中餐烹调实训室简介

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（参考模板1）

fifox中餐烹调实训室建成于2017年，投资总额XX万元，用房面积140平方米，隶属于中西餐烹调实训中心，是烹饪工艺与营养专业开展实践教学、社会培训、生产研发等活动的重要场所。

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暖风炉一、面向专业

酒店预定系统烹调工艺与营养。

二、承担课程（或实训课程）

中餐热菜制作，包括豫菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、等各类菜系菜品制作。

三、主要设备

该实训室设施设备齐全，包括四头煲仔炉连柜、炉拼台连柜座、单头矮汤炉、三门蒸柜、万能蒸烤箱、四门冰柜、远红外线餐具消毒柜等，提供实训工位数XX个。

透镜体四、功能实现

该实训室可进行烹饪的单项训练和综合实训，通过实训教学，使学生完成刀工、锅工、勺功等基本功训练，熟练掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，并根据成菜要求对烹饪原料、辅料调料进行加工，根据不同区域饮食文化制作中式风味菜肴。（社会培训，菜品研发等延展功能）

可结合实际增加设计理念或亮点特，补充到相关板块。

本文发布于:2024-09-21 14:28:43，感谢您对本站的认可！

标签：实训烹调烹饪实训室制作教学社会中餐

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