一种黄精粥的制备方法

一种黄精粥的制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种黄精粥的制备方法。

背景技术

千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。

发明内容

本发明提供了一种黄精粥的制备方法。本发明的目的是提供一种黄精粥配方及其制备方法。本发明采用黄精、粳米、陈皮、冰糖为原料；本发明原料具体配比为：黄精20-30克、粳米100-120克，陈皮3-5克，冰糖 20-30克组合而成。

本发明制备方法：

黄精用纱布包好，加入适量水在锅中煮10-15 分钟；再下粳米、陈皮、冰糖共同煮成粥，拣出药包，作早晚餐食用。

本发明所提供的黄精粥补益作用较强，身形虚瘦的人极宜常用。各组合原料的功效如下：

黄精

【性味】味甘，性平。【归经】归肺、脾、肾经。【功用】补气养阴．健脾，润肺，益肾。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢；有降血糖和强心作用。【主治】用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。黄精味甘厚腻。“宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强．多年不老，颜鲜明，发白返黑，齿落更生。”

粳米

粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。中和胃酸，缓解胃痛。

陈皮

陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其、香、味都具特。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

冰糖

润喉去燥，使人清爽舒适。富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。