一种腌制鲜鳜鱼的容器的制作方法

：
1.本实用新型涉及臭鳜鱼加工技术领域，尤其涉及一种腌制鲜鳜鱼的容器。

背景技术：

2.臭鳜鱼作为安徽的特菜，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，臭鳜鱼因为其独特风味受到很多人的喜爱，其独特风味取决于腌制方式。
3.在将鲜鳜鱼腌制成臭鳜鱼的过程中，将处理干净的鲜鳜鱼表面涂抹调料后放置在腌制容器内，通常使用木桶进行盛放，在腌制过程中为了让臭鳜鱼烹制后肉质紧密，使鳜鱼的水分更易排出，鱼肉充分发酵，通常需要在盖在鳜鱼上的木板上外加重物压制，家庭腌制时通常使用石块进行压制，但是，这种使用木板压制在鳜鱼身上的方式仅能压制到鳜鱼上较厚的位置，鳜鱼的两侧和尾部由于比较薄，并不会受到压力，不能使鳜鱼整体在腌制过程中都被压制而获得更加紧密的肉质。
4.针对上述情况，设计人员需要设计一款在鲜鳜鱼腌制过程中，方便的压制在鳜鱼上各个位置的装置来解决鳜鱼仅仅较厚的位置被压制，其他较薄的位置不受力的问题。

