一种型茶的生产方法

本发明涉及蒸压成型的型茶生产技术，尤其是一种既能有利于蒸压成型普洱型茶 长期保存与自然发酵、运输作用，又能方便消费者泡茶时不需要借用工具就能轻松从型茶 上掰下茶叶，根据消费者徒手就能掰下茶叶的力学尺寸和力学结构设计的一种型茶的生产 方法。

目前，普洱茶等茶叶采用蒸压成型的型茶生产工艺与方法以及成品形状和结构有 很多种，尤其是普洱茶的蒸压成型生产工艺更为丰富，但基本上都是通过模具将散状茶叶 蒸压成型做成七子饼形状、砖块形状、沱茶以及金瓜形状，茶叶通过模具压制成这些形状有 利于长期保存与自然发酵，茶叶压制成这些形状通过长期自然发酵过程后，泡茶时汤红 亮，口感更加醇厚、滑爽、香浓、回甘，令品茶人愉快舒适，这是普洱型茶的特殊加工与发酵 工艺。但是长期以来保留的这种型茶的形状尽管便于储存与自然陈放发酵，但是这种茶通 过模具压制干燥后很坚硬，泡茶时消费者徒手很难从大块、大坨的型茶上掰下茶叶来，所以 消费者泡茶时往往需要借助小刀、小钳子等工具才能从坚硬的型茶上撬下所需要的茶块 来，有时还要撬多次才能撬下一泡的茶叶量来，而且撬下来的碎块大小很不匀称，干燥的茶 叶很脆，所以容易将茶叶撬成很多碎末，使用起来很不方便，有时小刀使用不当还会伤害到 撬茶者的手指，因此有必要发明一种既能满足传统型茶利于长期收藏、保存与自然发酵和 运输，同时又能让消费者在泡茶时不需要借用工具就能轻松从型茶上掰下茶叶的一种型茶 的生产方法。

本发明的目的在于克服现有的传统普洱型茶生产工艺没有考虑到消费者徒手掰 茶的力学尺寸和结构设计方面的技术不足，提供一种既能满足传统型茶利于长期保存与自 然发酵和运输作用，同时又能让消费者在泡茶时不需要借用工具就能轻松从型茶上掰下茶 叶，根据消费者徒手就能掰下茶叶的力学尺寸和力学结构设计的一种型茶的生产方法。

本发明通过下列技术方案实现，先将需要加工成形状的普洱散茶叶蒸软，其技术 特征在于：将蒸软的散茶叶按量放入内空尺寸宽度大于1cm小于2.8cm，长度大于13cm小于 40cm的茶叶模型内，将散茶叶压制成横截面宽度与高度尺寸均大于1cm小于2.8cm，长度大 于13cm小于40cm的长条状结构，然后干燥完成。所生产的型茶的徒手折断力学尺寸设置为， 横截面宽度与高度尺寸均大于1cm小于2.8cm，其横截面面积大于1平方厘米小于7.84平方 厘米，包括但不限于横截面是正方形、长方形、椭圆形、圆形、三角形、梯形、六边形以及其它 截面等特殊形状，只要是压制成型后的型茶截面宽度以及高度最大处的度量尺寸同时大于 1cm小于2.8cm，从而方便消费者徒手就能折断的力学尺寸设计即落入本发明专利的保护范 围。由于本发明方法所生产的长条状结构的茶叶型茶不但能满足传统型茶利于长期收藏、 保存与自然发酵和运输的作用，而且由于本发明方法所生产的长条形茶叶型茶的截面宽度 以及高度最大度量尺寸均大于1cm小于2.8cm，从而让哪怕是手腕力量较小的女性消费者， 在泡茶时也不需要再借用其它工具，徒手就能轻松将长条形型茶根据所需泡茶用量一节一 节的掰断下来，方便消费者泡茶时使用，让泡茶使用的茶叶定量更加准确。也避免了泡茶者 使用茶刀不小心会伤及手指的失误。

本发明与现有技术相比具有下列优点和效果：在现有技术中我们知道，为了便于 普洱茶的长期收藏、保存与自然发酵和运输的作用，所以传统的型茶生产的形状包括七子 饼形状、砖块形状、沱茶以及金瓜形状，这些普洱型茶都是根据一定量压制成型，由于其体 型结构比较特殊，消费者泡茶时如果不借用小刀、小钳子等工具很难从坚硬的型茶上撬下 所需要的茶块来，而且撬下来的碎块大小很不匀称，干燥的茶叶很脆所以容易将茶叶撬成 很多碎末，不方便消费者泡茶使用，尤其是手腕力量较小的女性消费者泡茶时更不方便，借 用茶刀撬茶使用不当还会伤害到泡茶者的手指，由于采用本发明的生产方法生产出的型茶 是横截面宽度与高度尺寸均大于1cm小于2.8cm，长度大于13cm小于40cm的长条状结构，长 条形茶叶型茶不但能满足传统型茶利于长期收藏、保存与自然发酵和运输的作用，而且由 于本发明方法所生产的长条形茶叶型茶的截面宽度以及高度最大度量尺寸均大于1cm小于 2.8cm，该尺寸是根据消费者徒手就能折断的力学尺寸设计，从而让哪怕是手腕力量较小的 女性消费者，在泡茶时也不需要再借用其它工具，徒手就能轻松将长条形型茶根据所需泡 茶用量一节一节的掰断下来，方便消费者泡茶时使用，让泡茶使用的茶叶定量更加准确，减 少了将茶叶撬成很多碎末的缺点，也避免了泡茶者使用茶刀不小心会伤及手指的失误。

