一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置的制作方法

1.本发明涉及食品加工器械技术领域，具体为一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置。

背景技术：

2.食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型；
3.肉类为了保质保鲜一般都需要进行冷冻处理，冷冻的肉类变得非常坚硬，无法进行切割等操作，所以在用冻肉进行烹饪或加工的时候就需要将其解冻，现有的解冻手段多是利用冷水冲刷，或是利用微波加热的方式进行解冻；
4.但只通过冷水冲刷解冻，解冻速度较慢，微波加热虽然能够快递速解冻，但解冻后会造成肉类的外表皮变质，新鲜度变差，因此，本领域技术人员提出一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，以解决背景技术中提到的问题。

技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，以解决上述背景技术中的问题。
6.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，包括：
7.解冻箱；
8.箱门，设置在所述解冻箱的前侧；
9.传递柱，沿前后方向固定设置在所述解冻箱的内腔顶端；
10.传递机构，设置在所述传递柱的底端；
11.安装架，固定设置在所述解冻箱的内腔底端，所述安装架为格栅状；
12.解冻机构，设置在所述安装架的顶端后侧；
13.出水盘，所述解冻箱的底端一侧前后两端均插接有出水盘，且所述出水盘位于所述安装架的下方。
14.优选的，为了对挂置冻肉进行升降，所述传递机构包括：传递壳，所述传递柱的底端左右两侧均沿前后反向开设有条形槽，所述条形槽的底端插接有传递壳；滑块，所述条形槽的内腔左右两侧均沿前后方向开设有滑槽，所述滑槽的内腔插接有滑块，所述滑块固定设置在所述传递壳的外侧；第一伺服电机，固定设置在所述传递壳的后侧；线轮，沿前后方向转动设置在所述传递壳的内侧，所述第一伺服电机的一端延伸进所述传递壳的内腔并与所述线轮固定连接；绳索，缠绕在所述线轮的外壁；挂钩，所述绳索的一端延伸出所述传递壳的底端并固定设置有挂钩；往复传递组件，设置在所述解冻箱的一侧。
15.优选的，所述挂钩的外壁一侧固定设置有弹力绳，所述弹力绳的一侧固定设置有
挂环，所述挂钩的一端开设有卡槽，且所述挂环与所述卡槽相卡接。
16.优选的，拉动所述挂环，以使所述弹力绳拉伸，所述挂环与所述卡槽的内腔脱离，从而能够将所述挂环取下，将冻肉挂在所述挂钩上，拉动所述挂环，并将所述挂环重新卡在所述卡槽内，以对冻肉进行固定限位，避免与所述挂环脱落。
17.优选的，为了能够对所述挂钩进行交替使用，所述往复传递组件包括：条形壳，沿前后方向固定设置在所述解冻箱的一侧顶端；第二伺服电机，固定设置在所述条形壳的顶端一侧；转轴，所述条形壳的内腔前后两侧均通过轴承转动设置有转轴，所述第二伺服电机与其中一个所述转轴的一端通过联轴器锁紧；皮带轮，所述转轴的外壁固定设置有皮带轮；皮带，与两个所述皮带轮的外壁相套接；连接件，所述皮带的左右两侧均固定设置有连接件，且所述连接件的一侧延伸进所述条形槽的内腔并与所述传递壳的顶端固定连接。
18.优选的，所述连接件的形状为“l”形。
19.优选的，两个所述连接件前后交错设置，且外侧所述连接件位于所述内侧所述连接件的上方。
20.优选的，为了能够提高对冻肉的解冻效果，所述解冻机构包括：浸泡解冻箱，固定设置在所述安装架的顶端前侧；恒温加热解冻箱，固定设置在所述安装架的顶端后侧；加料罐，所述解冻箱的一侧固定设置有加料罐，且所述加料罐的数量为两个；电磁阀，固定设置在所述加料罐的底端；第一进液管，与所述电磁阀的底端相螺接，且所述第一进液管的一端延伸进所述浸泡解冻箱的内腔顶端一侧。
21.优选的，所述解冻机构还包括：过滤箱，固定设置在所述浸泡解冻箱的另一侧；水泵，固定设置在所述过滤箱的顶端；出液管，所述水泵的进液口螺接有出液管，且所述出液管的一端与所述浸泡解冻箱的一侧底端过盈配合；第二进液管，所述水泵的出液口螺接有第二进液管，且所述第二进液管延伸进所述过滤箱的内腔；第三进液管，所述过滤箱的一侧底端过盈配合有第三进液管，且所述第三进液管的一端延伸进所述浸泡解冻箱的另一侧；滤网，固定设置在所述过滤箱的内腔中部。
22.本发明提出的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，有益效果在于：
