【摘要】巨峰葡萄是一种具备良好的经济作物，符合南方居民的消费理念和饮食口味，具有可观的市场空间。本文从南方巨峰葡萄园地选择、施肥及灌水、病虫防治等方面入手，深入研究南方巨峰葡萄栽培技术，通过实践中总结出解决巨峰葡萄在南方栽培种的生产实际问题及对策，为相关人士提供有意义的参考。
近些年，随着经济猛速发展，我国消费者对优质果品的需求也相应增加。巨峰葡萄外披果粉，果粒大小均匀，具备一定香气、无异味、肉质软等特点，符合现时代消费者品味[1-2]。但巨峰葡萄由于坐果稳定性较弱，使得在栽培过程中极易出现落花落果现象，对水分、肥料较为敏感，增加栽培技术的难度。为此，本文分析南方巨峰葡萄栽培技术要点、存在问题及发展对策，以期提高巨峰葡萄单产水平，提高巨峰葡萄的经济效益。 1.
巨峰葡萄栽培技术要点
1.1果苗选择与定植
要实现巨峰葡萄生产的持续与高效，首先应充分掌握当地气候条件的特点，结合市场需求选择适应的无病毒、抗性强的优质巨峰葡萄品种。如红宝石无核、金星无核、优无核等较为优质的无核品种，应避免巨玫瑰这类晚熟品种。果苗定植时间以2-3个月为宜，定植密度以株距1.8m、行距2.5m，每660m2定植146株为宜。定植时需在株距点上深挖宽约为30公分的穴，然后将果苗放入其中，用手使根系向各方舒展，最后复土，并轻缓地把苗往上抖动，使根土紧接复土后用脚踏实，渗透定根水[3]。 1.2施肥机灌水
巨峰葡萄由于品种的特殊性使得在栽培过程中需注意肥料控制，应根据勤追薄施、少量多次的原则进行施肥，而结合季节变化及巨峰葡萄生长状况，对其施肥方法也截然不同。春季开花前，如不出现干旱尽量不要追肥浇水，以免前期生长过旺。开花后为提高花芽分化率，促进枝条扎实，灌水前可追加高磷复合肥。冬季以腐熟农家肥为主，化肥为辅，一般腐熟有机肥7kg，硫酸钾10kg，过磷酸钙50kg. 1.3嫁接
有些品种扦插苗根系生长弱势，生产中常需要用嫁接方法培育苗木。
（1）春接，在5月16月进行，新梢达到半木质化进行劈接。（2）秋接，在葡萄采收1个月内，当枝条已木质化可进行块状镶嵌芽接。嫁接方法采取接穗直径1cm，长5cm，不带叶柄，在饱满芽两侧向下各削3cm，削面保持平滑形成两面对称的楔形。苗接要在地表以上10cm处剪贴，改接要在当年生枝条基部5cm出剪贴[4]ca1476。
1.4着至采收期管理
7月初果实转时对准果穗喷施葡萄着剂1.5kg/hm2、乙烯利75ml/hm2兑水195kg，以利果皮剥离，糖分积累，增进果实转，提高外观商品性，可提前10天上市。切忌为了提早上市而提前过浓喷施着剂、乙烯利。
1.5采收及采后管理
7月中旬葡萄成熟期，葡萄易发活力械上，因此在采收、装箱、运输过程中要缓拿缓放，葡萄筐内垫报纸，防治或减轻挤压、摩擦、震动造成的损伤，采收时需在凌晨棚温较低时方便贮藏。采收后及时揭膜，让葡萄园吸收雨水，清洗土壤盐渍化。
2.南方巨峰葡萄面临问题
2.1病虫害发生严重
南方露地栽培巨峰葡萄几乎受所有真菌病害，尤其以白腐病、黑逗病为多，避雨栽培可显著减轻病害发生概率，但白粉病有增加趋势，使叶面黄化皱缩。
2.2花芽分化差
多数巨峰葡萄在南方营养生长过旺，若生长期施肥不合理，加上冬季修建不规范，增加空枝率，产量大大减少[5]。
2.3易发生生理性病害
若地下水位高地块，由于排水不通，引发叶子黄化，幼果期遇高温出现日灼病等。
3.对南方巨峰葡萄栽培技术的对策建议
制服制作
3.1避雨栽培
这是南方巨峰葡萄栽培成果的必要条件，可以是标准钢架大棚或是简易竹木结构的避雨大棚。总之，只要能对葡萄起到避雨措施即可。
3.2促进花芽分化
巨峰葡萄在南方自然条件下花芽分化不明显，尤其是对部分生长势过旺品种，可采取以下促花措施。（1）严格控制施肥用量，为了提高糖度、抗虫性，采取1个月主要以施钾、磷肥为主。（2）采取缓和生长势的架势，如垂T型或水平棚架，控制顶端优势。（3）对花芽量少的可在花前适当断根。
巨峰葡萄整形修剪需使用龙干树形整枝，分为夏季和冬季修剪。夏季修剪需抹牙定枝，排除老蔓隐芽、副芽、位置偏差的芽，修整花序时需先疏除副花序和弱小花序，掐掉花序尖1/4，在距地面50cm以上，按主蔓每20cm左右留一个结果枝，使新梢间隔8cm，保证通风透光，其次在盛花前5~6天于花序以上4片叶处摘心。冬季修剪需在葡萄树体落叶后，确定留枝量后修剪，以中长梢修剪为主，尽量在主蔓摘心附近选留饱满芽处剪裁，注意上下错开。
3.4病程防治
病虫防治是巨峰葡萄栽培技术的重要过程，可在芽萌发前用5波美度石硫合剂全园喷洒一次，在葡萄芽萌动期再喷洒一次，越冬病菌进行消灭，降低葡萄病害发生。葡萄落叶后，做好清园工作，把地面残枝枯病叶、剪除病虫枝，带出田外集中处理。其次，及时治理病虫害，巨峰葡萄病害主要有锈病、白腐病和霜霉病等，生长期间多喷波尔多液，按生石灰0.5kg、硫酸铜1kg、水100kg比例配成。葡萄霜霉病从7月份起喷200倍波尔多液2次；6月中旬以后每个半个月喷一次600倍退菌特液可预防葡萄白粉病，必须做好防治工作，保护好叶片是幼树丰产的重点。
1.
结束语
总之，需充分了解掌握南方巨峰葡萄的栽培技术、生长特点及面临的问题，才能采取相应的解决对策。同时做好巨峰葡萄技术推广工作，加强引进新型的技术研究、实验与示范，做好高产栽培技术在南方巨峰葡萄的应用工作。努力提高其单产水平，继而提高当地的经济效益。
【参考文献】
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直流系统绝缘监测装置
[4]潘华. 冰葡萄栽培管理技术要点[J]. 农业开发与装备, 2021(10):2.
[5]姬延伟, 郭红娜, 韦静波,等. 果树种植技术及提升果品质量的对策[J]. 农业开发与装备, 2021(11):2.
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