调酒学 Mixology 点叫品牌 Call Brand 调酒师 Bartender
女调酒师Barmaid 饮料 Drinks 酒吧 Pub、Lounge、Bar 饮料单Beverage Menu 小酒馆 Bistro 健康意识 Health-Conscious 收银机Cash Register Machine
非酒精性饮料 Non-Alcoholic Drinks 葡萄酒酒吧Wine Bar 浸润、清洗Rinse
钢琴酒吧Piano Bar 杀菌Sanitize 冰柜Ice Bin 快速取放酒井 Speed Wells
酒吧工作站 Bar Station 酒吧 Bar(Speed) Gun 不锈钢流理台滴水台面Drain Board
冰槽里的小柜 Jockey Box 溅溢之轨道 Spill Rail 溅撒软胶垫 Spill Mat
滑水鞋
酒吧置酒架 Bar Rail(Shelf) 切成长条状柠檬皮 Lemon Twist 酒吧工作站之后面区域 Back Bar 橄榄 Olive 搅碎用之果汁机 Blender 置瓶井Bottle Inserts 拌机、混合机 Mixer 制冰机Ice Machine 快速取酒架 Speed Rack 酒吧前面区域 Front Bar
酒吧台前之轨道或沟槽 Rail 主要水槽Main Sink 装饰物Garnish 杀菌剂 Disinfectant 盛放装饰物之盒
子Garnish Tray 自动洗杯机 Automatic Glass washer 吸管 Straw
清洁剂 Detergent 冰箱 Refrigerator 柜台Counter 步入式冷冻柜 Walk-In Freezer 快速倒酒之酒嘴 Speed Pourer 伸手可取式冷藏柜 Reach-In Cooler 烈酒 Liquor Gun 莱姆汁Lime Juice 盐糖容器 S&S Container 红石榴汁 Grenadine 削皮刀Paring Knife 砧板 Cutting Board 酸苦艾酒 Dry V ermouth 冰块 Rocks、Ice Cubes 甜苦艾酒 Sweet V ermouth 橙皮酒 Triple Sec 碎冰 Crushed Ice 苏打水Soda Gun 刨冰 Shaves Ice
七喜汽水 Seven Up、7Up 冰铲 Ice Scoop 不胖可乐Diet Coke 冰夹Ice Tongs 姜汁汽水Gingle Ale 纸巾Napkins 雪碧汽水 Sprite 鸡尾酒用正方形纸垫 Cocktail Napkins 通宁水Tonic Water 搅拌杆Stir Rods 软性饮料Soft Drinks 牙签Picks 服务员工作站 Service Station 塑胶剑签Plastics Swords 挤汁用的小水果块Squeezer 鸡尾酒杯Cocktail Glass 调拌杯Mixing Glass(Cup) 服务员用软木开瓶器Waiter‘s Corkscrew 摇酒器Shaker 木制搅拌棒 Wooden Muddler 过滤器Strainer 水壶Pitcher 厚质杯垫Coaster 棉毛巾Cotton Towels 酒吧长匙Bar Spoon 水果挤压器 Fruit Extractor 软木起子 Corkscrew 量酒器Jigger 酒嘴Pour Spout 量匙Measuring Spoons 快速倒酒Speed Pouring 波本威士忌Bourbon Whiskey 预算控制倒酒Budget Pours 苏格兰威士忌Scotch Whisky 甜酸汁Sweet&Sour Juice 伏特加酒V odka 鸡尾酒签Cocktail Spears 杜松子酒、琴酒Gin 打蛋器 Egg Beater 兰姆酒Rum 装混合酒之大缸Punch Bowls 龙舌兰酒、特奇拉酒 Tequila 柠檬挤汁器Lemon Squeezer 白兰地Brandy 香甜酒 Liqueurs,Cordials 老时髦酒杯Old Fashioned Glass 玻璃杯皿Glass wares 冰冻甜点酒杯Parfait 高脚酒杯Goblet 伟大的波可酒杯Poco Grande 白兰地狭口酒杯Brandy Snifter 缸形大酒杯Pots 微风酒杯Breeze 彩虹酒杯Pousse Cafe 马克杯Mug 吞饮酒杯 Shot Glass 笛状香槟酒杯 Flute Champagne 伟大的乾杯酒杯 Salud Grande 碟状香槟酒杯Saucer Champagne 大圆球形的啤酒杯 Schooner 