，保持两者内动态同一水平面。
59.第一传感器16设置于蒸发水罐12内，用于测量蒸发水罐12是否缺水，并将是否缺水的参数上报给控制器18。根据本发明的一个优选实施例，第一传感器16为设置在蒸发水罐12内的液位探针或者设置在蒸发水罐12外壁上的温控器。当第一传感器16为液位探针时，配置成探测蒸发水罐12内的水位，然后基于当前水位与预设水位阈值的关系，向控制器18上报是否缺水的信息，又或者直接上报水位信息，由控制器18判断是否缺水；当第一传感
器16为温控器(例如凸跳温控器或者限温器)时，配置成感测蒸发水罐12的温度，然后基于当前温度与预设温度阈值的关系，向控制器18上报是否缺水的信息，又或者直接上报温度信息，由控制器18判断是否缺水。
60.第二液位传感器17(例如电子液位浮球开关)，设置于储水罐13内，用于测量储水罐13内的水位，并将水位信息上报给控制器18。
61.控制器18，与第一传感器16耦接以接收蒸发水罐12是否缺水的参数，并且与第二液位传感器17耦接以接收储水罐13的水位信息，根据接收的信息进行判断是否控制加热管15断电停止工作，以防止加热管15被干烧或者降低加热管15被烧坏的概率。优选地，控制器18可与蜂鸣器或者服务器耦接，以发出警报信息。
62.根据本发明的一个优选实施例，控制器18所进行的判断条件包括：
63.第一判断条件，第一传感器16上报的参数表明蒸发水罐12缺水，第二液位传感器17上报储水罐13内的水位高于预设值。第一判断条件显示储水罐13有水，但蒸发水罐12缺水，可能是连通器14堵塞或者传感器之一误报警。
64.第二判断条件，第一传感器16上报的参数表明蒸发水罐12不缺水，第二液位传感器17上报储水罐13的水位低于预设值。第二判断条件显示储水罐13缺水，但蒸发水罐12不缺水，可能是第一传感器16误报警。
65.第三判断条件，第一传感器16上报的参数表明蒸发水罐12缺水，第二液位传感器17上报储水罐13的水位低于预设值。第三判断条件显示储水罐13缺水，蒸发水罐12也缺水。
66.当满足以上一个或多个判断条件时，蒸发水罐12都有缺水的可能性，所以控制器18控制加热管15断电停止工作，以保护加热管15和进行故障检测。优选地，当满足第一或第二判断条件时，有可能是传感器故障或者者连通器14故障或堵塞，控制器18向服务器发送保养提示，以采取相应的保养措施。
67.根据本发明的一个优选实施例，控制器18向服务器发送的保养提示包括：
68.对应于第一判断条件，当第一传感器16为液位探针时，检查液位探针是否被结垢包围而导致失效或者误报警，检查连通器14是否故障或者被堵塞，或者两者都检查。正常情况下液位探针在有水导通时正常工作，在无水时断开并触发补水。所以需要检查液位探针被水垢包裹无法导通或者因为其它故障导致的误报警。
69.对应于第一判断条件，当第一传感器16为温控器时，检查温控器是否工作正常，检查连通器14是否故障或者被堵塞，或者两者都检查。
70.对应于所述第二判断条件，当第二液位传感器17为液位浮球开关时，检查液位浮球开关是否故障或者被卡住。正常情况下浮球开关会通过液位的变化触发判断是否有水，当储水罐13有水时，液位浮球开关浮起。所以需要检查浮球开关是否被卡住或者因为其它故障导致误报警。
71.根据本发明的一个优选实施例，控制器18进一步配置成当满足第三判断条件时进行缺水报警，并向储水罐13补水。
72.优选地，在向服务器发送保养提示时，可根据需要相应提示检查各传感器表面、加热管15表面或者蒸发水罐12内部结垢情况。
73.以上介绍了烹饪设备10所包括的模块以及各模块的连接关系和功能，并具体介绍了通过第一传感器16和第二液位传感器17的同步或异步触发来判断是否需要控制加热管
15断电停止工作或者向服务器发出保养提示。
74.本发明还设计一种烹饪设备10的控制方法100，烹饪设备10包括通过连通器14相连通的蒸发水罐12和储水罐13以及设置于所述蒸发水罐12内的加热管15，所述控制方法100的流程图如图3所示，包括以下步骤：
75.在步骤s1探测蒸发水罐12的参数，该参数可直接或间接反应蒸发水罐12是否缺水；
