摘要：十多年来，我地区栽培葡萄没有发生过严重冻害，葡萄栽植密度越来越大，尤其是行距越来越近，防寒埋土厚度越来越薄，现在大多情况蔓上覆土不超过10cm；2012年普遍发生冻害，损失严重。为了解这次冻害对葡萄生长发育的影响，探讨冻害和品种及栽培措施间的关系，杜绝类似情况发生，确保以后葡萄生产安全，我进行了葡萄冻害调查研究。 关键词：葡萄；品种；密度；防寒措施；冻害
中图分类号：s663 1文献标识码：a
1葡萄栽培基本情况
吉林省舒兰市地处长白山脉向松嫩平原过渡地带，位于北纬43°38′～44°38机房集中监控′，东经126°24′～自控温伴热带127°45′之间，属中纬度大陆性季风气候，四季分明，冬季严寒少雪，夏季温暖多雨，昼夜温差大，年平均气温为4 3 ℃，1月为全年最冷月，月平均气温为-19℃，极端最低气温为-42 6℃。7月份为全年最热月，月平均气温为22 4℃，极端最高温度为36 6℃。冬季严寒，持续时间长，土壤冻结时间190天左右，冻土最深达1 74m。我地区有多年葡萄栽培历史，栽培葡
萄主要用贝达做砧木，当前主栽品种有京亚、蜜汁、寒香蜜、茉莉香、布朗无核、金星无核，老品种有贝达（自根苗）、康拜尔、红玫瑰、巨峰等品种；现有葡萄栽培面积168hm2，栽培地块分散；有平地、岗地、坡地等；栽培方式以篱架栽培为主，有单臂篱架和双臂篱架，只有贝达自根苗有采用棚架栽培的；栽培密度：株距0 5m～1 0m，行距1 5m～4m；栽培水平差异较大。我地区葡萄栽培每年10月中旬进行防寒，5月上旬撤除防寒物，防寒措施有单纯埋土、先用塑料薄膜覆盖再埋土、贝达不下架直接越冬等；由于多年来都没有发生过严重冻害，埋土厚度越来约薄，覆土厚度大多在不露枝蔓、蔓上覆土不超过10cm。
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2冻害发生情况
2011年秋冬～2012年春我地区降雨雪少，低温持续时间长，防寒取土沟里没有积雪，春节前后不少自来水地下管道被冻，居民停水，冻土深达1 8m以上。春季修剪没有埋土防寒的贝达葡萄，没有发生流浆现象，4月末发现大部分芽眼不萌发，少部分芽眼萌发，但是表现水分供应不上，脱水萎缩症状；埋土防寒葡萄5月上旬解除防寒后，大部分果农发现芽眼萌发不好，有的萌发后萎缩，有的不萌动，今年我地区大部分葡萄园发生了冻害。为了解这 次冻害对葡萄生长发育的影响，并探讨冻害和品种及栽培措施间的关系，在普查的基础上，对主栽品种和不同栽培方式冻害情况进行了定点调查。
2 1调查点葡萄生产基本情况
点位面积
（hm2）主栽品种密度（m）行距株距架势栽培模式栽培
地形间作10 2京亚、寒香蜜、
茉莉香3 80 5双臂
篱架平地隔行
草莓20 15京亚、茉莉香1 50 5篱架平地无30 2京亚1 5～20 5篱架平地无40 32布朗无核、
蜜汁、京亚2～2 20 9篱架平地蔬菜50 07布朗无核、金星
无核、寒香蜜、
蜜汁、京亚≥2 50 9篱架坡地
梯田蔬菜60 01贝达20 9棚篱架坡地无
2 2调查点防寒及冻害情况