香甜酒杯Cordial Glass 爱尔兰国花咖啡酒杯 Shamrock Cafe 僵尸酒杯Zombie Glass 雪莉酒杯 Sherry Glass 蓟花形酒杯Thistle 果酸味Sour Glass 有把手及杯盖大啤酒杯Tankard 陶制啤酒壶 Stein 郁金香花形香槟酒杯Tulip Champagne 短矮杯裏先加入冰块 On the Rocks 置酒器盛酒器 Decanter 雾：短杯裏加入碎冰 Mist 双层大圆形酒杯Coupette 法佩：高脚杯加碎冰 Frappe 伟大祭典酒杯Fiesta Grande 酒不冷却直接入杯内 Neat 牵牛花形啤酒杯Flare 先摇晃过滤再入杯内 On and Over 有脚啤酒杯 Footed Ale 盛放冰块的大矮酒杯 Rock Glass 加菲猫形有脚啤酒杯Garfield Goblet 洗碗盘工人(洗盘员) Dishwasher 高球酒杯Highball 倒掉冰块 Dump Ice 沉重底部啤酒杯Heavy Base Pilsner 杯子预先温热Pre-heat the Glass 大风酒杯Squall 甘草 Licorice 飓风酒杯Hurricane 杏仁 Almond 爱尔兰咖啡杯 Irish Coffee Cup 伦敦辛辣杜松子酒London Dry Gin 花束 Bouquet 荷兰杜松子酒 Dutch Gin 扁平之刀*餐具Flatware 野莓杜松子酒 Sloe Gin 磁制之餐具Chinaware 干邑白兰地 Cognac Brandy 酒精饮料Alcoholic Beverages 加味白兰地 Flavored Brandy 酿造酒Fermented 纯浓白兰地
Straight Brandy 开胃酒Aperitif 调制威士忌Blended Whiskey 甜点酒Dessert Wine 保税威士忌 Bonded Whiskey 起泡酒Sparkling Wine
玉米制之威士忌Corn Whiskey 葡萄酒Wine 田纳西威士忌Tennessee Whiskey 麦酒Ale 加拿大威士
忌 Canadian Whisky 黑啤酒Porter 爱尔兰威士忌 Irish Whiskey 啤酒Beer 裸麦威士忌 Rye Whiskey 黑麦酒Stout 糖浆Sugar Syrup 日本米酒Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials 苹果西打Cider 义大利杏仁香甜酒 Amaretto 柑橘酒Citrus 香栗子香甜酒 Aquavit 梨子酒Perry 甘草香甜酒Anisette 乳酒 Koumiss or Kumiss 杏仁白兰地 Apricot Brandy 棕榈树酒Palm 混合葡萄酒 Blended Wine 不起泡葡萄酒Still Wine 甘蔗 Sugar Cane 起泡葡萄酒 Sparkling Wine 杜松莓 Juniper Berry 强化酒精葡萄酒 Fortified Wine 胡荽子Coriander 贝利斯爱尔兰奶酒Bailey‘s Irish Cream柠檬皮 Lemon Peel 内桂斯内普香甜酒 Cinnamon Schanpps 白兰地加班尼迪克丁酒B & B 法国柑橘香甜酒Cointreau 蜂蜜香甜酒 Chartreuse 杏仁香甜酒Creme de Almond 樱桃白兰地 Cherry Brandy 香焦香甜酒Creme de Banana 美国蜜桃香甜酒Southern Comfort 可可香甜酒Creme de Cacao 薄荷斯内普香甜酒 Spearmint Schnapps 黑醋栗香甜酒Creme de Cassis 草莓斯内普香甜酒 Strawberry Schnapps 薄荷香甜酒Creme de Menth 牙买加咖啡香甜酒Tia Maria 草莓香甜酒Creme de Strawberry 义大利椰子香甜酒 Tuaca 柑橘香甜酒Curacao 荷兰薄荷香甜酒 V andermint 蜂蜜香甜酒Drambuie 咖啡香甜酒 Creme de Cafe 义大利榛果香甜酒Frangeliceo 凤梨香酒 Creme de Ananas 甘草香甜酒Galliano 美国
蔓越橘果香甜酒 Cranberria 姜汁斯内普香甜酒Ginger Schnapps 雄鸡Cock 柑橘干邑香甜酒 Grand Marnier 故事Tale 爱尔兰之雾香甜酒Irish Mist 喷火的火山 Flaming V olcano