76.在步骤s2检测储水罐13内的水位；
77.在步骤s3根据蒸发水罐12的参数和/或储水罐13内的水位，控制加热管15断电停止工作。
78.优选地，以上步骤不分先后顺序。
79.根据本发明的一个优选实施例，其中步骤s3包括当满足以下中的一个或多个判断条件时控制加热管15断电停止工作：
80.第一判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐12缺水，以及所述储水罐13内的水位高于预设值；
81.第二判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐12不缺水，以及所述储水罐13的水位低于预设值；
82.第三判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐12缺水，以及所述储水罐13的水位低于预设值。
83.根据本发明的一个优选实施例，其中所述烹饪设备10还包括：
84.第一传感器16，设置于所述蒸发水罐12，配置成执行所述步骤s1；
85.第二液位传感器17，设置于所述储水罐13，配置成执行所述步骤s2；
86.控制器18，与所述第一传感器16和第二液位传感器17耦接以接收并识别所述蒸发水罐12的参数和所述储水罐13内的水位，并配置成执行所述步骤s3。
87.根据本发明的一个优选实施例，其中所述步骤s3还包括：当满足所述第一判断条件或所述第二判断条件时，向服务器发送保养提示。
88.根据本发明的一个优选实施例，所述第一传感器16为设置在所述蒸发水罐12内的液位探针或设置在所述蒸发水罐12外壁上的温控器，所述液位探针配置成探测所述蒸发水罐12内的水位，所述温控器配置成感应所述蒸发水罐12内的水温；其中所述保养提示包括：
89.对应于所述第一判断条件，检查所述液位探针是否被结垢包围，和/或检查所述连通器14是否被堵塞；或
90.对应于所述第一判断条件，检查所述温控器是否工作正常，和/或所述连通器14是否被堵塞。
91.根据本发明的一个优选实施例，其中所述第二液位传感器17为设置在所述储水罐13内的液位浮球开关，配置成测量所述储水罐13内的水位；
92.所述保养提示包括：对应于所述第二判断条件，检查所述液位浮球开关是否被卡住。
93.根据本发明的一个优选实施例，其中所述步骤s3还包括：当满足所述第三判断条件时，进行缺水报警，并向所述储水罐13补水。
94.最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种烹饪设备，包括：机架；蒸发水罐和储水罐，设置在所述机架上，并通过连通器相连通；加热管，设置在所述蒸发水罐内；第一传感器，设置于所述蒸发水罐，配置成测量所述蒸发水罐是否缺水的参数；第二液位传感器，设置于所述储水罐，配置成测量所述储水罐内的水位；控制器，与所述第一传感器和第二液位传感器耦接以接收所述蒸发水罐的参数和所述储水罐内的水位，并根据所述参数和水位控制所述加热管断电停止工作。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中所述控制器配置成当满足以下一个或多个判断条件时控制所述加热管断电停止工作，所述判断条件包括：第一判断条件，所述参数表明所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐内的水位高于预设值；第二判断条件，所述参数表明所述蒸发水罐不缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值；第三判断条件，所述参数表明所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值。3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其中所述第一传感器为设置在所述蒸发水罐内的液位探针或设置在所述蒸发水罐外壁上的温控器，所述液位探针配置成探测所述蒸发水罐内的水位，所述温控器配置成感测所述蒸发水罐的温度。