一、实习目的：
通过实习，了解海产鱼类苗种生产的基本技术，初步掌握育苗工艺流程及熟悉各环节应注意的问题，具有一定的独立操作能力，为今后从事海产鱼类的苗种生产和研究开发打好基础。
二、实习地点：集美大学水产试验场（海水场）。
三、实习内容：大黄鱼人工育苗
1、准备工作：
熟悉育苗场地、育苗设施、充气、水处理方法；掌握洗池和消毒方法。 了解藻种的来源及保种方法，熟悉二级培养和三级培养。了解培育用水的消毒、接种、施肥方法，了解单细胞藻类对环境条件（光照、水温、营养盐等）的要求和敌病害防治技术。
了解轮虫种的来源情况、野生轮虫采集方法；初步掌握室内轮虫高密度培育技术。熟悉轮虫的计数、收集、投饵、接种方法。掌握轮虫的营养强化方法。
4、鱼类人工繁殖：
了解人工繁殖的基本技术，了解胚胎发育各期的基本形态特征。掌握孵化的基本方法，了解孵化所需的基本环境条件。熟悉受精率、孵化率的计算方法。
5、大黄鱼工厂化育苗：
掌握仔稚鱼培育的基本管理方法，对仔稚鱼各发育阶段的形态、行为特点和生态（分布水层、对光线的反应、体等）进行观察。掌握仔稚鱼各发育阶段的食性、饵料准备方法、投饵技术。初步掌握水质控制技术、病害防治技术。掌握仔稚鱼的外形测量、胃肠饱满度的观察方法等。记录水温、盐度、仔稚鱼的形态、生态特征、摄食、生长情况。记录育苗操作的各个细节。
四、实习要求及注意事项：
1、严格按要求进行实习。服从工作安排，认真负责。
2、爱护公共设施，特别注意阀门及水管的安全。
3、独立进行观察，认真详细作好有关记录，作为誊写实习报告的依据。
4、值班人员应按时认真完成各项工作。换水、加水需指定专人负责，以防意外。保管好实习器材。及时作好记录，指标结束要做好移交工作。
海产鱼类工厂化育苗基本设施
目前国内外海产鱼类育苗方法主要有室内水槽（工厂化）育苗和室外土池育苗。
好的水质和好的育苗设施，是取得育苗成功的关键因素。本实习由于受到经费和条件的限制，只进行小规模的工厂化育苗试验。
一般育苗场的主要建筑物有育苗室、饵料室（动物、植物饵料室）、锅炉房、风机室、变配电室、水泵房、沉淀池、砂滤池、库房、办公楼等。与本实习有关的设施主要有：
1. 育苗池
比较理想的育苗池是：大小25～40米3 ，水深1.5～1.6 米，半埋式，露出地面0.5m左右，便于观察、管理，防止污物入池。
育苗池一般应设海、淡水供水管、排水管、换水管、加热管、充气管。
本次实习采用室内水泥池（十八口池），单池有效水体2.4米3。
2. 饵料池：
动物饵料池主要培养轮虫。植物饵料池主要培养单细胞藻类。
动物饵料池一般单池有效水体在10～30米3，有效水深在1.4～1.8米，池底坡度大于3％。卤虫孵化采用孵化桶。
植物饵料池有两种规格：二级池：面积为2～3米2，水深约1.0米；三级池：约60米实验室流化床3，水深1.5米。有供水管、排污管及充气管，配备水泵。
3. 水处理及供水设备：
水处理：先经过沉淀池（蓄水池）沉淀，再进行沙滤。
供水系统：包括水泵、管道、蓄水池、沙滤池、沙滤蓄水池。
4. 充气：
层叠式充气机供气。
5. 加温设备：
集美大学水产试验场无锅炉，只能采用电热器加热，成本高。
6. 其他配套设施：
发电设备等。
单细胞藻类的培养
海产鱼类育苗通常采用小球藻等绿藻。在育苗池中每天需要添加一定量的单胞藻，培养和强化轮虫也需要使用单胞藻。单胞藻的培养是海产鱼类苗种生产中的一项基本工作。优质的单胞藻是育苗成功的前提条件。
1. 一级培养：用5000ml三角烧瓶，海水经煮沸消毒。营养盐：N（KNO3、尿素等）、P（KH2PO4、过磷酸钙等）、Fe（柠檬酸铁）。
2. 二级培养：2~3m3水池。
消毒：刷洗→进水→加NaClO（100ppm）消毒24h以上→Na2S2O3中和→KI检测余氯→施肥（N、P、Fe）→接种→使用、添加处理水、追肥
加固显示器3. 三级培养：40m3室外水池。操作方法同二级培养。
注意事项：
1. 要有好的藻种。
2. 防止污染。所有用具要消毒。严防轮虫混入池中。
3. 光照太强时需要遮光。
4. 适时添加肥料和新水。
5. 注意藻液中的营养盐对鱼苗、轮虫的影响。
6. 藻液的使用应服从统一安排。
具体培育方法可参照有关书籍。
藻类培养观察记录内容：日期、天气、水温、盐度、接种情况（包括藻种来源）、颜、浓度、使用量、施肥量、加水量、污染原生动物、轮虫等情况。
轮虫培养技术