墨西哥咖啡香甜酒Kahlua 基酒基本原材料 Base 苏格兰威士忌香甜酒 Lochan Ora 改变物 Modifier 樱桃香甜酒Maraschino 颜媒介物Coloring Agent 日本翠绿香瓜香甜酒 Midori 风味味道媒介物 Flavoring Agent 希腊茴香香甜酒Ouzo 伴随饮料Chaser 桃子白兰地Peach Brandy 怪异新奇饮料 Exortic Drinks 梨子白兰地Pear Brandy 独特、特异 Unique 法国甘草香甜酒Pernod 调酒方法Methods of Mixology 薄荷斯内普香甜酒Peppermint Schnapps 搅碎法搅成雪泥状 Blending 丹麦樱桃香甜酒Peter Heering
轻轻搅匀法 Stirring 胡桃香甜酒Praline 摇荡法Shaking 以列柑橘香甜酒Sabra 漂浮法 Floating 义大利甘草香甜酒Sambuca 层层倒入建筑法 Building 美国山楂香甜酒Sloe Gin 直接倒入法 Pouring 甜化柠檬汁Sweetened Lemon Juice 挤碎法Muddling 蕃茄汁 Tomato Juice 搅拌法Mixing 橘子汁Orange Juice 调拌原材料Mixes 葡萄柚汁Grapefruit Juice 各类香料Spices 班尼迪克丁香甜酒 Benedictine 草莓水果浓汁Strawberry Purees 黑莓白兰地Blackberry Brandy 蔓越橘果汁 Cranberry Juice
凤梨汁Pineapple Juice 杏子片Sliced Apricot 血腥玛丽预伴汁Bloody Mary Mix 芹菜杆 Celery Stalk
鲜奶油Cream 楔形凤梨块 Pineapple Wedge 浓鲜奶油Half & Half Cream 青葱 Scallions 可口可乐汽水Coca Cola 马拉斯奇诺樱桃 Maraschino Cherry 奎宁水Quinine Water 刨削物 Shavings 苏打水Soda Water 打到起泡之鲜奶油 Whipped Cream 塞尔兹碳酸水Seltzer Water 喷鲜奶油罐Aerosol WhippedCream 百香果汁Passion Fruit Juice 义大利卡布奇诺咖啡 Cuppucino 椰味饮料预伴汁Pina Colada Mix 穿刺的橄榄 Speared Olive 苦精Bitters 独特装饰物Unique Garnish 柑橘风味水Orange Flavored Water散撒及装饰用巧克力Chocolate Sprinkles 塔贝斯可辣椒汁Tabasco Sauce
乾椰子碎片Coconut Flakes 乌斯特喜儿辣酱酒 Worcestershire Sauce 咖啡豆 Coffee Bean 肉桂棒Cinnamon Sticks 饼乾Cookies 豆蔻粉Nutmeg 切片的大黄瓜Sliced Cucumber 芹菜盐Celery Salt 橘子水果旗 Orange Flag 柠檬胡椒粉Lemon Pepper 凤梨水果旗 Pineapple Flag 珍珠洋葱Pearl Onion 哈拉皮纽鲜辣椒 Jalapeno Pepper 薄荷叶Mint Leave 切片的奇异果 Sliced Kiwi 法国杏仁糖浆Orgeat 烈酒Liquor 义大利杏仁糖浆Orzata 公升、1000cc Litre、Liter 杏仁糖浆Almond Syrup 无酒精的鸡尾酒饮料Mocktail 绿橄榄 Green Olive 基本存量Par 蒲桃树乾果Pimento 酒精度数Proof 新鲜薄荷小枝Mint Sprigs 1 oz的小型酒杯Pony 可可粉Powdered Cocoa 碳酸饮料之总称 Pop
调制好的姜粉Preserved Gingerroot 补货请求单 Requisition Sheet 盐和胡椒 Salt & Pepper 龙虾Lobster 边缘Rim 螺旋状的橘子皮 Spiral Citrus Peels 杯缘沾湿的 Rimmed Glass 八角Star Anise 德国沾盐的纽结状饼干 Salted Pretzels 切片的青翠香瓜 Sliced Honeydew 楔形莱姆Lime Wedges 水
果切割Fruit Cutting 橘子圈 Orange Wheels 果雕Fruit Carving 带杆的樱桃 Stemmed Cherries 牙签装饰 Garnish on Picks 辅助水或其他软性饮料Back Up Drinks 矿泉水 Mineral Water 最辛辣的香槟Brut 粗盐 Coarse Salt