4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其中所述控制器配置成当满足所述第一或第二判断条件时向服务器发送保养提示。5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其中所述保养提示包括：对应于所述第一判断条件，检查所述液位探针是否被结垢包围，和/或检查所述连通器是否被堵塞；或对应于所述第一判断条件，检查所述温控器是否工作正常，和/或所述连通器是否被堵塞。6.根据权利要求4所述的烹饪设备，其中所述第二液位传感器为设置在所述储水罐内的液位浮球开关，用于测量所述储水罐内的水位；所述保养提示包括：对应于所述第二判断条件，检查所述液位浮球开关是否被卡住。7.根据权利要求3所述的烹饪设备，其中所述控制器进一步配置成当满足所述第三判断条件时进行缺水报警，并向所述储水罐补水。8.一种烹饪设备的控制方法，所述烹饪设备包括通过连通器相连通的蒸发水罐和储水罐以及设置于所述蒸发水罐内的加热管，所述控制方法包括以下步骤：步骤s1，探测蒸发水罐的参数；步骤s2，检测储水罐内的水位；步骤s3，根据所述蒸发水罐的参数和/或所述储水罐内的水位，控制加热管断电停止工作。9.根据权利要求8所述的控制方法，其中所述步骤s3包括当满足以下中的一个或多个判断条件时控制所述加热管断电停止工作：
第一判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐内的水位高于预设值；第二判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐不缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值；第三判断条件，根据所述参数判断所述蒸发水罐缺水，以及所述储水罐的水位低于预设值。10.根据权利要求9所述的控制方法，其中所述烹饪设备还包括：第一传感器，设置于所述蒸发水罐，配置成执行所述步骤s1；第二液位传感器，设置于所述储水罐，配置成执行所述步骤s2；控制器，与所述第一传感器和第二液位传感器耦接以接收并识别所述蒸发水罐的参数和所述储水罐内的水位，并配置成执行所述步骤s3。11.根据权利要求10所述的控制方法，其中所述步骤s3还包括：当满足所述第一判断条件或所述第二判断条件时，向服务器发送保养提示。12.根据权利要求11所述的控制方法，所述第一传感器为设置在所述蒸发水罐内的液位探针或设置在所述蒸发水罐外壁上的温控器，所述液位探针配置成探测所述蒸发水罐内的水位，所述温控器配置成感应所述蒸发水罐内的水温；其中所述保养提示包括：对应于所述第一判断条件，检查所述液位探针是否被结垢包围，和/或检查所述连通器是否被堵塞；或对应于所述第一判断条件，检查所述温控器是否工作正常，和/或所述连通器是否被堵塞。13.根据权利要求11所述的控制方法，其中所述第二液位传感器为设置在所述储水罐内的液位浮球开关，配置成测量所述储水罐内的水位；所述保养提示包括：对应于所述第二判断条件，检查所述液位浮球开关是否被卡住。14.根据权利要求10所述的控制方法，其中所述步骤s3还包括：当满足所述第三判断条件时，进行缺水报警，并向所述储水罐补水。

技术总结

本发明提供一种烹饪设备，包括：机架；蒸发水罐和储水罐，设置在所述机架上，并通过连通器相连通；加热管，设置在所述蒸发水罐内；第一传感器，设置于所述蒸发水罐，配置成测量所述蒸发水罐是否缺水的参数；第二液位传感器，设置于所述储水罐，配置成测量所述储水罐内的水位；控制器，与所述第一传感器和第二液位传感器耦接以接收所述蒸发水罐的参数和所述储水罐内的水位，并根据所述参数和水位控制所述加热管断电停止工作。采用本发明的技术方案，当蒸发水罐缺水时控制加热管停止工作并报警，以保护加热管不被干烧，进而降低损坏率；当判断需要对烹饪设备执行除垢等保养措施时，向服务器发送保养提示。器发送保养提示。器发送保养提示。