意大利葡萄酒产区介绍

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一、皮埃蒙特大区(PIEMONTE )
      位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积 25,399平方公里,其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%,由8个省组成:亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。
  皮埃蒙特在意语的发音意思是"山脚下",在中世纪时就叫这个名字,意思是"阿尔卑斯山脚下的土?quot;,皮埃蒙特这个名字一直沿用到今天。
  皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连,与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接,东面靠近切尔维诺峰和玫瑰峰。利古里亚境内亚平宁山脉的丘陵伸向其北部,直到意大利最长的波河之滨。阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原,横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔,北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界, 南面与利古里亚大区交界,东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。这里的冬天有意大利中南部少见的雪,气温常在-4左右,夏季干燥无雨,天气炎热,气温常达35-38,春秋两季的昼夜温差很大。在皮埃蒙特
波浪起伏的丘陵地带,满布小山村、农场和古堡。这里树木成林,果树和葡萄园到处可见。
  皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的,2002年其葡萄酒的产量为23.29万吨,占全意大利总产量446.04万吨的5.22%,仅占第七位,但其质量名列前茅,高等级的葡萄酒(DOC、DOCG)比例竟占全国的15.3%(2000年),仅次于维尼托大区17.5%(2000年)。
皮埃蒙特大区7个DOCG
    其中,有四个系由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)所生产。
  1、( ASTI) 阿斯蒂--这一个DOCG级的葡萄酒分为两种,一种是平静白葡萄酒(IL MOSCATO D'ASTI ),由限定产地于阿莱桑德里亚,阿斯蒂,库内奥三个省(ALESSANDRIA, ASTI, CUNEO)的MOSCATO白葡萄制成.
  另一种是ASTI 阿斯蒂起泡酒,它可以通过在瓶中发酵(古典方式),也可以通过在发酵罐中发酵(化学方式)制成。
光刻法
  酒精含量不超过12度。
  2、(BARBARESCO)巴巴莱斯考-------产区限定于巴巴莱斯考, 它由雾葡萄:即"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)制成, 并允许由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)的三个分支品种,即LAMPIA, MICHET, ROSE'生产.
  它至少要求两年的陈酿, 如要成为真正的珍藏酒(RISERVE), 就需要四年的陈酿.
  酒精含量不得低于12.5度.
  它是一种石榴红, 口感丰满适合与肉类搭配的上等红酒
  3、(BAROLO)巴罗洛-------它是皮埃蒙特大区由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)所生产的葡萄酒之"王"。(它也允许由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)的三个分支品种,即, ROSE',LAMPIA, MICHET生产).它严格的限定在库内奥省(CUNEO)的朗垓(LANGHE)丘陵生产.
  它有深石榴红和桔红的颜.
安全带插销  它要求在瓶中三年的陈酿, 如要成为珍藏酒(RISERVE), 就需要五年的陈酿.
  酒精含量不得低于13度.
  它也可以因为加香而有助于消化而称为:BAROLO CHINATO.
  4、(GATTINARA)嘎蒂纳拉―――它是皮埃蒙特大区历史悠久的著名的葡萄酒之一,它由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)加少量的VESPOLINA葡萄酿成,
  在VERCELLI省的(GATTINARA)嘎蒂纳拉地区生产。
  它呈石榴红,有紫罗兰香味,酒体优雅,有苦的回味。
  酒精含量不得低于12.5度.
  它要求三年的陈酿, 如要成为珍藏酒(RISERVE), 就需要四年的精炼并且酒精含量不得低于13度方可。
  5、(CHEMME)佳美-------即使添加VESPOLINA 和RARA葡萄,它还是"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)的另一个分支。
  它呈红宝石过渡到石榴红,闻之有紫罗兰香气。
  它产于诺瓦拉(NOVARA)省的 (CHEMME)佳美和 ROMAGHANO SESIA地区。
  它要求三年的陈酿(其中至少在木桶中20个月)酒精含量不得低于12度.
网篮法
  如要成为珍藏酒(RISERVE), 就需要四年陈酿(其中至少在木桶中25个月)的并且酒精含量不得低于12.5度方可。
  6、(BRACHETTO)布拉凯托---------它是专门在ASTIGIANO的18个镇和ALESSANDRINO的8个镇由(BRACHETTO)布拉凯托葡萄生产的最古老的葡萄酒。其中,命名为ACQUI TERME. 其生产中心是:STREVI。
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  它呈透明的宝石红,非常新鲜。
  平静型的酒精含量为11.5度;起泡型的酒精含量至少为12度。
  7、GAVI(CORTESE DI GAVI)嘎味-----它经常被称为GAVI的GAVI,虽然这种说法并不"合法".
  它是专门由阿莱桑得力诺(ALESSANDRINO)11个镇的CORTESE葡萄酿成,总共只有一千公顷,居中心的恰恰是GAVI。
  酒精含量至少为10.5度,它是一种或多或少呈现透明的淡黄和谐的干白葡萄酒。它也制成起泡酒,现在还有尝试着以晚采摘来获得好的果实的品种。
二、伦巴蒂大区 (LOMBARDIA)
  伦巴第大区由 11个省组成:贝尔加莫、布雷西亚、科莫、克雷莫纳、雷克、洛地、马托瓦、米兰省、帕维亚、桑德里奥、瓦雷泽。山区占41%、平原占47%、丘陵占12%。
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  伦巴第大区位于波河之畔、阿尔卑斯山的怀抱,大区的南部处在波河平原的中心地带。西靠马乔列湖和提契诺河,与皮埃蒙特大区交界;东邻加尔达湖和泯乔河,与特兰提诺-阿尔托-阿迪杰大区、威尼托大区接壤;南面与艾米利亚-罗马涅交大区和皮埃蒙特大区交界;北面与瑞士接壤。地势由南向北逐步升高。
伦巴第的山属阿尔卑斯山脉和阿尔卑斯山的延伸。在较高的山峰顶部有许多长年不化的冰川,位于瑞士边界最大的贝尔尼纳峰海拔4,049米。延伸到马乔列湖与加尔达湖之间的阿尔卑斯山脉有大片的草原和森林,还有格利涅山脉、普雷佐拉纳山峰和雷泽格尼峰等。帕达纳平原的中部位于伦巴第界内,几条小河流水缓慢地穿过此地注入大海。土壤的成分适合北方农作物的生长,沿波河流域属粘土地,不渗水,更有利于发展农业。

本文发布于:2024-09-20 17:42:06,感谢您对本站的认可!

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