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1. 本发明的材料配比：
主料：鸡肉300‑500克 田螺500‑700克 薄荷叶、食用油适量
辅料：泡椒50‑60克 盐5‑10克 葱50‑70克 姜50‑70克
蚝油25‑50克 酱油50‑80克 香菜、味精5克。
2.根据权利要求1的材料配比其制作方法为：
将田螺洗净，肉挑出去内脏，和鸡肉、薄荷叶剁成馅拌匀；洗好田螺壳将调好的馅塞进田螺里；姜切片，葱切段；锅里放油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、田螺、盐、蚝油、酱油、味精，小火煨15分钟放入香菜即成。
一种田螺鸡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种田螺鸡的制作方法。
背景技术：
田螺,属于凉性类,如果只是煮做汤,不下任何材料,吃了,胃受不了。《本草拾遗》:田螺，煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿；生浸取汁饮之，止消渴；碎其内敷热疮；中医认为，田螺壳味甘、淡，性平，也可入药，有散结、敛疮、止痛之功，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症；柴鸡,味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍柴鸡时说：甘，平，清热，解毒，补肾益身。
发明内容：
材料配比：
主料：鸡肉300‑500克 田螺500‑700克 薄荷叶、食用油适量
辅料：泡椒50‑60克 盐5‑10克 葱50‑70克 姜50‑70克 蚝油25‑50克 酱油50‑80克 香菜、味精5克
制作方法：
将田螺洗净，肉挑出去内脏，和鸡肉、薄荷叶剁成馅拌匀；洗好田螺壳将调好的馅塞进田螺里；姜切片，葱切段；锅里放油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、田螺、盐、蚝油、酱油、味精，小火煨15分钟放入香菜即成。
本文发布于:2024-09-22 08:22:37，感谢您对本站的认可！
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