清洁区域 | 清洁计划 | 清洁步骤/要求 | 责任人 |
办公区 | 每日清扫 | 1、办公室清扫地面,不得留有垃圾碎屑等;使用扫帚清扫,并用拖把拖地,适当可使用地面清洁剂。 2、及时检查门窗玻璃,用抹布清理污渍痕迹 3、办公室内垃圾桶每日清理,不得存留过夜,尤其不能存留果皮果屑等容易变质的垃圾过夜。 | 行政部、保洁员 |
包装间 | 每班清理 | 1、车间地面要求随时保持洁净,每班生产结束时,检查地面及地漏,及时清理地面的残渣,废弃包装物等; 2、每班结束后检查工作区玻璃门窗有无灰尘,使用抹布清水清理干净,必要时使用75%酒精或清洁剂。 3、工作台清理干净后,用75%酒精清洁消毒。 | 生产部、品控人员 |
物料缓冲间 | 每班清理 | 1、每班结束后,清理包装物料废弃物,并用扫帚盒拖把清理地面。 2、检查玻璃门窗有无灰尘,使用抹布清水清理干净,必要时使用75%或清洁剂。 | 生产部、品控人员 |
配料间 | 每日清理 | 1、称量称面保持洁净,如有污渍,用抹布情书擦拭干净。 2、工作台面使用清水,75%酒精,擦拭干净,自然晾干。 3、丢弃包装物统一收集清除。 4、工作地面用扫帚拖把清扫干净,窗户灰尘用抹布擦拭干净。 | 生产部、品控人员 |
乳化灌装间 | 标准车当量数每日清理 | 1、工作地面用扫帚拖把清扫干净,窗户灰尘用抹布擦拭干净。 2、工作台面使用清水,75%酒精,擦拭干净,自然晾干。 3、乳化罐周围工作平台,和可能与产品接触的表面使用75%酒精擦拭,晾干 4、及时清理地漏防止有杂物堵塞。 | 生产部、品控人员 |
器具间、清洗间 | 每日清理 | 1、工作器具整齐摆放。 2、水池及时关闭水龙头防止水溢出,并用干净抹布清理水池周边水渍。 3、抹布、拖把、扫帚等使用清洁剂清洗干净,晾干,整齐摆放或挂在挂钩上控干。 | 生产部、品控人员 |
项目 | 清洁计划 | 清洁步骤/要求 | 责任人 |
日常清洁 | 每周一次 | 1、使用干净抹布沾饮用水逐渐擦拭设备表面,如有污渍可是用清洁剂擦拭。 2、设备擦拭后表面无污渍和水渍 | 设备操作员 | 偏心井口
乳鸽养殖维修清洁 | 设备固定检修后 | 1、将控制头和桶分离,用高压水喷射饮用水,清洁桶内部及进水管和格珊;如有特别脏的部位需用长柄清洁刷刷洗。不得有可见的污迹。 2、向桶内注入10kg左右纯化水,摇动桶身,充分漂洗后,排掉残水。 | 设备操作员 |
滤芯的清洁 | 每月水质检测电导率不符时 | 1、按照纯化水机清洗操作规程,将滤芯或过滤器拆下后,用洗涤剂或其他方法清洗。 2、清洗干净后,滤芯使用纯净水浸泡清洗干净后,检测无误方可装回设备中使用。 | 设备操作员 |
纯化水 | 每月 | 1、每月取纯化水样品检测电导率。 2、每年送水质检测报告检测。 | 设备操作员、品控员 |
清洁部位 | 清洁计划 | 清洁步骤/要求 | 责任人 |
物料称量 | 每班 | 1、称量称面保持洁净,如有污渍,用抹布情书擦拭干净。 2、工作台面使用清水,75%酒精,擦拭干净,自然晾干。 3、丢弃包装物统一收集清除。 4、工作地面用扫帚拖把清扫干净,窗户灰尘用抹布擦拭干净。 | 生产班组长、乳化设备操作员 |
乳化设备 | 每周 | 1、打开物料吗们,将物料排干净后,使用CIP自动清洁系统清洁。 2、用水冲洗设备防鸟刺10分钟。 空气加温器3、使用调配好的洗涤剂冲洗5分钟。 4、再次使用纯化水冲洗,并检测排出水PH值至清洗干净。 5、将纯化水排干净后自然控干。 6、设备表面用十净抹布擦拭干净,不得有油污和水渍 7、注意,设备清洁时要断开电源。并悬挂“设备清洁中”警示牌 8、清洁后,设备悬挂“设备已清洁消毒”标识牌。 | 生产班组长、乳化设备操作员 |
物料储罐及物料传送管道 | 每周 | 同上 | 生产班组长、设备操作员 |
灌装设备 | 每周 | 同上 | 生产班组长、灌装设备操作员 |
包装机、传送带等 | 每周 | 1、用干抹布或毛刷清理设备表面包装物碎渣等异物。 2、表面用抹布情节擦拭,ruyou污渍可使用75%酒精或清洁剂擦拭,不得有污渍。 3、注意,设备清洁时要断开电源。并悬挂“设备清洁中”警示牌 4、清洁后,设备悬挂“设备已清洁消毒”标识牌。 | 生产班组长、包装工、设备操作员 |
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