一、名词解释
1、生长曲线
2、分批培养
3、连续培养
4、代时
5、恒浊连续培养
6、恒化连续培养
7、好氧微生物
8、兼性厌氧微生物
9、厌氧微生物
10、消毒
11、灭菌
13、共生关系
14、偏害关系
二、选择题
1．不同微生物的世代时间（ 油品分析）。
A、 是不同的 B、在30分钟之内 C、为 3小时 D、为12小时
2．嗜碱微生物是指那些能够（ ）生长的微生物。 A、在冷的温度下 B、在高压下 C、在高温下 D、在高pH值下3．干燥可以（ ）。 A、杀死微生物营养细胞，甚至其休眠体 B、为微生物提供能量。 C、保存微生物 D、作为一种简便的杀菌方法。4．生活在pH 5~8. 5范围的那些微生物称为（ ）。 A、嗜热微生物 B、嗜温微生物 C、嗜中性菌 D、嗜二氧化碳的细菌5．微生物分批培养时，在延迟期（ ）。 A、微生物的代谢机能非常不活跃 B、菌体体积增大 C、菌体体积不变 D、菌体体积减小6．可在空气中存活较长时间的微生物是 （ ）A．芽孢杆菌、霉菌、酵母菌、小球菌 B．芽孢杆菌、霉菌的孢子、原生动物的胞囊C．细菌、放线菌、真菌、病毒 D．白葡萄球菌、肺炎球菌、感冒病毒、衣原体7．微生物分批培养过程中代谢活性最旺盛的时期是（ ）。A、延缓期 B、衰老期 C、稳定期 D、对数生长期8．微生物分批培养时，在衰亡期（ ）。 A、微生物的代谢机能非常不活跃 B、菌体体积增大 C、细胞增殖数大大小于死亡数 D、菌体体积减小 9．适宜细菌生长的pH值一般在（ ）左右。
A、3.2 B、紧急切断装置5.2 C、7.2 D、9.2
10．实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（ ）。
A．135℃~140℃，5~15秒 B．72℃，15秒
C．121℃，20分钟 D．100℃，5小时
11．固氮菌可能定居在（ ）。
A.豆科植物的根中 B.空间的外缘
C.在人的肠中 D.与多数牛肉和鱼产品有关
12．微生物纯培养过程中，通常在（ ）可以获得最多的菌体或代谢产物。
A．延滞期 B．对数期 C．稳定期末期 D．衰亡期
13．嗜冷菌是指适宜于生长（ ）的细菌。
A．在无氧环境 B．在pH8或8以上 C．在低温条件 D．只有病毒存在时
14. 在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌的是( )。
A. 新洁尔灭 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗
15．在典型生长曲线中，细胞形态最大的生长期是（ ）。
A．延滞期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期
16．在典型生长曲线中，代时最短的生长期是（ ）。
A．延滞期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期
17．在典型生长曲线中，细胞产量最高的生长期是（ ）。
A．延滞期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期
18．在典型生长曲线中，细胞形态最不规则的生长期是（ ）。
A．延滞期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期
19．作接种用的“种子”，最好取自典型生长曲线上（ ）的培养液。
A．延滞期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期
20．最适生长温度简称最适温度，它的确切涵义是（ ）最高时的培养温度。
A．生长速率 B．生物量 C．发酵速率 D．积累代谢产物量
21．在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（ ）。
A．加糖并提高通气量 B．加酸并提高通气量
C．加糖并降低通气量 D．加酸并降低通气量
22．在自然界中，大部分厌氧菌归属于（ ）。
A．细菌 B．放线菌 C．酵母菌 D．霉菌
23．铜绿假单孢菌属于（ ）。
A．专性好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．微好氧菌 D．厌氧菌
24．大肠杆菌属于（ ）。
A．专性好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．耐氧菌 D．厌氧菌
25．酿酒酵母属于（ ）。
A．专性好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．耐氧菌 D．厌氧菌
26．产甲烷菌属于（ ）。
A．专性好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．耐氧菌 D用轿车当棺材下葬．厌氧菌
