自制无添加水果硬糖！告诉你怎么做才能不粘牙！

⾃制⽆添加⽔果硬糖！告诉你怎么做才能不粘⽛！

上周说要研究做⽔果硬糖的，我没有失⾔，做到啦！

其实就是和棒棒糖做法⼀样的，本来想做成⼩时候吃的那个酸三⾊糖的样⼦，但是我没有波波糖那种模具，翻箱倒柜到⼀个巧克⼒的模具，买了从来没⽤过，这个时候还真派上⽤场了。

这个糖做着真不难，难的是最后往模具⾥倒，我的天，室温低，真的太快就凝固了。凝固了倒是也不⽤怕，放在⽕上再⼩⽕加热，等糖再次融化再倒在模具⾥就可以了。

这个糖⼀定要⼩⽕熬到温度，熬的时候不⽤搅拌，100度变到125度的时候需要些耐⼼，时间有点长，但是到了125度以后温度上升的就⾮常快，⼀定要注意不要熬太硬。

66ssss

炭化但是温度低了也不⾏，吃着是真粘⽛啊，能把⽼太太的⽛给粘掉了的感觉。所以⼤家⼀定要注意温度，最低熬到135度，低于135度就⾮常粘⽛。

做好的糖果包上糖纸，放到冰箱冷冻，⼤概可以保存2周。不能放在⾼温的地⽅，不能接触⽔，糖会化。

配料

⽔260克

美藤kou

冰糖80克

⽟⽶糖浆65克

暖墙新鲜果汁20克

此配⽅⼤概可以做12块薄⽚糖

特殊说明：

步骤简单，允许我今天省略步骤图，请看视频！

做法请看视频

联动报警>遥控器外壳

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本文发布于:2024-09-20 22:34:48，感谢您对本站的认可！

标签：温度时候硬糖

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