技术实现要素：

5.为了弥补现有技术问题的不足，本实用新型的目的是提供一种腌制鲜鳜鱼的容器，通过在第一木板和第二木板之间设置与鳜鱼表面更加贴合的腌制空间，进而可以对鳜鱼上各个位置进行压制以解决腌制过程中，鳜鱼身上各个位置的受力不均，鳜鱼上较薄的地方不能在受压的情况下进行腌制的问题。
6.本实用新型的技术方案如下：
7.一种腌制鲜鳜鱼的容器，包括腌制箱，腌制箱底部设有透气通孔，腌制箱内部相对放置有第一木板与第二木板，第一木板上端设有圆弧形凹槽，第一木板与腌制箱底部之间设有将第一木板托起的垫板，第二木板下端面上设有中部内凹的腌制空间，腌制空间轮廓呈鱼型，第一木板与第二木板中部对应位置均设有气流孔。
8.腌制箱两侧均设有限位板，第二木板上方两侧分别设有两个向上延伸的压制板，每侧压制板上端弯折至每侧限位板正上方，压制板上端的弯折端通过螺纹杆与限位板连接，螺纹杆与压制板转动连接。
9.进一步地，腌制箱两侧均设有缺口，限位板安装在缺口侧面下方，限位板与腌制箱为一体成型。
10.进一步地，腌制箱底部设有多个支撑块，支撑块呈环形分布在腌制箱底部。
11.进一步地，第一木板上的圆弧形凹槽与第二木板上的每个腌制空间对应，在腌制鳜鱼的时候将处理后的鳜鱼放置在第一木板上的圆弧形凹槽内部，之后将第二木板盖在鳜鱼上，将每个第二木板上的腌制空间分别对准每条鳜鱼。
12.进一步地，气流孔侧面剖视图轮廓为等腰梯形，第一木板和第二木板上的气流孔尖端相对分布。
13.进一步地，限位板上滑动安装有滑动杆，滑动杆下方穿过限位板，滑动杆下方套设有限制滑动杆向上移动的弹簧，滑动杆的上端设有与螺纹杆配合的内螺纹孔，通过转动螺纹杆可以带动滑动杆在限位板上上下滑动。
14.进一步地，第二木板的气流孔正上方设置有挡板，挡板与第二木板之间留有间隙，挡板与第二木板水平。
15.本实用新型的优点是：
16.1、本实用新型通过在第一木板与第二木板相互朝向的端面分别设置圆弧形凹槽和中部内凹的腌制空间，第一木板与第二木板相互压紧，使放置在第一木板与第二木板之间的鳜鱼表面与第一木板和第二木板表面更加贴合，可以使鳜鱼身上各个位置均可以受到挤压，使鳜鱼身上各处的肉质在腌制后都更加紧致。
17.2、本实用新型通过在腌制箱两侧设置限位板，并通过在第二木板上设置可以向下压制第二木板的压制板，可以使第二木板对鳜鱼的压制更加方便操作。
18.3、本实用新型通过在限位板上设置被弹簧限制在限位板下方的滑动杆，滑动杆的上端设有与螺纹杆配合的内螺纹孔，通过转动螺纹杆可以带动滑动杆在限位板上上下滑动，在滑动杆上下滑动的时候会带动弹簧发生形变，可以将这个力作用在第二木板上，进而可以方便的推动第二木板挤压在鳜鱼上，可以使鳜鱼的压制更加方便。
附图说明：
19.图1为本实用新型的侧面剖视结构示意图。
20.图2为本实用新型第二木板的俯视结构示意图。
21.图3为本实用新型中图1的a处放大结构示意图。
22.附图标记：1、腌制箱；1-1、透气通孔；2、第一木板；2-1、垫板；3、第二木板；3-1、气流孔；4、压制板；5、限位板；6、螺纹杆；7、滑动杆；8、弹簧；9、手轮；10、腌制空间。
具体实施方式：
23.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
24.一种腌制鲜鳜鱼的容器，如图1-3所示，包括腌制箱1，腌制箱1底部设有透气通孔1-1，腌制箱1内部相对放置有第一木板2与第二木板3，第一木板2上端设有圆弧形凹槽，第一木板2与腌制箱1底部之间设有将第一木板2托起的垫板2-1，第二木板3下端面上设有中部内凹的腌制空间10，腌制空间10轮廓呈鱼型，第一木板2与第二木板3中部对应位置均设有气流孔3-1。
25.腌制箱1两侧均设有限位板5，第二木板3上方两侧分别设有两个向上延伸的压制板4，每侧压制板4上端弯折至每侧限位板5正上方，压制板4上端的弯折端通过螺纹杆6与限位板5连接，螺纹杆6与压制板4转动连接。
26.本实用新型中，在腌制鳜鱼的时候先将处理之后的鳜鱼放置在腌制箱1内部的第一木板2上，每条鳜鱼分别放置在每个圆弧形凹槽内部，之后将第二木板3盖在第一木板2上方，第二木板3上方的压制板4弯折段对准腌制箱1两侧的限位板5，此时，第二木板3下方的
腌制空间10分别对应各个鳜鱼所在位置，腌制空间10内壁整体的压制在鳜鱼上各个位置，使鳜鱼整体被压制，之后通过转动压制板4上的螺纹杆6带动压制板4向限位板5方向移动，可以适当的对第二木板3进行加压，使腌制后的鳜鱼各处肉质都更加紧致。
27.进一步地，腌制箱1两侧均设有缺口，限位板5安装在缺口侧面下方，限位板5与腌制箱1为一体成型。
28.进一步地，腌制箱1底部设有多个支撑块，支撑块呈环形分布在腌制箱1底部。
29.进一步地，第一木板2上的圆弧形凹槽与第二木板3上的每个腌制空间10对应，在腌制鳜鱼的时候将处理后的鳜鱼放置在第一木板2上的圆弧形凹槽内部，之后将第二木板3盖在鳜鱼上，将每个第二木板3上的腌制空间10分别对准每条鳜鱼。
30.在实施例中，气流孔3-1侧面剖视图轮廓为等腰梯形，第一木板2和第二木板3上的气流孔3-1尖端相对分布，当气体从筒体下方的透气通孔1-1进入到腌制箱1内部之后，气体可以顺着第一木板2和第二木板3上的气流孔3-1向上流动，在气体流动经过第一木板2与第二木板3之间时可以方便的带走鳜鱼上的水分，可以避免鳜鱼表面湿润发生变质，同时也可以使鳜鱼的肉质更加紧致。
31.进一步地，限位板5上滑动安装有滑动杆7，滑动杆7下方穿过限位板5，滑动杆7下方套设有限制滑动杆7向上移动的弹簧8，滑动杆7的上端设有与螺纹杆6配合的内螺纹孔，通过转动螺纹杆6可以带动滑动杆7在限位板5上上下滑动，在螺杆杆的上端均设有手轮9。
32.在实施例中，第二木板3的气流孔3-1正上方设置有挡板，挡板与第二木板3之间留有间隙，挡板与第二木板3水平，挡板的设置可以防止外部灰尘从气流孔3-1处落到鳜鱼上。
33.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种腌制鲜鳜鱼的容器，包括腌制箱，其特征在于，所述腌制箱底部设有透气通孔，腌制箱内部相对放置有第一木板与第二木板，第一木板上端设有圆弧形凹槽，第一木板与腌制箱底部之间设有将第一木板托起的垫板，第二木板下端面上设有中部内凹的腌制空间，腌制空间轮廓呈鱼型，第一木板与第二木板中部对应位置均设有气流孔,所述腌制箱两侧均设有限位板，第二木板上方两侧分别设有两个向上延伸的压制板，每侧压制板上端弯折至每侧限位板正上方，压制板上端的弯折端通过螺纹杆与限位板连接，螺纹杆与压制板转动连接。2.根据权利要求1所述一种腌制鲜鳜鱼的容器，其特征在于，所述腌制箱两侧均设有缺口，限位板安装在缺口侧面下方。3.根据权利要求1所述一种腌制鲜鳜鱼的容器，其特征在于，所述腌制箱底部设有多个支撑块，多个支撑块呈环形分布在腌制箱底部。4.根据权利要求1所述一种腌制鲜鳜鱼的容器，其特征在于，所述第一木板上的圆弧形凹槽与第二木板上的每个腌制空间对应。5.根据权利要求1所述一种腌制鲜鳜鱼的容器，其特征在于，所述气流孔侧面剖视图轮廓为等腰梯形，第一木板和第二木板上的气流孔尖端相对分布。6.根据权利要求1所述一种腌制鲜鳜鱼的容器，其特征在于，所述限位板上滑动安装有滑动杆，滑动杆下方穿过限位板，滑动杆下方套设有限制滑动杆向上移动的弹簧，滑动杆的上端设有与螺纹杆配合的内螺纹孔。7.根据权利要求1所述一种腌制鲜鳜鱼的容器，其特征在于，所述第二木板的气流孔正上方设置有挡板，挡板与第二木板之间留有间隙，挡板与第二木板水平。

技术总结

本实用新型公开了一种腌制鲜鳜鱼的容器，属于臭鳜鱼加工技术领域，包括腌制箱，腌制箱底部设有透气通孔，腌制箱内部相对放置有第一木板与第二木板，第一木板上端设有圆弧形凹槽，第一木板与腌制箱底部之间设有将第一木板托起的垫板，第二木板下端面上设有中部内凹的腌制空间，第一木板与第二木板中部对应位置均设有气流孔。腌制箱两侧均设有限位板，第二木板上方两侧分别设有两个向上延伸的压制板，每侧压制板上端弯折至每侧限位板正上方，压制板上端的弯折端通过螺纹杆与限位板连接，螺纹杆与压制板转动连接。可以使鳜鱼表面与第一木板和第二木板表面更加贴合，可以使鳜鱼身上各个位置均可以受到挤压，使鳜鱼身上各处的肉质在腌制后都更加紧致。腌制后都更加紧致。腌制后都更加紧致。