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刘刚
【摘 要】为了准确把握我县的驴产业发展状况,为产业发展提供决策参考,我们开展了专题调查,从发展现状入手,对县内肉驴养殖效益进行了分析,并针对县域驴业发展存在的养殖数量少,良种化程度低,资金困难,投入不足,分散经营,难以形成规模,购销渠道不稳的问题,提出了依托饲草资源优势,推动肉驴产业发展,加强平台建设,完善产业链条,加大财力金融扶持,为肉驴养殖建设提供资金保障等对策及建议. 【期刊名称】车门限位器《畜牧兽医杂志》
【年(卷),期】2018(037)006
【总页数】3页(P46-48)
【关键词】肉驴养殖;现状;效益;问题;对策建议
【作 者】刘刚
【作者单位】山丹县畜牧技术推广站,甘肃山丹734100
【正文语种】中 文
【中图分类】S822
驴肉因为氨基酸含量较高，味道鲜美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之称，深受人们喜爱。近年来，随着社会的不断发展和生活水平的提高，人们养生保健意识增强，对肉类也比较挑剔，特别是驴奶的美容效果得到女士的青睐，驴皮作为养血极品阿胶的原料，价格也日渐攀升。但是，受羊价下跌、养羊行情低迷的影响，我县部分农牧民开始寻求新的养殖项目。养驴作为一种新兴特种养殖产业，在我县也悄然起步并逐步发展起来。为了准确把握我县的驴产业发展状况，为产业发展提供决策参考，我们组织人员开展了专题调查，现就有关情况报告如下。 1 发展现状微波消解
1.1 养驴概况
电涌耐受能力我国已有4000多年的养驴历史，是世界主要产驴国之一。家驴由野驴驯化而来。中国驴起源于亚洲野驴，分布在中国西部地区和亚细亚地区、印度、阿拉伯等亚洲内陆。亚洲驴有几个地方类型亚种，其中的两个亚种即西藏野驴和蒙古野驴，从小被捕获驯养，形成家驴。中国养驴起始于新疆南部，经甘肃、陕西逐渐发展到全国。开始引入的驴多集中在关中地区，以后逐渐向北、向东扩散。驴作为役畜之一，曾经遍布于中原农区和半农半牧区。驴是马属动物，对小农经济有良好的适应性，对草料利用率高，不易得病，易饲养，比牛省草、比马省料。所以俗话说“穷养驴、富养马”。驴富有耐力，善爬山越岭，是偏远农村、山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕地、推磨、碾米的好帮手，很适宜山区役用，所以受到农民喜爱。我国种驴约有30余种，其中优良驴种有6种,即:关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴。
山丹县养驴历史悠久，素有农户养驴的习惯，主要用于役用和种用，随着交通和农机具现代化的不断发展，养驴的农户越来越少，驴饲养量急剧下降。近几年，一些建筑老板把目光盯在了养驴上，投资兴办养驴场，重视肉驴产业发展，并把肉驴产业做为优势产业，肉驴养殖已成为我县部分农民的重要经济来源。据初步统计，目前，全县存栏驴 1463头，其中能繁母驴 843头，当年生仔驴 357头，年内出栏肉驴964 头，年饲养量 2 427头，已建
成规模驴场9处，规模场养殖存栏608头，饲养能繁母驴443头，种公驴8头，产子157头。我县主要品种是本地河西驴。我县从70年代开始，从陕西等地引进大型驴品种关中驴及庆阳驴为父本对本地驴进行级进杂交改良，基本形成了关中驴血统较高、本地驴血统较少的稳定体，该体抗逆性强，适应当地饲养条件，达到一定的数量，体型外貌基本一致，生产性能遗传性比较稳定，其特征是性情温顺、耐受力强、寿命长、食量小、耐粗饲，且抗病力强、体格大。但随着农业机械化程度的不断提高和摩托车等交通工具的普及，数量逐年减少，目前在县域内也所剩不多。全县有天然草原2 434.55 km2，多年生牧草留床面积约33.35 km2，人工种植燕麦等饲草113.4 km2，为养驴产业提供了丰富的饲草资源。同时，流转耕地农田作物品种繁杂，可产生类别众多，数量庞大的作物秸秆、块茎、秧头等饲料原料，完全可以满足饲草料的需求。
