切片机是方片糕加工成套设备中的主机，可以切制各种规格的方片糕。具有结构
t恤转印纸紧凑，使用方便，切片均匀，厚薄可调，效率高等优点。是食品加工机械的一个好机
型，适合中、小食品厂和专业户使用。
一、构造和主要零部件：
该机是由方钢组成的机架部分；偏心轮轴、偏心轮盒、导柱导套、刀架等组成的
切片机构；连杆、丝杠、棘轮等组成的进给机构；压糕调节体，压糕板等组成的糕坯 压紧机构等四个主要部分组成。
二、切片机主要参数：电子蜂毒采集器
最大切片xx：90 mm
切片厚度：3 mm
生产能力：180 Kg/h
配套电机：
Y802-4,4 级,
0.75 kW
外型尺寸（长*宽*高）：1300*500*1200
三、调整及操作方法：
首先确定电源电压、工作效率与该机采用的工作电压、工作效率是否吻合，并严 格可靠接地，确认机器在运输中无损坏后，各运动部位加上润滑油
（脂），插上电源，点歇式启动机器，确认无异常后，方可投入使用。
其使用方法是：
拉出推坯架离合手柄，把推坯移至机尾（即：
切刀安全罩相对应
的一端），摆上相应数量的糕坯，启动机器，推开离合手柄，糕坯切完后重复以上的
操作程序，糕片就会源源不断地切出来。为了保证良好的切片质量，本机使用前，应
作适当的调整和准备工作：
可信的密封黏胶条1、在工作台板上垫上一层黄表纸，并调整刀片垂直位置，使刀片落下的最底位
置刚好触碰工作台上的刀片塑料垫条；
2、调整压糕机构上的螺母，使压糕板接触糕坯，但不宜压的过紧；
3、调整连杆上轴位置，使刀片上升离开糕坯后开始糕坯送进运动；
4、微调棘轮止回爪机构，使活爪拨动一齿同时，止回爪正好落到棘轮齿槽内撑住
棘轮；
5、调整完毕后，在各运动部位的油孔及活动导轨内注入食用油润滑，开空车运转 数分钟，如果没有问题即可进行切片工作；
6、用手转动皮带盘，使刀片落到工作台板上，排上糕坯，使糕坯的前面接触刀片，再落下死活棘爪；
7、按下启动按钮，开始切片工作。
1 粗糙合适
2、刀口本身不锋利
破片现象1、活动刀夹子
严重2、间隙过大
3、止回爪失灵1、松动活动刀夹固定螺丝调整间
隙，使刀架能上下滑动，以没有
横向滑动为xx；若活动刀夹磨损正弦波发生器
较大，则需更换。
2、微调连杆上轴位置，使活爪完成拨齿后，止回爪及时落入棘轮齿槽内。
切片不均止回爪失灵匀
五、注意事项以xx：
该机在出厂前各部件和各部位均已调试在最佳状态，该机购回后，用户不
得轻
易拆装，在日常使用中，应经常检查各个活动部件，若发现异常现象，应及时排除，
严禁带“病”工作，应定时加油，除减速器和电机外各部件运转一天后应加油（切刀17ps8
导向槽内应加食用油进行润滑）润滑。
1、工作台板上要经常清扫干净，保证走刀灵活，更不应有金属异物存留，以免损坏
chdtv刀口；
2、刀口要经常忍磨，保持锋利；
3、活动刀夹内、偏心轮盒内、哈夫套内、支杆上下轴油孔内及其他油孔内，每班都
应注入食用润滑油。微调连杆上轴位置，使活爪完成拨齿
后，止回爪及时落入棘轮齿槽内。
2、磨刀片
糕片表面1、糕坯本身干湿度不1、保证糕坯质量处于良好状态
2
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