《前厅服务与管理》第二章客房预定第一节预定的渠道和种类 邬婧婧：
；认识预定的渠道、方式和种类。
全叶青兰经过学习掌握预定有关的知识，让学生对前厅部门服务工作有一大体的认识。机械发条
客房预定的方式和种类。
解说与举例相联合。
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【】客人预先进行客房预定是为了免遭饭馆客满的风险，那回答下列问题从旧知识引出新课\ 么，作为预定部门，都需要认识和注意什么呢？. 惹起注意、激发求知 欲。
【板书】第一节预定的渠道和种类
一、预定的渠道
自动抄表水表【】客人常经过七种渠道预定客房：
1 、直接与饭馆预定
2 、经过与饭馆签署商务合同的单位预定。
3 、经过饭馆所加入的预定网络预定。
4 、由旅行社预定。
5 、由航空公司预定。
6 、由会议组织机构预定。
7 、由政府机关或公司事业单位预定。
【】思虑、议论、回认识客房预定的方在哪些状况下需要预定呢？答式，学生培育思想和预约都能够经过哪些方式和渠道呢？剖析问题的能力。【】
1．电话预定。
客人或其拜托人使用电话预定。
2．面谈。
客人或其拜托人直接到达饭馆，与预定员当面地洽商预定事
宜。
3．传真预定。
这是饭馆与客人进行预定联系的最理想的通讯手段之一。其特
点是传达快速。
4．信件预定。
信件预定是客人或其拜托人在离预期抵店日期另有较长时间的
状况下采纳的一种传统而正式的预定方式。
5．互联网预定。
优选
经过“Internet进”行预定是当前最初进的预定方式，能提升工作
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《前厅服务与管理——客房预定》教课设计
效率，宽泛争取客源。
【】三、预约的种类叙述，现场模拟。在学习基础知识的【】前提下，经过现场模1 、暂时性预定。（AdvancedReservation ）拟，让学生更深刻的是指客人在马上到达饭馆前很短的时间内或在到达的当日联系理解预定的种类。预定。
2 、确认性预定。（ConfirmedReservation ）
是指饭馆答应为预定的客人保存房间至某一预先申明的规准时
间。往常，确认性预定的方式有两种：口头确认和书面确认。
3 、保证性预定。（GuaranteedRservation ）
（1）预支款担保。
是指客人经过缴纳预支款而获取饭馆的预定保证。
（2）信誉卡担保。
是指客人使用信誉卡来担保所预定的饭馆客房。
（3）合同担保。
是指饭馆同常常使吃饭馆设备的客户单位签署合同以担保预定。
储槽【小结】（在学生议论的基础上，归纳小结）议论、归纳本节再次明确本节课程的
1 、客人往常经过七种渠道进行客房预定。课所学的内容。重要知识重点。
2 、预定的方式主要电话预定等五种。
3 、预定的种类有三大方面。
太阳能炉灶【】
设计一道客房预定习题，随意采纳一种预约渠道、方式与种类
的联合。
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