轮虫是海产鱼类仔鱼培育最重要的活饵料，几乎所有海产鱼类仔鱼培育时都使用轮虫作为主要饵料。如果没有轮虫，海产鱼类的仔鱼培育无法顺利进行。
轮虫可以从室外水体中捕捞。在咸淡水池塘中，常有大量的轮虫。但为了保证育苗生产，同时也为了防止因使用野生轮虫而带入病害生物，在工厂化育苗生产中，一般使用人工培育的轮虫。
生产上人工培养的轮虫，大多为褶皱臂尾轮虫（Brachionidae plicatilis）。其最适培育条件为：23~28℃、盐度15~25、pH7~8。
自然界中，轮虫的主要饵料为单胞藻、细菌、真菌等。在生产上，常用单胞藻和面包酵母培育轮虫。采用单胞藻培育轮虫，轮虫营养价值高，但需大量培养单胞藻，轮虫培养密度受到限制。而用面包酵母培养轮虫，可达到较高的培育密度，操作简单。
轮虫计数方法：池中轮虫采用定量吸管（1mL）进行计数。浓缩的轮虫先稀释后计数。注意：吸管先标定。从气头附近取样。池中轮虫分布不均匀。
投饵量：每亿轮虫每天投喂面包（干）酵母30~100g，分3~5次投喂。若添加藻类，投饵量酌减。
培养密度：50~200个/ml
应定期清池，重新接种。
轮虫的采收和处理：电视制作
260目筛绢网过滤收集（虹吸） → 干净海水冲洗除去原生动物等 → 60~80目过滤除去桡足类及杂质等。
轮虫强化方法：
面包酵母轮虫缺乏ω3系列高度不饱和脂肪酸（HUFA），尤其缺乏20：5（EPA）和22：6（DHA）HUFA ，这些是鱼类的必须脂肪酸。生产上，可以采用以下方法解决这个问题：
1）并用小球藻培养轮虫；
2）酵母轮虫在使用前用小球藻强化6~24h；
3）用乳化鱼油强化；
4）采用商品强化剂强化。
轮虫培养记录表格样式
日期 | 水位 | 密度 个/ml | 水温 房产电商℃ | 总数 亿 | 排水量 | 加水量 | 加藻量 | 剩余总数 亿 | 酵母投喂量 | 备注坐式安全带 |
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海产鱼类的工厂化育苗技术
1 育苗池的准备：
刷洗→100~200ppmKMnO4 消毒15~30min→冲洗干净→布充气管→进水。
培苗池、管道开关、充气管和充气头等均要洗刷干净，用漂白粉或高锰酸钾浸泡消毒，然后用过滤海水冲洗干净后方可使用。
2 理化因子的控制
育苗用水经沉淀、沙滤。通常1~3m2配置一个充气石，前期培育微充气，随着仔鱼的生长，逐渐加大充气量，保证溶氧量大于5mg／L。控制适宜的水温、盐度和光照强度。
特别注意：夜间不能随便开灯或关灯，不能随意用强光（手电筒）照射，以防刺激鱼苗导致死亡。
3 培育密度
培育密度：1～3万尾／m3 ，随着仔鱼的生长和成活率的变动，不断调整培育密度。进入幼鱼期，以1000尾左右／m3 为宜。
4 投饵
仔鱼孵出后第2~4天开口，根据仔稚鱼不同发育阶段对饵料营养及适口性的要求，采用不同的饵料品种配合投喂。培育过程所用饵料为：轮虫、卤虫无节幼体、桡足类、枝角类和鱼糜。在育苗过程中，还需添加单胞藻。
单胞藻（小球藻）：每天添加至50万个/ml（每池添加约3cm，以保持水体呈浅绿至深兰
）。目的：造水、吸收氨氮和CO2、为轮虫提供饵料。从3日龄开始整个前期培育阶段均须添加。注意：换水后添加。用筛绢袋过滤。先排除管道中的旧残留藻液。
轮 虫：前期（3~5日龄）：3~5个/ml。 后期（5~30日龄）：10-15个/ml。轮虫需经营养强化。
电机风罩计算换水后池中剩余轮虫数 → 计算需要投喂量 → 收集轮虫 → 洗涤 → 去杂质 → 计数 → 投喂。
一般每天上午投喂一次，下午根据池中残饵量适当添加。先换水后投饵。或天亮时先投喂一次。
卤虫无节幼体或桡足类：仔鱼全长达7mm时可开始投喂，开始时以少量多次为原则。控制用量。卤虫无节幼体需经营养强化，卵壳要分离干净。
鱼 糜：育苗后期（稚鱼后期和幼鱼），一天投喂2~3次。
5 换水和吸污
换水：初孵仔鱼—6日龄：不换水；6日龄开始：日换水量20～60％，逐渐增加。育苗后期投喂肉糜时，日换水二次，日换水量增至120～200％。换水时应注意水质新鲜，防止水温及盐度的剧烈变化。换水时应视鱼苗个体大小逐渐增大换水筛绢网目。早期：80目，中期：40目，后期20目。
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