A23L1/318 A23L1/314
1.本发明的材料配比为：
牛肉5000克 葱、姜、盐适量 十大味2两（丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等） 甜面酱一瓶（500克，适量添加）。
2.根据权利要求1的材料配比其制作方法为：
先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中；将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟；起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）；待汤凉透即可捞出储存。
一种酱牛肉的制作方法
技术领域
本发明涉及一种酱牛肉的制作方法。
背景技术
本发明涉及一种酱牛肉的制作方法，其选料考究、配料齐全、酱味浓郁，酱自然、味道可口，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，是一道餐桌上的佳品。
发明内容
材料配比：
牛肉5000克 葱、姜、盐适量 十大味2两（丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等） 甜面酱一瓶（500克，适量添加）
制作工艺：
先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中；将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟；起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）；待汤凉透即可捞出储存。
本文发布于:2024-09-23 15:19:13，感谢您对本站的认可！
本文链接：https://www.17tex.com/tex/1/72975.html
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议