变电站模型教学内容：七年级下册《劳动与技术》第三单元第二课
教学目标：
投票箱制作2.通过讲解和演示，学生能自制盐泥蛋。
过程与方法：
通过观察，动手实践掌握盐泥蛋的做法。
情感目标：右旋
粘胶带
培养学生热爱劳动，热爱生活。
教学重点：制作盐泥鸭蛋
教学难点：盐泥的配制。
教学过程：
一、情景导入
用PPT展示一些咸鸭蛋、用咸鸭蛋做成美食的精美图片。（激发学生的 兴趣和激起学生的好奇心） 二、介绍咸鸭蛋
咸鸭蛋，在宜宾本地通常称作“盐蛋”，是用鲜鸭蛋通过食盐腌制而成 的一种传统食品。盐蛋经过一段时间的食盐腌制，鲜蛋外的食盐渗入蛋内, 蛋内水分也渗出蛋外，改变了鲜蛋原来的性状和风味。盐蛋煮熟后蛋白变 紧密、蛋黄变粉油，口感变得与鲜蛋完全不一样，咸香兼有。而且，盐蛋 也比鲜蛋不容易变质，便于存放。
腌制盐蛋的方法较为简单，主要有盐泥腌制法、盐水腌制法、白酒浸 制法等几种方法。
三、制作盐泥鸭蛋.材料：无裂痕的新鲜鸭蛋10枚、精盐100克、红沙500克、盆子、装盐 泥鸭蛋的容器、一次性塑料手套。版税计算
1.步骤第一步：鸭蛋10枚，清水洗干净。
第二步：精盐100克、红沙500克、水适量，搅拌成糊状（鸭蛋放进去有 一半沉下去，有一半露出即可）。
第三步：将鸭蛋放入调好的盐泥中裹匀。
粉末注射成形第四步：放入容器（陶瓷品最佳）中密封保存。2-3周后即可食用，冬天 密封保存的时间稍微长一些。
四、作业.自制盐泥鸭（鸡）蛋。
1.查阅资料了解用咸蛋可以做出哪些美食。
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