1.2 饲养方式及肉驴养殖场建设情况
我县肉驴养殖主要是规模养殖繁育育肥和散养育肥方式。近两年新建肉驴养殖场9处，50头以上养驴户7户，50头以下养驴户5户，10头以上肉驴养殖场户年饲养量共1 200头。
1.3 驴产品销售
山丹县肉驴屠宰采用手工屠宰方式。驴肉的销售主要在当地销售，售价每公斤60元，主要供应本地酒店、农家山庄。驴皮主要供应山东阿胶集团，供不应求，每张驴皮价格高达3 000元左右。部分驴奶销往新疆巴里坤。活驴销售多由驴贩子到场户收购，或者由新疆、敦煌、山东等地养驴场户上门集中收购，售价每头成年驴9 000～1 0000元，育成驴7 000～8 000元、青年驴5 000～6 000元，驴仔3 000元。一般平均宰前体重160 kg，屠宰率60%，净肉率70%。
2 养殖效益分析
2.1 驴的市场行情
在驴肉市场中，我国人均占有量不到2 kg，而世界人均平均15 kg，发达国家30～60 kg，我国每年大约从国外进口驴肉150 000 t，国内市场前景十分看好；目前，驴肉十分短缺，驴皮作为阿胶的原始天然无公害原料供不应求，西方已把驴肉作为食用的主要用肉，而我国公民已将驴肉食品以有机肉品的地位放在了餐桌上，驴肉系列食品朝着营养方便、适销对路的方向发展，具有非常广阔的前景和竞争力。近年来，我国生产的驴肉不仅供销国内市场，还以肉质鲜美等优势，如内蒙古敖汉旗、阿旗的驴肉，远销港澳、韩国、俄罗斯以
及东南亚地区，有较高的竞争力，深受外商的欢迎，产品供不应求，有广阔的国际市场。
包层模>u盘制造2.2 养驴经济效益分析
2.2.1 以繁育为例 购买一头种驴(母驴)价格在7 000～8 000元左右，一年饲料1 200～1 500元左右(自己家的谷草秸秆等更加便宜)，繁育产出的小驴驹卖4 000～5 000元，去掉利息1000元(贷款按最高1分计算)，纯利3 000～4 000元，一年养10头种驴计算，投入10万元，纯利4～5万元左右。两年收回成本，纯得10头种驴，计10万元。若是贫困户则可实现脱贫。
2.2.2 以育肥为例 购买一头100 kg左右肉驴，价格7 500元左右，育肥8个月每天饲草料、人工、电费等共需5元，8个月一共需精料1 200元；若育肥驴体重达230 kg左右，按市场价每公斤活重48元计算，一头驴可达11 040元。除去成本8700元，每头可获利2340元。通过繁育和育肥对比，繁育经济效益比育肥效益高一些。
3 存在的问题
3.1 少数量的分散养殖难以形成规模
由于过去驴的价值不大，只是用来拉架子车、驮东西，故驴都是分散饲养，每家饲养1～2头，公驴不好管理，几乎全部阉割，好几个村才有1头种公驴，驴配种难；后来，农业机械普及，摩托车、三轮车遍及城乡，驴失去了存在的价值，饲养量逐步减少，甚至成为稀缺畜种。近几年，随着驴的保健和食用价值的凸显，肉驴作为特种养殖，又被人们重视起来。目前，全县养驴专业合作社只有11家。且数量不多，难以形成规模。目前，绝大多数养驴户养殖数量较少，且为分散饲养，没有形成规模优势；由于缺乏带动能力强的商品驴产品加工企业，从而不能充分保证驴养殖户的利益，容易挫伤农民积极性。
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