点位防寒措施防寒方式取土方式取土距植株距离覆土厚度冻害情况1先覆膜后覆土隔行取土0 9m蔓上10cm基本没有受冻害，只有少数枝蔓成熟度差的植株发芽晚7天左右，其它正常发芽结果。2先覆膜后覆土每行取土0 5m蔓上10cm全部受冻害，成熟度好的萌发，然后萎缩，成熟度差的芽眼萌动后萎缩，大部分到6月份从基部萌发。3先覆膜后覆土每行取土0 5～0 6m蔓上10cm全部受冻害，成熟度好的萌发，然后萎缩，成熟度差的芽眼萌动后萎缩，大部分到6月份从基部萌发。4直接覆土每行取土0 6～0 8m蔓上10cm全部受冻害，其中靠近地边单侧取土葡萄，正常萌发，但是开始长势缓慢，结果受到影响；其它成熟度好的萌发，长不到10cm萎缩，多次萌发萎缩，到6月中旬才开始生长，长势较弱；成熟度差的芽眼萌动、或萌发后萎缩，到6月上、中旬从基部萌发；少数去年新补栽葡萄冻死。5直接覆土每行取土0 9m以上蔓上10cm基本没有受冻害。只有少数枝蔓成熟度差的植株发芽晚7天左右，其它正常发芽结果。6不下架防寒直接越冬全部受冻，个别成熟好的萌发后萎
缩，到6月上中旬开始生长，大部分芽眼不萌发、枝蔓枯干，在5月末～7月上旬逐渐从根部萌发，只有少部分不发芽。
2 3受冻葡萄根系情况
5月中旬挖出受冻葡萄，观察根系，没有白根长出；6月上旬观察有新根发生，新根很少、大部分根系枯死。
3冻害原因分析
3 1从栽培葡萄品种看
受冻严重的葡萄园，所有品种都受冻害，冻害程度各品种间没有明显差异；基本不受冻葡萄园，不论什么品种，只要成熟差的发芽都晚，成熟好的都正常结果。表明这次葡萄冻害和葡萄品种本身抗性之间没有相关性。
3 2从葡萄受冻症状看
无人机机巢防寒葡萄出土后，受冻害严重葡萄芽眼萌动后干缩或萌发后萎缩，受冻害较重葡萄芽眼萌
发后萎缩，再萌发；表现水份供应不上症状，表明枝芽受冻较轻。我认为是根部受冻，不能正常从土壤吸收水份所致。
3 3从葡萄栽培行距和取土位置看
行距小、防寒取土距植株0 8m以下的葡萄园全部受冻，取土距植株越近冻害越重；行距大，取土距植株0 9m以上的葡萄园基本没有受冻害。
3 4从防寒方式看
直接覆土和先覆膜后覆土葡萄园，都有冻害发生，表明这次受冻和防寒方式没有太大关系。贝达葡萄不下架防寒，今年全部遭受严重冻害。如何自制夹蛋器
3 5从植株长势看
植株成熟度好的冻害轻，成熟度差的冻害重。
3 6从覆土厚度看
成熟度差的葡萄都发生冻害，说明舒兰地区葡萄越冬覆土厚度不够。
3 7从受冻害葡萄根系看
受冻葡萄新根发生晚，并且少，大部分根系枯死，说明根系已经冻坏了。
网络设备管理综上所述，可以认定今年舒兰地区葡萄冻害的主要原因是，降雪少，地面裸露，低温持续时间长，冻层深，防寒取土沟没有雪，导致做砧木的贝达根系受冻，引起冻害发生。
4对策
4 1高度重视，加强葡萄防寒意识
克服麻痹大意思想，杜绝侥幸心理，鲜食葡萄加厚防寒层，贝达葡萄下架防寒，保证葡萄安全越冬。
4 2合理密植
近年来由于多暖冬，葡萄栽植行距越来越近，不利于取防寒土，建议单臂篱架行距2 5m以上；推荐双臂篱架栽培，行距3 8m～4 0m为宜，既增加密度，有利于取防寒土。
4 3采用隔行取土防寒
这样做，既有利于根系生长和防寒，不动土行还可以间作草莓、蔬菜等矮棵作物，获取更大收益。
4 4合理确定防寒取土位置
防寒取土应尽量远离植株，至少0 9m以上，以保证根系安全。
4 6加强肥水管理
合理留果，确保葡萄枝蔓成熟。
作者简介：张树华（1962-），男，大学，高级农艺师。研究方向：农产品安全，农业环境。
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