27．光合细菌属于（ ）。
A．专性好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．耐氧菌 D．厌氧菌
28．梭菌属的微生物属于（ ）。
A．微好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．耐氧菌 D．厌氧菌
29．凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏（ ）。
A．超氧化物歧化酶 B．过氧化物酶 C．氧化还原酶 D．葡萄糖氧化酶
30．适用于作为厌氧环境指示剂的试剂是（ ）。
A．美蓝 B．孔雀绿 C．刃天青 D．天青
31．（ ）细胞中缺乏SOD。
A．酿酒酵母 B．大肠杆菌 C．丙酮丁醇梭菌 D．铜绿假单孢菌
32．在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法，一般可掌握在（ ）温度下维持5~15s。
A．121℃ B．125℃ C．130℃ D．135～140℃
33．青霉素的作用机制是（ ）。
A．抑制细胞壁合成 B．干扰细胞膜的功能 C．抑制蛋白质合成 D．抑制DNA复制
34．多粘菌素的作用机制是（ ）。
A．抑制细胞壁合成 B．干扰细胞膜的功能 C．抑制蛋白质合成 D．抑制DNA复制
35．四环素的作用机制是（ ）。
A．抑制细胞壁合成 B．干扰细胞膜的功能 C．抑制蛋白质合成 D．抑制DNA复制
35．丝裂霉素的作用机制是（ ）。
A．抑制细胞壁合成 B．抑制RNA合成 C．抑制蛋白质合成 D．抑制DNA复制
36．常用的一种光谱抗生素是（ ）。
A．青霉素 B．链霉素 C．庆大霉素 D．金霉素
37．产氢产乙酸细菌（S细菌）与产甲烷细菌（MOH菌株）间的关系是（ ）。
A．互生 B．拮抗 C．寄生 D．互生
38．两种微生物之间形成共生关系具有下列特征中（ ）。
A．形成一个特殊的共生体 B．在生理代谢上各不相干
C．一种微生物可以逐步杀害另一种微生物 D．其他微生物可以任意代替其中一种微生物
39．干燥可以（ ）。
A、杀死微生物营养细胞，甚至其休眠体 B、为微生物提供能量。
C、保存微生物 D、作为一种简便的杀菌方法。
40．生活用水通常用或漂白粉消毒，原理是或漂白粉（ ）。
A、氧化微生物细胞物质 B、增加水的渗透压以抑制微生物活动
C、能抑制微生物的呼吸作用 D、起到表面活性剂的作用，抑制细菌的繁殖
41．可见光（ ）。
A、无论有氧无氧条件下，都可杀死微生物 B、为部分微生物提供能量
C、保护微生物免受病毒感染 D、刺激所有大型真菌子实体的分化
42. 酸菜腌制后可以保存相当长的时间， 这是人们利用了微生物之间的（ ）
A. 捕食关系 B. 寄生关系
C. 温热理疗床非专一性拮抗关系 D. 专一性拮抗关系。
43. 弗来明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长，而再深入研究创 造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的 （ ）
A. 捕食关系 B. 寄生关系
C. 非专一性拮抗关系 D. 专一性拮抗关系。
44. 地衣中的藻类(或蓝细菌) 为真菌提供碳源，能源和O2，而真菌则为藻类提供矿质营养，CO2和水分， 它们之间构成了 （ ）
A. 互利共栖关系 B. 共生关系 C. 偏利共栖关系 D. 竞争关系
45. 多种微生物生存于营养丰富条件良好的同一环境时，会竞争（ ）
A. 营养物质 B. 水 C. 空气 D. 空间
46. 微生物之间的寄生关系有（ ）
A. 随意性 B. 可代替性 C. 高度专一性 D. 适应性
47. 纤维分解菌与自生固氮菌之间由于前者为后者提供碳源，后者为前者提供氮源而构成了（ ）
A. 互生关系 B. 竞争关系 C. 共生关系 D. 寄生关系
48. 在活性污泥生物处理系统中，原生动物捕食细菌、酵母、放线菌和真菌孢子等可以（ ）地址匹配
A. 促进微生物各类之间的平衡 B. 原生动物的无节制繁殖
C. 杀死除原生动物外的其他所有微生物 D. 促进其他微生物的生长繁殖
49. 微生物之间的捕食关系是指（ ）
A. 一种微生物的代谢产物对另一种微生物的抑制或毒害。
B. 一种微生物与另一种微生物利用同一营养而造成一种微生物的生长不良，甚至死亡。
C. 一种微生物进入另一种微生物体内并依赖于后者生存。
圣诞工艺品D. 一 种微生物捕获吞食消化另一种微生物。
50. 土壤淹水后有利于下列微生物的生长的是（ ）
A. 兼性厌氧细菌 B. 专性厌氧细菌 C. 好氧性细菌 D. 放线菌和霉菌
三、填空题
1、测定微生物细胞总数的方法有 、 和 ；测定活细菌数的方法有 、
和 等。
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