灵 芝
学名：Ganoderma lucidum (Leyss．ex Fr．)Karst。
别名：灵芝草、木灵芝、红芝、赤芝、瑞草、万年蕈。
(一)概 述
灵芝是中国医药学伟大宝库中的一颗璀璨的明珠，早在2000年前就被国人所认识，并总结出治病保健经验。《列子·汤问》中云：“煮百沸其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚，其宝物也。”现代医学研究证明，灵芝药效十分广泛，对中枢神经系统有镇静、和镇痛作用；对呼吸系统有镇咳和平喘作用；对心血管系统有强心、增强心肌营养性血流量作用，并可使动脉粥样硬化斑块形成缓慢；对肝脏能提高解毒功能，促进肝细胞再生，减轻肝小叶炎症细胞浸润。除此，还能提高机体的整体机能，如激发机体的免疫功能，增强抗病能力，特别是抗肿瘤和抗辐射作用较明显，因此被誉为“疾病的克星”。近年来，国内科技人员利用灵芝孢子粉和灵芝精粉，研制成“中华灵芝宝”，“灵芝复康宝”等，经临床应用，
已作为目前最佳的抗癌中药，而受到医药界的高度重视和广泛应用。
灵芝营腐生生活，个别在活树上寄生(如槟榔树)，属兼性寄生。供香菇等食用菌生长的原料，一般均能满足灵芝生长、发育的需求。
菌丝体最适生长温度为26～28℃，子实体分化最适为25～30℃，稍高或低于此范围，生长速度明显减慢，其中25℃时，子实体生长虽稍减慢一些，但质地紧密，皮壳发育良好，泽光亮。 对水分的要求，菌丝生长阶段，培养料含水量比一般食用菌偏高，要求达65％左右，子实体发生阶段，环境应保持湿润，空气相对湿度控制在85％～90％为宜，湿度过低，幼嫩的菌蕾易枯死，湿度过高则易造成缺氧而成畸形或霉烂或死亡。 子实体发生时对空气十分敏感，当空气中二氧化碳浓度超过0．1％时，子实体就不能发育成伞状，往往产生鹿角状分枝，因此务须保持空气清新。
灵芝菌丝在黑暗环境下生长最快，而子实体发生时需光的刺激，光照不足子实体瘦小，生长慢，发育不正常，因此需充足的漫射光。同时，子实体有向光生长的特性，要求发生室内不宜轻易移动菌瓶(袋)的位置和改变光源，否则影响正常生长和形成畸形芝。
PH4～6为适，但为防止菌丝培养过程中，培养料变酸，因此一般调pH6左右为宜。
(三)菌事安排
1．菌种的选择 供人工栽培的灵芝主要有红芝(赤芝)、紫芝、薄树芝和树舌(平盖灵芝)4个种。目前供保健、药用和出口的，大多选用红芝。红芝栽培品种繁多，现行良种有：
(1)信州 抗逆性强，经济性状好，菌盖大而厚，单生，朵形完整，商品性能好，产量高，生物学效率稳定，是出口创汇的优良品种。
(2)慧州商品价值高，单生，菌盖中型、厚，深受外商欢迎。
光通维持率 (3)NG-7菌柄特别短，对外界条件要求不高，较低湿度和较高二氧化碳浓度对子实体发生影响不大。
(4)泰山1号菌盖大，柄短，泽好，生长迅速，产量高，符合出口标准，适合代料栽培。
此外，表现较好的尚有台湾G808、京大G803和南韩银菜等。
2．制种和栽培时间 根据灵芝子实体生长以25℃为最好，往前推40天左右为瓶(袋)栽接种的适宜时间，栽培种制种时间需安排在接种前1个月进行，原种再需提前40天制作。依江、浙地区为例，春栽5月中下旬栽培接种，4月中下旬扩制栽培种，3月上中旬制作原种；秋栽10月中旬栽培接种，9月中旬扩制栽培种，8月初制原种。短段木熟料栽培，接种和菌种扩制需稍提前进行。段木生料接种一般安排在春季4月进行。
3．培养基及组成
(1)杂木屑77％，麸皮18％，玉米粉3％，糖1％，石膏粉1％。
(2)甘蔗渣50％，杂木屑48％，黄豆粉1％，石膏粉1％。
(3)棉籽壳44％，杂木屑44％，麸皮5％，玉米粉5％，糖l％，石膏粉1％。
(4)甘蔗渣78％，麸皮15％，玉米粉5％，糖1％，石膏粉1％。
(5)玉米芯45％，杂木屑45％，麸皮8％，黄豆粉1％，石膏粉1％。
(6)松杉木屑35％，杂木屑42％，麸皮18％，黄豆粉3％，糖1％，石膏粉1％。
木屑越陈越好，但不霉变，其他原料需新鲜、干燥。麸皮可用米糠代替，石膏可用碳酸钙代替，甘蔗渣可用玉米秆粉代替。料水比为l：1．4～1．6。
