1、牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力
材料：
牛蒡150克
香蕉150克
白萝卜150克
椴树花蜜250克 / 1/4罐
Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）
做法：
1）、将牛蒡和白萝卜洗净凉干，去皮切片。香蕉去皮切片备用。枸杞无需清洗。
2）、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、牛蒡、香蕉及白萝卜，以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份材料皆如此处理。
3）、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封，存放阴凉处2个星期后即可饮用。
4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
功能：
日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。
香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。
白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。可增进食欲，预防感
冒、消除紧张和疲劳。
枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。
心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。在清肠的同时亦增强体力及免疫力。
2、决明子酵素——清泄肝火，明目益肾
材料：
决明子50克
宁夏枸杞（无硫磺）80克
杨桃200克
金桔200克
椴树花蜜250克 / 1/4罐
Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）
做法：
1）、将水果洗净后晾干。杨桃切薄片，金桔对半切开备用。决明子及枸杞无需清洗。
2）、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、决明子、金桔、杨桃以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。
3）、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封存放阴凉处约2个星期后即可饮用。
4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
功能：
决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。
枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。
还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。
金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。
杨桃常用于清热解毒、降血压、利尿等。
肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。
心得：
清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。
3、大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎
材料：
大蒜 200克
天椒50克
有机糙米醋520ml
椴树花蜜250克 / 1/4罐
Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）
做法：
1)、将天椒洗净后晾干。将大蒜剥皮备用。
2）、把准备好的材料分成3分。顺序将大蒜及天椒以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。
3）、把3份材料都放置好，倒入有机糙米醋后，放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。
4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可。
功能：
大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。
辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。 心得：
大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。适用于体质衰退免疫力降低人士。易患感冒者，尤其最佳。
4、葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂
材料：
葡萄柚300克
黄梨150克
山楂（干品）80
椴树花蜜250克 / 1/4罐
Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）
做法：
1）、将水果洗净后晾干。黄梨去皮与葡萄柚一起切片备用。山楂无需清洗。
2）、把准备好的材料分成3份。顺序将山楂、黄梨、葡萄柚以层段式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。
3）、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封，存放阴凉处约2个星期后即可饮用。
4）、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
功能：
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