收费之饮用水品 Charged Water 岩盐Rock Salt 怪异之玻里尼西亚饮料马克杯Exotic Polynesian Mugs 山葵根所
调制之辣葱调味汁 Horseradish 清淡饮料 Cooler 加香料调味后温热酒Mulled Wine 倾倒水槽Dump Slink 椰子奶 Coconut Milk 来宾帐单 Guest Check 木瓜汁Papaya Juice 苹果汁Apple Juice 覆盆子果浆Respberry Syrup 品牌缩写Brand Abbreviation 覆盆子饮料 Raspberry V inegar 水果旗Set-Up of Flag 雪盐杯Salt Rimmer 简易糖浆Simple Syrup 雪糖杯Sugar Rimmer 添加少量的调拌料Splash 佐餐酒Dinner wines 酒加冰处理后喝纯酒法Straight-Up 装满Filled with 剑*或水果牙签Sword of Fruit Pick 滴入Drop into 客人帐单Tab 倒入Pour into 无酒精之纯饮料V irgin
漂浮在上端Float on Top 店选之酒类品牌House Brands 俱乐部苏打水Club Soda 圆圈状之饰物 Wheel 悬挂Drape 调酒用量酒器Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精 Angostura Bitters 过滤Strain 点心Snacks 过滤器Strainer 生啤酒Draft Beer 开瓶器 Bottle Opener 冷藏温度Cooling Temperatures 2 oz 小瓶样品酒 Miniature 挤碎、压碎Muddle 商业酒吧Commercial Bar 几滴A Few Drops 缩写Abbreviation 特细砂糖Superfine Sugar 葡萄汁Grape Juice 细砂糖Fine Sugar
ice bucket 小冰桶
ice tongs 冰勺夹
ice scoop 冰勺
cherry 樱桃
lemon 柠檬
clove 丁香
pineapple 菠萝
富硒叶面肥onion 洋葱
strawberry 草莓
olive 橄榄
cucumber 黄瓜
mint 薄荷
grapefruit 西柚
磁动车grape 葡萄
soda water 苏打水
rice wine 黄酒
appetizer 餐前葡萄酒
Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白
Gin 金酒
Gordon's 哥顿
Rum 郎姆酒
Bacardi 百家得
V odka 伏特加
Smirnoff 皇冠
Whisky 威士忌
Calvados 苹果酒
Glenfiddich 格兰菲迪
Bailey's 比利酒
Budweiser 百威啤
Foster's 福士啤
Beck's 贝克啤
Carlsbery 加士伯啤
Guinness 健力士啤
mineral water 矿泉水
so.csdn/api/v3/search?p=1&t=all&q=
orange juice 桔子原汁
orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁
lemonade 柠檬水
beer 啤酒
white wine 白葡萄酒
red wine 红葡萄酒
claret 波尔多红葡萄酒
cider 苹果酒
champagne 香槟酒
cocktai l鸡尾酒
liqueur 白酒，烧酒
shaohsing wine 绍兴酒
yellow wine 黄酒
Kaoliang spirits 高粱酒
Wu Chia Pee 五加皮
vodka 伏特加
whisky 威士忌
brandy 白兰地
cognac 法国白兰地
gin 琴酒
gin flzz 杜松子酒
martini 马提尼酒
coke, coca cola 可口可乐
pepsi cola 百事可乐
sprite 雪碧
常见茶名的英译（中英文对照版）：
White tipped oolong 白毫乌龙wuyi rock武夷岩茶Green blade 煎茶yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰Dragon well 龙井green spiral 碧螺春
Gunpower 珠茶age cake puer 青沱
