5蛋白质的三维结构

Chapter 5.The 3D structure of protein

一、蛋白质结构的层次

非隔离电源模块蛋白质是由多肽链折叠而成的蛋白质是由多肽链折叠而成的，，具有特殊的空间结构和生物学功能结构和生物学功能。。

蛋白质的空间结构即蛋白质的构象，指蛋白质分子所有原子在三维空间分子所有原子在三维空间（（x,y,z)x,y,z)的位置的位置的位置。。蛋白质结构的层次蛋白质结构的层次：：

1o 结构结构:：蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序；； 2o 结构结构:：蛋白质多肽链主链的折叠方式蛋白质多肽链主链的折叠方式；； 3o 结构结构:：蛋白质一条多肽链的折叠蛋白质一条多肽链的折叠；； 4o 结构结构:：寡聚蛋白质各亚基的空间排布寡聚蛋白质各亚基的空间排布。。

四级结构

三级结构primary structure secondary structure Tertiary structure ernary structure

supersecondary structure Structure doma Structure domai i n

三自由度摇摆台核磁共振核磁共振（（NMR NMR））法

<圆二谱圆二谱（（CD CD））

荧光偏振

拉曼光谱m2卡

扫描隧道显微术扫描隧道显微术（（STM STM））

基团间的相互作用及稳定蛋白质三维构象的作用力

机械原理模型d.范德华力

范德华力 e.

e.二硫键

二硫键

疏水作用 d.

c.疏水作用

a.盐键

盐键 b.

b.氢键

氢键 c.

双电源自动切换装置6

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