吕梁市人民政府关于印发吕梁市食品产业调整和振兴实施方案的通知 文章属性
∙【制定机关】吕梁市人民政府
∙【公布日期】2010.02.04
马度米星铵∙【字 号】吕政发[2010]12号
∙【施行日期】2010.02.04
∙【效力等级】地方规范性文件
∙微波烧结【时效性】现行有效
∙【主题分类】食品安全
正文
吕梁市人民政府关于印发吕梁市食品产业调整和振兴实施方案的通知
（吕政发〔2010〕12号）
各县（市、区）人民政府，市人民政府各委、办、局，市直企、事业单位：
现将《吕梁市食品产业调整和振兴实施方案》印发给你们，请结合实际，认真组织实施。
二0一0年二月四日
吕梁市食品产业调整和振兴实施方案
食品产业是关系国计民生的绿产业，在促进经济增长、繁荣城乡市场、扩大就业和推进农业产业化等方面有着重要作用。为了贯彻落实国家“保增长、扩内需、调结构”总体要求和省政府《山西省食品产业调整和振兴规划》工作部署，促进全市食品产业持续健康快速发展，努力把食品产业培育发展成为新的支柱产业，特制定本实施方案。实施期限为2009-2011年。
一、食品产业现状及存在的主要问题
我市食品产业近年来在结构调整、发展非煤产业、培育新兴产业等有利措施的推动下，得
到了较快发展。培育出一批如交口维仕杰、汾阳特达、汾阳裕源、文水贤美、文水仙塔、文水大象、交城天骄、中阳慧仁、孝义铭信等在行业内具有较强竞争力的优势企业。各类食品在质量、档次、品种、功能以及包装等方面基本能满足不同消费层次的需求。企业创新成果显著，技术装备水平不断提高。如超高温杀菌、微波烘干、低温罐装、无菌包装、真空包装、自动计量与封装、连续化屠宰等先进技术在食品行业得到应用，大大地缩短了与国内外先进技术的差距。
但是，我市食品产业发展也存在着不少问题。一是食品企业总体规模小，生产集中度不够高，缺少具有龙头带动作用的大集团和集产业；二是初级产品多，精深加工产品比重少；三是缺乏具有国内、国际市场竞争优势的名牌产品，品牌效应差，市场占有率低；四是企业研发能力薄弱，技术储备不足。抓瓜
2008年下半年以来，由于国际金融危机的持续扩散和蔓延，我市食品产业也受到了一定的影响。但是，随着国家轻工业产业调整振兴规划的实施，以及省委、省政府首次把食品产业确定为我省重点培育的支柱产业，为我市食品产业提供了难得的发展机遇。我们要强抓机遇，加快食品产业结构调整，促进产业升级，实现我市食品产业持续健康发展。
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二、食品产业振兴的指导思想和主要目标
（一）指导思想
以科学发展观为指导，围绕“三三战略”总体战略部署，按照转型发展、安全发展、和谐发展的要求，以市场需求为导向，大力发展白酒、干果、肉类、杂粮、食用油、果蔬饮料、功能方便等特食品，实施“一个基地八大系列”食品工程，加大技术创新和产品开发力度，做大做强食品产业，打造食品龙头企业，积极实施品牌战略，逐步建立现代食品工业生产体系，促进食品工业跨跃式发展。
（二）主要目标
1、产业规模快速增长。到2011年，全市规模以上食品企业销售收入达到70亿元。
2、产业集中度明显提高。销售收入在30亿元以上的企业达到1户。销售收入在亿元以上的企业达到15-20户。
3、产品结构实现多元化。形成白酒、保健酒、肉、食用油、饮料、小杂粮、干果、冻干食品、淀粉制品、功能食品、方便食品、保健食品等门类较全的食品工业体系。
4、安全体系基本健全。到2011年，基本建立起符合国家食品安全体系要求的食品标准体系、食品安全法规体系、控制技术和检测技术体系、食品安全认证体系，以及比较健全的市场信用体系和食品安全信息体系。
三、主要任务
（一）白酒基地
棘轮棘爪
以汾酒集团为龙头，推进对周边和省内白酒资源的有效整合，促进资源集聚，壮大企业规模，进一步提高晋酒在白酒市场的占有率。不断提高“汾阳王”、“招福”、“神泉古酒”等地方品牌酒的知名度，确保晋酒在国内白酒市场上的品牌地位。扶持具有潜在优势的保健酒，搞好产品定位，提升产品品质，扩大产品规模。
重点项目：山西杏花村汾酒集团有限公司年产2万吨保健酒项目、3万吨名酒技改项目、5万吨优质系列白酒整合项目；汾阳市贾家庄酒厂年产5000吨白酒项目；山西招福酒业有限公司5000吨白酒扩产项目；山西玄中酒业公司1万吨白酒生产线改造项目。 世界范围内，98％的红枣产于中国，我市是全国最大的红枣产区，种植面积达187万亩，年平均产量1.4亿公斤。随着红枣保鲜技术的提高以及红枣营养价值的广为人知，我市的红枣在未来一段时间，在全球范围内处于竞争优势。要积极引导企业应用信息、生物等高新技术改造提升红枣加工业的工艺水平，加大技术研发和产学研合作力度，开发出更多适应市场需求的新产品。重点发展高附加值的红枣保鲜、有机枣、精品枣、枣饮料、枣粉、枣皮、枣脆片及具有特殊营养功能的保健枣等产品。
重点项目：山西天渊枣业有限公司年产5000吨红枣牛奶伴侣项目；山西仙塔食品工业集团有限公司年加工5000吨青枣冷冻冷藏加工项目；山西碛口红工贸有限公司80吨天然红枣香精项目；山西鸿潮食品有限公司年产3900吨红枣系列产品加工项目；临县奥华枣业食品有限公司年产8000吨红枣系列产品加工建设项目；石楼树德枣业有限责任公司年产1000吨红枣系列产品加工项目。
核桃位居世界四大干果之首，素有“木本油料王”之称，我国核桃产量居全世界第二位，我市是核桃重要产区，主要分布于汾阳、孝义、交口一带27个乡，501个自然村；年产量200
0万公斤，尤以汾阳市核桃产量大、质量好。要积极引导企业提升技术装备水平，加大技术创新力度，积极开发销路广、市场潜力大的新型核桃食品，加快研制高质量、高附加值、高效益的具有特殊营养功能的新产品。
重点项目：汾州裕源土特产品有限公司核桃综合深加工项目；山西慧仁核桃食品工业集团有限公司核桃油口服液苦荞八宝粥维生素果汁饮料开发项目；交口县金汕贸易公司3000吨核桃加工、基地标准化建设项目；交口明泰食品公司核桃汁深加工项目；山西智源核桃食品有限公司1万吨核桃深加工项目。
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