(四)栽培技术
重组胶原蛋白
目前国内灵芝栽培方式可分为代料栽培、段木生料栽培和短段木熟料栽培；菌丝体培养，分固体培养和液体深层培养；此外，尚有富锗、富硒、富锌灵芝的培养等。这里仅将应用较多的栽培方式简介如下。
1．瓶栽 用750克、口径4厘米的蘑菇瓶最理想，也可采用广口瓶或罐头瓶。瓶栽一般用于采收孢子和制作灵芝盆景。
(1)拌料装瓶 上述培养基配方任选一种，主料与麸皮、玉米粉、石膏粉等先拌匀，把糖
溶于水中而后逐渐加入料中并充分拌匀，并将块状物弄碎。每100千克干料需加入140～160千克水，估测时以手紧握料指缝中有少量水下滴为宜。然后采用徒手或装瓶机分装，要求松紧适中，直至离瓶口1厘米处，压平，中央用捣木打孔直至近瓶底，洁口、瓶壁的污物。瓶口用两层牛皮纸包扎。
(2)灭菌接种 常压灭菌100℃保持10小时，高压灭菌0．137兆帕保持1．5小时。待料瓶充分冷却后，在无菌条件下，每瓶接入一匙菌种，压平实。
(3)发菌管理 接种后将瓶子排放在培养室内层架上，控温26～28℃，室内相对湿度控制在70％以下。培养4天后进行第一次检查，凡染有杂菌的种瓶应拣出处理，以后隔3天再检查1次即可。培养室保持黑暗状态，以利菌丝生长洁白旺盛和延缓菌被和原基的过早发生。
(4)子实体发生管理 一般经20天左右发菌培养，菌丝长至1／2～1／3瓶时，料面可能出现白突起的原基。这时应及时除去封口纸，将瓶子搬至子实体发生室，增加光照亮度，提高空气相对湿度达80％～90％，空间、地面常喷水，忌向原基上喷水，加强通气，控温26～28so.csdn/api/v3/search?p=1&t=all&q=℃，促菌丝和子实体同步生长。 自制纳米胶带教程
原基继续生长达1．5～3．0厘米后，顶端向水平方向膨大，开始形成菌盖。此时控温25℃，相对湿度增至90％～95％，保持空气清新，增强漫射光。基于子实体具有较强的趋光性，因此，不可搬移瓶子方位和移动室内灯光的位置，以免发生畸形。这期间主要虫害是造桥虫和蕈蚊，前者及时捕杀，后者悬挂敌敌畏棉球驱杀。
菌盖不断生长，直至四周白生长圈消失，即停止生长扩大，但仍可继续加厚。子实体形成菌管，弹射出红褐的孢子。
2．袋栽
青果素 (1)拌料装袋培养料加水拌匀，分装入15厘米×33厘米×0．004厘米的低压聚乙烯袋内，分层压实，不留缝隙，直至离袋口约10厘米处，收拢袋口，按常规套塑料套环，加棉塞。粗木屑、蔗渣等加水前最好过孔径3．2毫米筛，除去针状、片状物，以防刺破袋膜。分装时宜轻巧，防止拉薄袋膜而产生污染，平底袋还应事先塞角。
(2)灭菌接种将料袋排放于土蒸锅内，每3层留空隙数厘米，100℃保持10小时，然后闷2～3小时。出锅后在无菌条件下充分冷却，然后在无菌条件下每袋接人1铲菌种。凡灭菌时弄湿的棉塞，接种时必须更换经灭菌后的干棉塞。
(3)菌丝培养培养室层架上铺1层薄膜，将袋直立排放在架上，26～28℃条件下培养，约40天左右菌丝可长满袋。培养过程中应拣去污染的菌袋，室内保持黑暗，注意防鼠害。
(4)发生管理将菌袋搬至子实体发生室，采用“叠瓶式”紧密叠放在靠墙壁的地面上，高度以不倒塌和便于操作为度，拔去棉塞和套环，满足新鲜空气，空间、墙壁、地面喷湿，增加漫射光，数天后，当原基发生并长大后，拉大袋口往下翻卷，露出料面，让其出芝。注意不要过早打开袋口，以免菌丝干涸而影响子实体发生。
后视镜套 也可在菌袋中部用小刀作浅环切，脱去下半袋简膜，使半袋菌丝体暴露。在离地10～15厘米、宽55厘米、长不限的畦块上，将脱去一半的菌袋排放在畦的里面，具套环和棉塞端朝畦外，菌袋间相距5厘米，两排间距3～5厘米，也可相连接，然后袋间填入含水量约60％的疏松泥土，分层压实直至超过菌袋5厘米，再排放第2层菌袋和填土。这样l层袋1层土共8～10层，最上层为松土，外搭荫棚防太阳和雨淋。原基发生后拔去棉塞和套环，随子实体形成和生长扩大，逐渐打开袋口。其他管理方法向上。每采收l批灵芝，在堆顶分几次浇足水，使土层保持潮湿而不积水。
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