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粮农食品安全评价理论试题(三)

粮农食品安全评价理论试题（三）

一、单选题（每题1分，共34分）

您的姓名： [填空题] led视频处理器*

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1、常用于饮水消毒的消毒剂是（） [单选题] *

A、石灰

B、CuSO4

C、KMnO4

D、漂白粉(正确答案)

2、将少量的细菌接种倒新鲜培养基后，一般不立即进行繁殖，这是生长曲线的（）。 [单选题] *

当铺网

A、延滞期

B、对数期

C、稳定期(正确答案)

D、衰亡期

3、杀灭细菌芽孢最有效方法是（）。 [单选题] *

A、煮沸法

B、流动蒸汽消毒法

C、加压蒸汽灭菌法(正确答案)

D、紫外线照射

4、下列哪个时期细菌体倍增时间最快？（） [单选题] *

A、延滞期

B、对数期(正确答案)

C、稳定期

D、衰亡期

5、一个细菌每10min繁殖一代，经1h将会有（）细菌。 [单选题] *

A、64

B、32(正确答案)

C、9

D、1

6、下面关于微生物最适生长温度的判断，正确的是（）。 [单选题] *

塑料围嘴

A、微生物体生长繁殖速度最快时的温度(正确答案)

B、发酵的最适温度

C、积累某一代谢产物的最适温度

D、无法判断

7、下列关于微生物营养物质的叙述中，正确的是（） [单选题] *

A、同一物质不可能既作为碳源又作为能源

B、凡是碳源都能提供能量

C、除水以外的无机物仅提供无机盐

D、无机氮源也可提供能量(正确答案)

8、除试管帽外，可用（）层纱布代替棉塞。 [单选题] *

A、1

B、2

C、4

D、8(正确答案)

9、酶抑制率法快速测定农药残留的最适宜温度为（）。 [单选题] *

A、15℃

B、20℃

C、30℃

D、37℃(正确答案)

10、采用速测卡法快速测定农药残留时，折叠速测卡后应在多长时间内记录显情况。（） [单选题] *

A、1min

B、2min

C、3min(正确答案)

D、5min

11、用速测卡快速测定农药残留，若速测卡的白药片变为（），则为阴性结果。 [单选题] *

A、天蓝(正确答案)

B、墨绿

C、淡黄

D、粉红

12、以下哪种不是氨基甲酸酯类农药（）。 [单选题] *

A、敌敌畏

B、乐果

C、百草枯(正确答案)

D、氧化乐果

13、以下哪种蔬菜因含硫量较高而不适用于酶抑制率法测定农残（）。 [单选题] *

A、白菜

B、茭白(正确答案)

C、甘蓝

D、黄瓜

14、下面关于移液管的使用说法正确的是（） [单选题] *

A、用蒸馏水淋洗后即可移液

B、移液管只能粗略地量取一定量液体体积自动埋钉机

C、一根移液管未经清洗，可吸取多种溶液

D、移取液体时留在管口的液体无特殊说明不必吹出(正确答案)

15、用速测卡测定农药残留时，所配置的缓冲溶液pH为（） [单选题] *

A 、 6

B 、 7

C、7.5(正确答案)

D、8.5

16、在酶抑制率法快速测定农残时，现配好的酶液与底物用完后应如何保存。（） [单选题] *

A、置于室温下保存

B、放入4℃冰箱保存(正确答案)

C、在37℃恒温保存

D、煮沸后弃去

17、若一蔬菜样品，经酶抑制率法测定2次以上后，计算其抑制率为75%，则（）。 [单选题] *

A、该蔬菜样品只含高剂量有机磷农药

B、该蔬菜样品只含高剂量氨基甲酸酯类农药

C、该蔬菜样品含高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药(正确答案)

D、该蔬菜样品不含农药

18、有机磷和氨基甲酸酯类农药对以下那种酶正常功能有抑制作用。（） [单选题] *

A、胆碱酯酶(正确答案)

B、胃蛋白酶

C、核酸酶

D、唾液淀粉酶

19、对有机溶剂苯的废液应怎样处理（）。 [单选题] *

A、收集起，交有关部门处理(正确答案)

B、可倒入附近的小河或池塘

C、稀释后现排入下水道

D、对苯处理比较简单，可直接排入下水道

20、取用液体药品时，正确的操作是（）。 [单选题] *

强度调制器贴膜工具

A、手拿试剂瓶，标签向外

B、试剂瓶口不要紧贴试管口，以防污染

C、手持试管，应垂直拿稳

D、取完药品盖好瓶盖，放回原处，标签向外(正确答案)

21、抽样小组成员不少于（）人，抽样人员经过专门的培训，熟知抽样程序和方法。 [单选题] *

本文发布于:2024-09-22 06:41:51，感谢您对本站的认可！

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标签：细菌液体农药

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