Pile cake puer 青饼jun mountain silver needle 君山银针White tip silver needle 银针白毫white peony 白牡丹Long brow jade dew 玉露
Robe tea 大红袍cassia tea 肉桂
Narcissus 水仙finger citron 佛手
Iron mercy goddess 铁观音osmanthus oolong桂花乌龙Ginseng oolong 人参乌龙茶jasmine tea 茉莉花茶Rose bulb 玫瑰绣球gongfu black 功夫红茶
Smoke black 烟熏红茶roast oolong 熟火乌龙
Light oolong 清茶anji white leaf 安吉白茶
Liu’an leaf 六安瓜片fenghuang unique bush 凤凰单从
Tea powder 茶粉fine powder tea 抹茶
四、茶具名称（中英文对照版）：
Tea pot 茶壶tea pad 壶垫tea plate 茶船From www.dxmtea tea pitcher茶盅Lid saucer盖置tea serving tray奉茶盘tea cup 茶杯cup saucer杯托
Tea towel tray茶巾盘tea holder茶荷tea towel 茶巾tea brush 茶拂
智能平衡代步车Timer 定时器water heater煮水器water kettle 水壶heating base 煮水器底坐Tea cart 茶车seat cushion
座垫cup cover 杯套packing wrap包壶巾
Tea ware bag 茶具袋ground pad 地衣tea ware tray 茶托strainer cup 同心杯Personal tea set 个人品茗组（茶具）tea basin 水盂brewing vessel 冲泡盅covered bowl 盖碗Tea spoon 茶匙tea ware 茶器thermos 热水瓶
tea canister 茶罐tea urn 茶瓮tea table 茶桌side table侧柜
Tea bowl 茶碗spout bowl有流茶碗
1. 绿茶Green Tea
2. 太平猴魁Taiping Houkui Tea (Green Tea)
3. 西湖龙井Xihu Longjing Tea (Green Tea)
4. 信阳毛尖Xinyang Maojian Tea (Green Tea)
5. 碧螺春Biluochun Tea (Green Tea)
6. 毛尖茶Maojian Tea (Green Tea)
7. 日本煎茶Japanese Green Tea
8. 大红袍Dahongpao Tea(Wuyi Mountain Rock Tea)
9. 安溪铁观音Anxi Tieguanyin Tea (Oolong Tea)
10. 台湾阿里山乌龙Taiwan Alishan Oolong Tea
11. 台湾冻顶乌龙Taiwan Dongding Oolong Tea
12. 台湾金萱乌龙Taiwan Jinxuan Oolong Tea
13. 台湾人参乌龙Taiwan Ginsen Oolong Tea
14. 君山银针Junshan Silver Needle Tea
15. 大白毫White Milli- Silver Needle Tea
16. 茉莉花茶Jasmine Tea
17. 茉莉大白毫Jasmine Silver Needle Tea
pgl3
18. 牡丹绣球Peony Jasmine Tea
19. 台湾桂花乌龙Taiwan Cassia Oolong Tea
20. 普洱Pu 'er Tea
21. 陈年普洱Aged Pu 'er Tea
22. 陈年普洱（31年）31-Y ear Pu 'er Tea
23. 红茶Black Tea
24. 祁门红茶Keemun Black Tea
25. 立顿红茶Lipton Black Tea
26. 大吉岭茶Darjeeling Tea
27. 伯爵茶Earl Grey Tea
28. 薄荷锡兰茶Mint Tea
29. 冻顶乌龙Dongding Oolong Tea
30. 绿毛峰Lvmaofeng Tea
31. 八宝茶Assorted Chinese Herbal Tea
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