一种新型肉桂醛微乳饲料用抑菌剂

一种新型肉桂醛微乳饲料用抑菌剂

(一)技术领域

本发明涉及一种乳化剂，尤其是一种含有肉桂醛天然活性成分的饲料用天 然抑菌剂。

(二)背景技术

肉桂醛(cinnamaldehyde)，又名苯，是中药肉桂的主要活性成分， 具有良好的抑菌、抗氧化、抗肿瘤等药用价值。由于肉桂醛是难溶于水的易氧 化易挥发的油状液体，影响了其保存和临床使用，使其在医学上的应用受到限 制。微乳(microemulsion)是由油相、水相、表面活性剂和/或助表面活性剂组 成的粒径在1～100nm、热力学稳定且各向同性的透明体系。微乳能够提高疏水 物的溶解度，增强药效和生物利用度，降低毒副反应，改善药物剂型。本 实验在制备肉桂醛微乳的基础上，考察了其溶解量和稳定性以及抑菌活性的情 况，以期扩大肉桂醛的临床使用剂型，增强其溶解性、稳定性和抑菌效果。

肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生长，抗菌作用力强。可有效 的杀灭细菌，大肠杆菌。肉桂醛是抗真菌的活性物质。国外科研人员有对22种 条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究。结果表明，肉桂醛对受试各菌均 具有抗菌作用。在对肉桂醛的抗黄曲霉作用及超微结构的研究中发现，肉桂醛 有明显的抗黄曲霉作用。主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内， 破坏细胞器而起到杀菌作用。

由于肉桂醛是疏水性物质，利用适当的乳化剂可促进其溶解，进而促进其 抑菌效果。Muthuprasanna P等采用0.2％吐温80助溶肉桂油，研究其对芽孢 杆菌(MTCC441)、金黄葡萄球菌(MTCC96)、大肠杆菌(MTCC443)、假单胞菌 (MTCC741)的抑菌效果，并无助溶剂的肉桂醛及溶解于氯仿中的肉桂醛进行对 比。结果表明，吐温80可强化肉桂醛渗透进入琼脂介质。从而使其抑菌范围比 其它抑菌剂更大，增强了肉桂醛的抑菌效果。

(三)发明内容

本发明以肉桂醛为油相，在20℃分别与一定量EL40、RH40、聚山梨酯20、 Span80、聚山梨酯80混合均匀，应用相转化法逐滴加入蒸馏水，并不断搅拌， 观察乳液能否透明，若最终透明且无分层，即可认为能形成微乳，选出表面活 性剂。结果表明，在20℃时RH40、EL40、聚山梨酯80均能与肉桂醛形成微乳， 而聚山梨酯20和Span80与肉桂醛均不能形成微乳，所以初选出RH40、EL40、 聚山梨酯80为表面活性剂。本发明首次尝试了以胆汁酸和脂肪酶复配成具有生 物活性的饲料用脂肪乳化剂，在不外加任何催化剂的条件下合成新型饲料添加 剂。

本发明的技术方案：将初选出的表面活性剂和肉桂醛按不同质量比9.8∶0.2、 9.5∶0.5、9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5、4∶6、3∶7、2∶8、1∶9精密称量， 混合均匀，观察根据伪三元相图确定最佳表面活性剂。肉桂醛与RH40以最大形 成比例2.6∶7.4进行制备时可以形成稳定澄清透明黄的肉桂醛微乳，形成的 肉桂醛微乳的配方为RH4036.84％，肉桂醛9.513％，蒸馏水53.65％。

本发明的优势在于，在工艺技术上初步解决了肉桂醛易挥发易氧化变质的 问题，且肉桂醛微乳在本实验中的低温、高温和高强度离心条件下，均能保持 性状不发生变化，说明微乳剂型能使肉桂醛更稳定的保存，扩大了肉桂醛的临 床应用前景。肉桂醛微乳增加了肉桂醛在水中的溶解性，溶解量约100mg/mL。 本实验针对6种常见致病性细菌和3种真菌的抑菌试验表明，肉桂醛微乳的抑 菌效果比肉桂醛溶液显著增强，且抗菌的效果可以与常用抗真菌药物酮康唑相 匹敌。

(四)具体实施方式：

本发明将70头体重为390～25.2kg的一周岁左右的公牛随机分成5个处理 组，具体为：对照组(无添加剂)，莫能菌素组(MO；每头牛每天330mg)，另外3 个处理组为肉桂醛微乳抑菌剂组，肉桂醛的含量分别是每头牛每天400mg、 800mg、1600mg。在试验开始时，将所有的牛分别圈在5个牛舍中、每个牛舍 14头牛。牛的日粮中包含9％的大麦青贮、86％的蒸汽压片玉米和5％的添加剂 (以干物质计)。试验结果显示，试验的第一个月在育成牛饲料中添加小剂量的肉 桂醛可以增加肉牛的采食量，但在整个试验期对肉牛的ADG、饲料转化率和胴 体特性的影响甚微，在育成牛早期日粮中添加肉桂醛可提高肉牛生产性能和减 少肉牛的应激。