（征求意见稿）
编制说明
2016年10月
环境保护部
过氧化氢酶活性测定项目名称：啤酒制造业污染防治技术政策
项目编码：
承担单位：中国环境科学研究院
中国食品发酵工业研究院
中国酒业协会
主要起草人：王之晖薛洁何勇元月袁震
蒋进元于佳俊金玮鋆马磊陈熙
王文君徐驰姜萍
项目管理负责单位及负责人：中国环境科学研究院蒋进元环境保护部科技司项目管理人：王泽林冷飞周鹏
目录
_Toc4647844131 项目背景 (1)
1.1 任务来源 (1)
1.2 项目承担单位 (1)
1.3 主要编制过程 (2)
2.1 啤酒制造业在我国发展概况及趋势 (2)
2.2 啤酒制造业在其他国家和地区发展概况及趋势 (7)
3 技术政策编制的必要性 (8)
3.1 环境保护及行业发展的要求 (8)
3.2 解决行业现有问题的需要 (9)
3.3 相关环保标准和环保工作的需要 (10)
3.4 行业清洁生产工艺和污染防治技术的最新进展 (10)
4 国内外相关政策及发展趋势 (12)
4.1 国内相关政策研究 (12)
4.1.1 啤酒工业污染物排放标准 (12)
4.1.2 啤酒行业清洁生产标准 (13)
4.1.3 啤酒行业相关地方排放标准 (14)哈特曼光阑
4.1.4 啤酒行业单位产品水资源及能源消耗限额 (15)
4.2 国外相关政策研究 (16)
5 排污情况及污染防控技术分析 (17)
5.1 啤酒生产工艺及产排污环节 (17)
5.2 啤酒行业的环境问题及污染物排污现状 (18)
5.3 污染防治技术 (24)
5.3.1 污染防治的目标与原则 (24)
5.3.2 清洁生产技术与工艺 (26)
5.3.3 节水措施 (27)
5.3.4 废水污染防治技术 (28)
5.3.5 固体废弃物处置和综合利用 (29)
5.3.6 大气污染防治技术 (29)
5.3.7 恶臭防治 (30)
5.3.8 二次污染防治技术 (30)
鸟笼的制作5.3.9 鼓励研究与开发的技术 (30)
6 技术政策制订的基本原则和技术路线 (31)
6.1 基本原则 (31)
6.2 技术路线 (32)
水晶簇
7 技术政策主要条文的编制说明 (33)
7.1 总则 (33)
7.2 源头及生产过程污染防控 (36)
7.3 污染治理及综合利用 (40)
7.4 二次污染防治技术 (46)
7.5 鼓励研发的新技术 (47)
1 项目背景
1.1 任务来源
随着我国环境污染治理力度加大，环境污染状况有所改善，但是环境保护形势依然十分严峻，环境管理体系面临着实现从主要用行政办法保护环境到综合运用法律、经济、技术和必要的行政办法解决环境问题的转变，建立与经济社会和环境形势发展需求相适应的管理模式。环境技术管理是环境管理体系的重要组成部分，通过制定污染防治技术政策、技术导则和技术规程等方法和手段，对行业发展方向、技术路线、生产工艺进行引导，对治理技术进行规范，为环境管理提供系统的技术支持和保障。
污染防治技术政策就是为了防治污染、保护环境，根据一定时期经济技术发展水平、环境污染特征以及环境保护目标和要求制定的全过程的污染防治指导性技术文件。污染防治技术政策主要用于：支持行业发展政策制定，引导产业结构调整，防治环境污染；支持环境保护相关规划、污染物排放标准、环境影响评价、总量控制、排污许可等环境管理有关工作；指导污染防治技术路线选择，引领污染防治技术进步，推动环保产业发展。
pst168啤酒制造业作为我国食品工业的重要组成部分，产业规模大、经济贡献率高，优势明显，在我国食品
工业中占有重要的地位，但啤酒制造业企业数量多、分布广，工业用水和废水排放总量大，啤酒行业既是消耗资源较大、又是废物排放较多的行业。由于历史形成的原因，我国多数啤酒厂家都是在传统的经济发展模式中诞生和发展起来的，企业发展情况参差不齐，存在着城乡差异化、地区差异化等特点，当前啤酒行业产能缩紧，能源短缺的矛盾也日益加剧，严重影响啤酒工业的持续稳定健康发展。
1.2 项目承担单位
根据环境保护部办公厅《关于开展2015年度国家环境技术管理项目计划工作的通知》（环办函〔2015〕295号），《啤酒制造业污染防治技术政策》（以下简称“技术政策”）制（修）订的承担单位为中国环境科学研究院，参加单位为中国食品发酵工业研究院、中国酒业协会。
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