23.1、本发明能够将冻肉挂置在挂钩上，通过设置有传递机构能够控制冻肉进行升降，以使冻肉能够浸泡在浸泡解冻箱内进行解冻，通过设置有往复传递组件能够控制左右两侧的挂钩带动冻肉前后交替往复移动，并通过分别对左右两侧的冻肉进行下降，可同时对两块冻肉进行不同程度的解冻，解冻速度较快，能够确保使用需求；
24.2、本发明通过设置有解冻机构能够对浸泡解冻箱内的解冻液进行添加，通过对浸泡液循环，不但能够对解冻液内的杂质进行过滤，还能够对解冻液进行循环流动，以提高对冻肉的解冻效果。
附图说明
25.图1为本发明的结构示意图；
26.图2为本发明的正面剖视图；
27.图3为本发明图2中的a处放大图；
28.图4为本发明的解冻箱的俯视剖视图；
29.图5为本发明传递壳的俯视剖视图。
30.图中：1、解冻箱；2、箱门；3、传递柱；4、传递机构；41、传递壳；42、条形槽；43、滑块；44、滑槽；45、第一伺服电机；46、线轮；47、绳索；48、挂钩；49、往复传递组件；491、条形壳；492、第二伺服电机；493、转轴；494、皮带轮；495、皮带；496、连接件；410、弹力绳；411、挂环；412、卡槽；5、安装架；6、解冻机构；61、浸泡解冻箱；62、恒温加热解冻箱；63、加料罐；64、电磁阀；65、第一进液管；66、过滤箱；67、水泵；68、出液管；69、第二进液管；610、第三进液管；611、滤网；7、出水盘。
具体实施方式
31.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
32.请参阅图1-5，本发明提供一种技术方案：一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，包括：解冻箱1、箱门2、传递柱3、传递机构4、安装架5、解冻机构6和出水盘7；
33.箱门2设置在解冻箱1的前侧，传递柱3沿前后方向固定设置在解冻箱1的内腔顶端，传递机构4设置在传递柱3的底端，安装架5固定设置在解冻箱1的内腔底端，安装架5为格栅状，解冻机构6设置在安装架5的顶端后侧，解冻箱1的底端一侧前后两端均插接有出水盘7，且出水盘7位于安装架5的下方，通过设置有出水盘7，能够对冻肉解冻滴落的水进行接取。
34.作为优选方案，更进一步的，传递机构4包括：传递壳41、条形槽42、滑块43、滑槽44、第一伺服电机45、线轮46、绳索47、挂钩48、往复传递组件49、弹力绳410、挂环411和卡槽412；
35.为了能够使传递壳41稳定滑动，传递柱3的底端左右两侧均沿前后反向开设有条形槽42，条形槽42的底端插接有传递壳41，条形槽42的内腔左右两侧均沿前后方向开设有滑槽44，滑槽44的内腔插接有滑块43，滑块43固定设置在传递壳41的外侧；
36.为了控制挂钩48进行升降，第一伺服电机45固定设置在传递壳41的后侧，线轮46沿前后方向转动设置在传递壳41的内侧，第一伺服电机45的一端延伸进传递壳41的内腔并与线轮46固定连接，绳索47缠绕在线轮46的外壁，第一伺服电机45为现有技术，以驱动线轮46对绳索47进行收卷外放，绳索47的一端延伸出传递壳41的底端并固定设置有挂钩48，往复传递组件49设置在解冻箱1的一侧。
37.作为优选方案，更进一步的，挂钩48的外壁一侧固定设置有弹力绳410，弹力绳410的一侧固定设置有挂环411，挂钩48的一端开设有卡槽412，且挂环411与卡槽412相卡接，通过弹力绳410和挂环411的配合，能够将挂环411卡在卡槽412内，以对冻肉进行固定限位，避免与挂环411脱落。
38.作为优选方案，更进一步的，往复传递组件49包括：条形壳491、第二伺服电机492、转轴493、皮带轮494、皮带495和连接件496；
39.为了对挂钩48进行传递，条形壳491沿前后方向固定设置在解冻箱1的一侧顶端，第二伺服电机492固定设置在条形壳491的顶端一侧，条形壳491的内腔前后两侧均通过轴
承转动设置有转轴493，第二伺服电机492与其中一个转轴493的一端通过联轴器锁紧，转轴493的外壁固定设置有皮带轮494，皮带495与两个皮带轮494的外壁相套接；
40.为了使皮带495带动传递壳41前后交替传递，皮带495的左右两侧均固定设置有连接件496，且连接件496的一侧延伸进条形槽42的内腔并与传递壳41的顶端固定连接。
41.作为优选方案，更进一步的，连接件496的形状为“l”形，以使皮带495和传递壳41进行连接。
42.作为优选方案，更进一步的，两个连接件496前后交错设置，且外侧连接件496位于内侧连接件496的上方，以便于对挂钩48交替使用。
