一,单项选择
1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和. A,法律法规 B,文化修养 C,职业活动 D,政策规定
2. 职业道德品质的含义应包括( C ).
A,职业观念,职业技能和职业良心 B,职业良心,职业技能和职业骄傲感
C,职业良心,职业观念和职业骄傲感 D,职业观念,职业服务和受教化的程度
3.红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜深红,茶汤呈( B ). A,橙红 B,朱红 C,紫红 D,黄
4.元代茶具的代表是( C )茶具,在白瓷上缀以青文饰,清丽安静,既高雅又丰富.
A,白瓷 B,青瓷 C,青花瓷 D,紫砂陶
5. 社会鼎盛是唐代( A )的主要缘由.
A,饮茶盛行 B,斗茶盛行 C,习武盛行 D,对弈盛行
6.茶艺师在为顾客推介时,应留意的三个重点之一是( C ).
A,热忱对待顾客让顾客必需做出购买的确定
B,要视察顾客的消费实力
C,要使顾客自然而然地决断
D,要推介利润高的商品给顾客
7. 泥多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( B )优点之一.
A,金属茶具 B,紫砂茶具 C,青瓷茶具 D,漆器茶具
8. ( D )瓷器素有"薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬"的美誉.
A,福建德化 B,湖南长沙 C,浙江龙泉 D,江西景德镇
9. 在茶叶不同类型的味道中,( A )型的代表茶是六堡茶,工夫红茶等.
A,醇和 B,深厚 C,鲜醇 D,平和
10. 茶叶中含有( C )多种化学成分.
A,100 B,300 C,600 D,1000
11. 下列( D )属于茶叶国家强制性标准的内容.
A,产品质量标准 B,加工验收标准 C,茶叶销售标准 D,检验方法标准
12. 下列( D )标准是与茶叶关系亲密的国家强制性标准.
A,GB8321.1 农药合理运用准则(一) B,SB/T1067-93《祁门红茶》
C,Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》 D,GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
13. 关于劳动者权利表述错误的是( B ).
A,取得劳动酬劳的权利 B,劳动者有权不听从工作支配
C,享有同等就业和选择职业的权利 D,获得劳动平安卫生爱护的权利机器人 单片机
14.擂茶又称"三生汤",其主要原料是( A ).
A,茶叶,生姜,生米 B,茶叶,生姜,花生
C,茶叶,芝麻,生米 D,茶叶,芝麻,花生
15.将( B )与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣扬,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益.
A,饮茶风俗 B,旅游 C,古茶树 D,品茶风情
16. 在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素养要求是( D ). A,不违反传统的道德规范 B,要用自我道德意识的来束缚
C,提高自我的法律爱护意识 D,遵守劳动纪律和职业道德
17. 在荷兰旅居的阿拉伯人宠爱饮( B ).
A,红茶 B,薄荷绿茶 C,绿茶 D,花茶
18. 英国人泡茶用水颇为讲究,必需用( A ).
A,生水现烧 B,开水凉冷后冲泡 C,冰水冲泡 D,刚沸的水冲泡33ri
19.( D )的品质特征是绿,香郁,味甘,形美.
A,毛峰 B,翠玉 C,碧螺春 D,西湖龙井
20.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,( C ),清言对话.
A,斗茶论水 B,比斗茶器 C,琴棋书画 D,评论时势
21. 法国人饮用的茶叶及采纳的品饮方式因人而异,以饮用( A )的人最多,饮法与英国人类似.
A,红茶 B,绿茶 C,)花茶 D,白茶
22. 埃及人宠爱喝在茶汤中加( C )的深厚醇洌的红茶.
A,牛奶 B,薄荷 C,蔗糖 D,果汁
23. 当日本来宾到茶艺馆品茶时,茶艺师应留意不要运用( D )图案茶具.
A,龙凤 B,鱼龙 C,樱花 D,荷花
24. 在接待新加坡客人时,( A )不是禁忌.
A,红 B,紫 C,白 D,黄
25.文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的阳羡茶,( B ).
A,龙井 B,顾渚茶 C,天目山茶 D,蒙顶茶
26.以下( A )对展销会特点的描述是错误的.
A,主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场
B,能给组织供应与公众干脆双向沟通的机会
C,是一种高效率的沟通方式
D,在肯定程度上起到"二传手"的作用
27. ( D )提倡"以茶悟道".防屏蔽
A,荣西禅师 B,隐元禅师 C,皎然 D,赵州从谂禅师
28. 禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,( C ),即物求道,不离物言道.
A,以茶为生 B,以茶解渴 C,以茶修行 D,以茶消暑
29. 禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,( A ).
A,有祖师真容,茶,花,香,画即可 B,要求设有诵经台,茶具,茶
C,要求备有茶,茶具 D,要求有经书,茶
30.韩国的茶道分为( B )和点茶法.
A,祭茶礼 B,煮茶法 C,宗教茶礼 D,佛教茶礼
31."( B )"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.
