一种清热解暑凉茶及其制备方法

一种清热解暑凉茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及茶饮料技术领域，具体涉及一种清热解暑凉茶及其制备方法。

背景技术

中药凉茶是中国传统的特饮料，也是药茶的主要剂型之一，大多具有疗效显著、易于制作、使用方便等特点，普遍受到人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，人们的健康意识也不断增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以传统中草药为主要成分的凉茶已成为饮品市场的新亮点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种清热解暑凉茶及其制备方法。

本发明采用如下技术方案：

清热解暑凉茶，其组成原料的重量份为：绿茶22-25、新鲜苦瓜18-20、石柑子4-5、竹叶卷心2-4、莲子心5-6、枸杞子粉5-6、维生素D 0.5-0.6、柿子浆2-4、霹雳果4-5、银耳8-10、鸭蛋2-4、蜂蜜4-5、绿豆皮6-8、牛蒡子1-2、菊芋粉4-6、黄鱼粉6-8和苜蓿枝叶1-3。

清热解暑凉茶，其组成原料的重量份为：绿茶24、新鲜苦瓜19、石柑子4.5、竹叶卷心3、莲子心5.5、枸杞子粉5.5、维生素D 0.55、柿子浆3、霹雳果4.5、银耳9、鸭蛋3、蜂蜜4.5、绿豆皮7、牛蒡子1.5、菊芋粉5、黄鱼粉7和苜蓿枝叶2。

清热解暑凉茶的制备方法，包括以下步骤:

（1）    按组成原料的重量份称取各原料，先将绿茶、新鲜苦瓜洗净，切碎，然后与40-60倍量的水混合，搅拌并混匀，加热升温至 60-70 ℃，保持 20-30 分钟；70-80℃保持 10-30 分钟；90-120℃保持15-25分钟；然后自然冷却至室温后过滤取滤液；

（2）    取石柑子、竹叶卷心、莲子心、霹雳果、绿豆皮、牛蒡子、菊芋粉和苜蓿枝叶；先放入沸水中漂烫1-2min；然后水提2-3次，合并滤液；

（3）    将步骤（1）的滤液、步骤（2）滤液混合均匀；然后加入其他剩余组成原料，搅拌均匀，辐射灭菌，灌装，得凉茶。

本发明的有益效果：

本发明具有配方合理、制作工艺简单、成本低、口味醇正、饮用方便、保健作用明显、无毒副作用的优点；而且本发明的配方中添加了多味清热解毒型中草药，有清热解毒、清热解暑及生津止渴作用。

具体实施方式

实施例1：清热解暑凉茶，其组成原料的重量份（g）为：绿茶24、新鲜苦瓜19、石柑子4.5、竹叶卷心3、莲子心5.5、枸杞子粉5.5、维生素D 0.55、柿子浆3、霹雳果4.5、银耳9、鸭蛋3、蜂蜜4.5、绿豆皮7、牛蒡子1.5、菊芋粉5、黄鱼粉7和苜蓿枝叶2。

清热解暑凉茶的制备方法，包括以下步骤:

（1）    按组成原料的重量份称取各原料，先将绿茶、新鲜苦瓜洗净，切碎，然后与40-60倍量的水混合，搅拌并混匀，加热升温至 60-70 ℃，保持 20-30 分钟；70-80℃保持 10-30 分钟；90-120℃保持15-25分钟；然后自然冷却至室温后过滤取滤液；

（2）    取石柑子、竹叶卷心、莲子心、霹雳果、绿豆皮、牛蒡子、菊芋粉和苜蓿枝叶；先放入沸水中漂烫1-2min；然后水提2-3次，合并滤液；

（3）    将步骤（1）的滤液、步骤（2）滤液混合均匀；然后加入其他剩余组成原料，搅拌均匀，辐射灭菌，灌装，得凉茶。