43.作为优选方案，更进一步的，解冻机构6包括：浸泡解冻箱61、恒温加热解冻箱62、加料罐63、电磁阀64、第一进液管65、过滤箱66、水泵67、出液管68、第二进液管69、第三进液管610和滤网611；
44.为了对浸泡解冻箱61内添加溶液，浸泡解冻箱61固定设置在安装架5的顶端前侧，恒温加热解冻箱62固定设置在安装架5的顶端后侧，解冻箱1的一侧固定设置有加料罐63，且加料罐63的数量为两个，两个加料罐63内能够分别添加盐液和醋液，盐液和醋液能够降低冻肉表面的融化温度，以加快冻肉解冻速度，电磁阀64固定设置在加料罐63的底端，第一进液管65与电磁阀64的底端相螺接，且第一进液管65的一端延伸进浸泡解冻箱61的内腔顶端一侧。
45.为了对浸泡解冻箱61内的液体进行循环使用，过滤箱66固定设置在浸泡解冻箱61的另一侧，水泵67固定设置在过滤箱66的顶端，水泵67的进液口螺接有出液管68，且出液管68的一端与浸泡解冻箱61的一侧底端过盈配合，水泵67的出液口螺接有第二进液管69，且第二进液管69延伸进过滤箱66的内腔，在水泵67的吸力作用下，浸泡解冻箱61内的浸泡液能够通过出液管68吸出，并通过水泵67和第二进液管69排入进过滤箱66内过滤，过滤箱66的一侧底端过盈配合有第三进液管610，且第三进液管610的一端延伸进浸泡解冻箱61的另一侧，滤网611固定设置在过滤箱66的内腔中部。
46.其详细连接手段，为本领域公知技术，下述主要介绍工作原理以及过程，具体工作如下。
47.步骤一：打开箱门2，接通第一伺服电机45、第二伺服电机492、电磁阀64和水泵67的外接电源，拉动挂环411，以使弹力绳410拉伸，使挂环411与卡槽412的内腔脱离，从而能够将挂环411取下，将冻肉挂在挂钩48上，拉动挂环411，并将挂环411重新卡在卡槽412内，以对冻肉进行固定限位，避免与挂环411脱落；
48.步骤二：控制第一伺服电机45启动，第一伺服电机45能够驱动线轮46绕自身轴线转动，以使绳索47向下外放，直至挂环411带动冻肉进入到浸泡解冻箱61内，控制电磁阀64开启，以使加料罐63内的醋液和盐液通过第一进液管65流入进浸泡解冻箱61内，能够对使冻肉泡在醋液和盐液内，以降低冻肉表面的融化温度，以加快冻肉解冻速度；
49.步骤三：控制水泵67启动，在水泵67的吸力作用下，浸泡解冻箱61内的浸泡液能够通过出液管68吸出，并通过水泵67和第二进液管69排入进过滤箱66内过滤，过滤后的液体在自身重力下通过第三进液管610流入回浸泡解冻箱61内进行循环，通过对浸泡液循环，不但能够对解冻液内的杂质进行过滤，还能够对解冻液进行循环流动，以提高对冻肉的解冻效果；
50.步骤四：控制线轮46将绳索47收卷，以使冻肉从浸泡解冻箱61内提起，控制第二伺服电机492启动，以使第二伺服电机492驱动其中一个转轴493逆时针转动，以使皮带轮494逆时针转动，并在另一侧皮带轮494的支撑下，使皮带495带动连接件496向一侧移动，从而使传递壳41带动冻肉向恒温加热解冻箱62的上方移动，以使另一侧传递壳41带动另一个挂钩48向前侧移动，从而能够再取冻肉挂在挂钩48上，在控制冻肉下降，以使其中一个冻肉浸入到恒温加热解冻箱62进行恒温加热解冻，使另一个冻肉浸入到浸泡解冻箱内进行浸泡液解冻，进而能够同时对两块冻肉进行不同程度的解冻，解冻速度较快，且能够确保使用需求。
51.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于，包括：解冻箱(1)；箱门(2)，设置在所述解冻箱(1)的前侧；传递柱(3)，沿前后方向固定设置在所述解冻箱(1)的内腔顶端；传递机构(4)，设置在所述传递柱(3)的底端；安装架(5)，固定设置在所述解冻箱(1)的内腔底端，所述安装架(5)为格栅状；解冻机构(6)，设置在所述安装架(5)的顶端后侧；出水盘(7)，所述解冻箱(1)的底端一侧前后两端均插接有出水盘(7)，且所述出水盘(7)位于所述安装架(5)的下方。2.根据权利要求1所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于：所述传递机构(4)包括：传递壳(41)，所述传递柱(3)的底端左右两侧均沿前后反向开设有条形槽(42)，所述条形槽(42)的底端插接有传递壳(41)；滑块(43)，所述条形槽(42)的内腔左右两侧均沿前后方向开设有滑槽(44)，所述滑槽(44)的内腔插接有滑块(43)，所述滑块(43)固定设置在所述传递壳(41)的外侧；第一伺服电机(45)，固定设置在所述传递壳(41)的后侧；线轮(46)，沿前后方向转动设置在所述传递壳(41)的内侧，所述第一伺服电机(45)的一端延伸进所述传递壳(41)的内腔并与所述线轮(46)固定连接；绳索(47)，缠绕在所述线轮(46)的外壁；挂钩(48)，所述绳索(47)的一端延伸出所述传递壳(41)的底端并固定设置有挂钩(48)；往复传递组件(49)，设置在所述解冻箱(1)的一侧。