A,孟臣壶 B,曼生壶 C,鸣远壶 D,大亨壶
32. 宗教茶艺是佛教,道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺,三清茶艺,观音茶艺,( A ).
A,太极茶艺 B,白族三道茶 C,工夫茶艺 D,武夷茶道
33. 宗教茶艺的特点为气氛庄重肃穆,礼仪特殊,茶具古朴高雅,以"天人合一"( D )为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道.
A,"客来敬茶" B,"推广茶文化" C,提高茶艺 D,"茶禅一味"
34. 当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是( A ).
A,顾客 B,吧台茶艺师 C,茶艺师 D,领班
35. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜运用( B )茶具.
A,绿 B,黄 C,橙红 D,宝蓝
36. 在茶艺服务接待德国客人时,不要向其举荐( C )作为茶点.
A,瓜子 B,快乐果 C,核桃 D,果脯
37. 在茶艺服务接待中,要求以我国的( B )为行为准则.
A,规范仪表,规范语言 B,礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程
C,规范语言,礼宾规程 D,规范语言,规范行动,规范礼节
38. 茶艺师在接待外宾时,要以( A )的姿态出现,特殊要留意维护国格和人格.
A,"民间外交官" B,"中国传统礼仪官" C,"中国茶文化传播大使" D,"主子翁"
39.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜翠绿,茶汤( D ).
A,橙黄 B,橙红 C,黄绿 D,绿黄
40.陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( D )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上.
A,河水 B,溪水 C,泉水 D,江水
41. 茶艺师在接待外宾的服务中应( B ).
A,因人而异,看客施礼的看法 B,以"来者都是客"的真诚看法对待
C,细心视察来宾的服饰,以不同看法对待 D,依据来宾国籍的不同实行不同的服务看法
42. 在茶艺的接待服务中,遇到来宾提出无理要求时,( C )最为妥当.
A,顺应来宾的要求 B,只要来宾的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
C,耐性说明,当来宾意识到失礼时,以宽容的姿态对待
D,将来宾的要求放在一边,不予理睬或转移话题
43. "很愧疚让您久等了."用英语最妥当的表述是( B ).
A,I'm sorry. B,I'm sorry to have kept you waiting.
C,I'm sorry to be kept waiting. D,Sorry to wait so long.
44.つ力一 卜を见せてくたさぃ的意思是( B ).
A,请收好您的V.I.P卡 B,请出示一下您的VI.P卡
C,在这里办理VIP卡 D,这里不用信用卡
45.品尝青豆茶,可以靠( D ),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣.
A,茶箸 B,茶匙折刀
C,倒置茶碗 D,敲打碗边和碗口
亨润成型机炮筒图46. "很愧疚,这里没有这个人."用英语最妥当的表述是( B ).
A,I'm sorry ,there is no one here.
B,I'm sorry ,there is no one by that name here.
C,I'm sorry ,I don't know him.
D,I don't understand what you said.
47. 她正忙着, 汉译英是( B ),please call back later.
A,She is busy now. B,She is bussing now.
C,I am busy. D,She is waiting now.
48. ちみません,夕へつを吸つてもぃぃてちか 的意思是( C ).
A,这座位有人吗 B,还须要什么吗 C,请问我可以在这里吸烟吗 D,请问卫生间在哪
49. 折返しお电话をぃこごけますか的意思是( D ).
A,请稍等,他正在接电话 B,请慢一点说 C,您是哪一位 D,请他给我回电话
50. 雨花茶是( C )名优绿茶的代表.
A,片形 B,扁平形 C,针形 D,卷曲形
51. 西湖龙井的产地是( D ).
A,梧洲 B,湖州 C,苏州 D,杭州
52. 江苏吴县的洞庭山是( C )的产地.
A,大方茶 B,雨花茶 C,碧螺春 D,绿牡丹
53.文人茶艺对室内品茗环境要求以书,花,( C ),石,文具为摆设.
A,琴 B,鱼 C,香 D,画
54.在展览会期间对展览会效果进行评估的主要方法有:在会议期间做好( B ),召开观众座谈会,留心媒体报道和评价等.
A,重要活动的图片及文字记录 B,工作人员的管理工作
C,加强管理人员的纪律 D,观众留言记录
琉璃砖55. 铁观音的香气馥郁幽长,味道醇厚鲜爽回甘,( A ),汤金黄澄澈光明.
A,音韵显 B,岩韵显 C,青味显 D,酸味显
56. 武夷岩茶是( A )乌龙茶的代表.
A,闽北 B,闽南 C,台南 D,台北
57. ( C )的香气浓郁清长,味道醇厚鲜爽回甘,具有特殊"岩韵",汤橙黄澄澈.
A,铁观音 B,黄金桂 C,武夷水仙 D,闽北水仙
58. 凤凰单枞香型因各名枞树形,叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花芳香的,称为( A ).
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