附图说明。

下面结合附图对本发明实施方式作进一步详细说明。

图1 是本发明的生产流程图。

图2是本发明所述的型茶采用第一种模具尺寸的示意图。

图3是本发明采用第一种模具生产出来的型茶成品尺寸说明图。

图4是本发明所述的型茶采用第二种模具尺寸的示意图。

图5是本发明采用第二种模具生产出来的型茶成品尺寸说明图。

图6是本发明所述的型茶采用第三种模具尺寸的示意图。

图7是本发明采用第三种模具生产出来的型茶成品尺寸说明图。

图中：1、母模，2、公模。

由图1所示的生产流程图可以看出，本发明的生产流程是，先将需要加工成形状的 普洱散茶叶蒸软，然后将蒸软的散茶叶按量放入模型内将散茶叶压制成型，再干燥完成。

由图1结合图2图3所示的第一种实施例可以看出，生产型茶的模具包括模具母模1 和公模2，其尺寸结构限制为：母模内空尺寸宽度大于1cm小于2.8cm，长度大于13cm小于 40cm，公模茶叶接触面的尺寸其宽度大于1cm小于2.8cm，长度大于13cm小于40cm。在图2图3 所示的实施例中所生产出来的型茶成品的徒手折断力学尺寸设置为横截面宽度与高度尺 寸均大于1cm小于2.8cm，长度大于13cm小于40cm截面为方形的长条状结构。

由图1结合图4图5所示的第二种实施例可以看出，生产型茶的模具包括模具母模1 和公模2，其茶叶接触面均为半圆弧形面，尺寸结构限制为：母模内空尺寸宽度大于1cm小于 2.8cm，长度大于13cm小于40cm，公模茶叶接触面的尺寸其宽度大于1cm小于2.8cm，长度大 于13cm小于40cm。在图4图5所示的实施例中所生产出来的型茶成品的徒手折断力学尺寸设 置为直径大于1cm小于2.8cm，长度大于13cm小于40cm截面为圆形的圆棍状结构。

由图1结合图6图7所示的第三种实施例可以看出，生产型茶的模具包括模具母模1 和公模2其茶叶接触面都为对角坡形，尺寸结构限制为：母模内空尺寸宽度大于1cm小于 2.8cm，长度大于13cm小于40cm，公模茶叶接触面的尺寸其宽度大于1cm小于2.8cm，长度大 于13cm小于40cm。在图6图7所示的实施例中所生产出来的型茶成品的徒手折断力学尺寸设 置为横截面对角尺寸大于1cm小于2.8cm，横截面高度尺寸大于1cm小于2.8cm，长度大于 13cm小于40cm的六边形长条状结构，这一实施例所述的徒手折断力学尺寸设置同样也适用 于八边形长条状结构成品的生产。

当然，采用本发明型茶的生产方法所生产出的长条状结构型茶的横截面不仅仅限 于上述实施例所描述的范围，本发明包括但不限于横截面是正方形、长方形、椭圆形、圆形、 三角形、梯形以及其它特殊形状截面，只要是压制成型后成品的徒手折断力学尺寸设置为， 横截面宽度与高度尺寸均大于1cm小于2.8cm，其横截面面积大于1平方厘米小于7.84平方 厘米，型茶长度大于13cm小于40cm即落入本发明专利的保护范围。

由以上实施例我们可以看出，由于采用本发明所生产出来的型茶是长度比较长的 长条状结构，型茶产品的横截面比较小，其横截面面积仅大于1平方厘米小于7.84平方厘 米，因此本发明不但能满足传统型茶利于长期收藏、保存和运输，而且在自然发酵过程中能 增加型茶体表与空气中的氧份与湿度接触面积，对茶叶的自然陈放发酵有积极作用，而且 由于本发明方法所生产的长条形茶叶型茶成品的截面面积小，是根据消费者徒手就能掰下 茶叶的力学尺寸和力学结构设计，从而让哪怕是手腕力量较小的女性消费者，在泡茶时也 不需要再借用其它工具，徒手就能轻松将长条形型茶根据所需泡茶用量一节一节的掰断下 来，方便消费者泡茶时使用，让泡茶使用的茶叶定量更加准确，减少了将茶叶撬成很多碎末 的缺点，也避免了泡茶者使用茶刀不小心会伤及手指的失误。