3.根据权利要求2所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于：所述挂钩(48)的外壁一侧固定设置有弹力绳(410)，所述弹力绳(410)的一侧固定设置有挂环(411)，所述挂钩(48)的一端开设有卡槽(412)，且所述挂环(411)与所述卡槽(412)相卡接。4.根据权利要求2所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于：所述往复传递组件(49)包括：条形壳(491)，沿前后方向固定设置在所述解冻箱(1)的一侧顶端；第二伺服电机(492)，固定设置在所述条形壳(491)的顶端一侧；转轴(493)，所述条形壳(491)的内腔前后两侧均通过轴承转动设置有转轴(493)，所述第二伺服电机(492)与其中一个所述转轴(493)的一端通过联轴器锁紧；皮带轮(494)，所述转轴(493)的外壁固定设置有皮带轮(494)；皮带(495)，与两个所述皮带轮(494)的外壁相套接；连接件(496)，所述皮带(495)的左右两侧均固定设置有连接件(496)，且所述连接件(496)的一侧延伸进所述条形槽(42)的内腔并与所述传递壳(41)的顶端固定连接。5.根据权利要求4所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于：所述连接件(496)的形状为“l”形。6.根据权利要求4所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征
在于：两个所述连接件(496)前后交错设置，且外侧所述连接件(496)位于所述内侧所述连接件(496)的上方。7.根据权利要求1所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于：所述解冻机构(6)包括：浸泡解冻箱(61)，固定设置在所述安装架(5)的顶端前侧；恒温加热解冻箱(62)，固定设置在所述安装架(5)的顶端后侧；加料罐(63)，所述解冻箱(1)的一侧固定设置有加料罐(63)，且所述加料罐(63)的数量为两个；电磁阀(64)，固定设置在所述加料罐(63)的底端；第一进液管(65)，与所述电磁阀(64)的底端相螺接，且所述第一进液管(65)的一端延伸进所述浸泡解冻箱(61)的内腔顶端一侧。8.根据权利要求7所述的一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，其特征在于：所述解冻机构(6)还包括：过滤箱(66)，固定设置在所述浸泡解冻箱(61)的另一侧；水泵(67)，固定设置在所述过滤箱(66)的顶端；出液管(68)，所述水泵(67)的进液口螺接有出液管(68)，且所述出液管(68)的一端与所述浸泡解冻箱(61)的一侧底端过盈配合；第二进液管(69)，所述水泵(67)的出液口螺接有第二进液管(69)，且所述第二进液管(69)延伸进所述过滤箱(66)的内腔；第三进液管(610)，所述过滤箱(66)的一侧底端过盈配合有第三进液管(610)，且所述第三进液管(610)的一端延伸进所述浸泡解冻箱(61)的另一侧；滤网(611)，固定设置在所述过滤箱(66)的内腔中部。

技术总结

本发明公开了一种能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，包括：解冻箱；箱门，设置在所述解冻箱的前侧；传递柱，沿前后方向固定设置在所述解冻箱的内腔顶端；传递机构，设置在所述传递柱的底端；安装架，固定设置在所述解冻箱的内腔底端，所述安装架为格栅状；解冻机构，设置在所述安装架的顶端后侧；出水盘，所述解冻箱的底端一侧前后两端均插接有出水盘，且所述出水盘位于所述安装架的下方。该能够保证肉类新鲜的食品加工用快速解冻装置，通过设置有传递机构能够控制冻肉进行升降，以使冻肉能够浸泡在浸泡解冻箱内进行解冻，通过设置有往复传递组件能够控制左右两侧的挂钩带动冻肉前后交替往复移动，解冻速度较快，能够确保使用需求。确保使用需求。确保使用需求。